《原料驗(yàn)收培訓(xùn)講座》ppt課件

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1、原料驗(yàn)收培訓(xùn)3番茄主要病害及防治結(jié)語(yǔ)加工用番茄收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)DB/T2012《加工用番茄收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了加工用番茄的術(shù)語(yǔ)、雜質(zhì)分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、抽樣、裝運(yùn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)內(nèi)加工用番茄收購(gòu)。。2術(shù)語(yǔ)及定義2.1霉?fàn)€果：局部或整體變質(zhì)、霉?fàn)€的番茄果實(shí)。2.2色斑果：果實(shí)表面有色斑的番茄果實(shí)。2.3病蟲(chóng)果：有蟲(chóng)眼或有病斑的番茄果實(shí)。2.4青黃果：局部未成熟呈黃綠色或黃色的番茄果實(shí)。2.5青果：表面呈綠色的番茄果實(shí)。2.6水浸果：因澆水或雨水浸泡造成內(nèi)部軟化或變質(zhì)的番茄果實(shí)。2.7凍傷果：表面有

2、凍傷的番茄果實(shí)。2.8粉紅果：表面或果肉呈粉紅色的番茄果實(shí)。2.9雜質(zhì)率：雜質(zhì)質(zhì)量占總質(zhì)量的百分率。2.10青心果：果實(shí)呈非番茄本色的番茄果實(shí)。2.11最大橫徑：果實(shí)垂直面最大直徑。2.12番茄本色：自然成熟的番茄應(yīng)具有的色澤。3雜質(zhì)分類(lèi)3.1一類(lèi)雜質(zhì)霉?fàn)€果、水浸果、凍傷果、病蟲(chóng)果、青果以及果實(shí)最大橫徑小于3厘米的番茄，夾帶的莖葉、雜草、泥土、石塊及非番茄果實(shí)。3.2二類(lèi)雜質(zhì)青黃果、色斑果、粉紅果、青心果。4要求4.1加工用番茄不得含有轉(zhuǎn)基因成份。4.2番茄應(yīng)為在植株上自然成熟、色澤全紅、完好的新鮮番茄。4.3等

3、級(jí)判定等級(jí)判定見(jiàn)表1表1等級(jí)判定等級(jí)雜質(zhì)%一類(lèi)二類(lèi)一級(jí)0≤10≤1≤6≤2≤4二級(jí)010-14≤16-10≤24-8≤3≤8≤4≤6三級(jí)≤46-8≤6≤85.2.2雜質(zhì)率按下式進(jìn)行計(jì)算：W1X%=---------------╳100W式中：X---------雜質(zhì)率，%W1-------雜質(zhì)質(zhì)量，kgW--------抽樣樣品質(zhì)量，kg計(jì)算結(jié)果采用四舍五入法，保留一位小數(shù)。6抽樣6.1筐裝車(chē)抽樣6.1.1小四輪、小卡車(chē)等小型車(chē)，每個(gè)車(chē)斗中隨機(jī)抽取一筐。6.1.2大卡車(chē)每個(gè)車(chē)斗中隨機(jī)抽取一至兩筐。6.1.3抽樣番

4、茄質(zhì)量為20kg--30kg6.2料池現(xiàn)場(chǎng)抽樣6.2.1帶拖斗的散裝車(chē)，打開(kāi)邊門(mén)，隨機(jī)鏟取一筐，鏟爛的番茄不算作雜質(zhì)。6.2.2抽樣番茄質(zhì)量為20kg--30kg6.3自卸車(chē)抽樣6.3.1自卸車(chē)在卸車(chē)過(guò)程中隨機(jī)抽取一筐。6.3.2抽樣番茄質(zhì)量為20kg--30kg。7裝車(chē)運(yùn)輸要求7.1運(yùn)輸番茄的車(chē)輛應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得有有毒有害物品。7.2運(yùn)輸中不得有筐裝與散裝的混裝。7.3運(yùn)輸中不得用軟包裝裝番茄。10番茄主要病害及防治結(jié)語(yǔ)加工用番茄收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)11病害：全世界已報(bào)道番茄病害近70種，中國(guó)有50余種。包括苗期病害、生長(zhǎng)

5、期病害、貯藏病害、種子病害等。真菌性病害45種，發(fā)生比較多的是早疫病、晚疫病、立枯病、果腐疫病、葉霉病、白粉病、灰霉病，此外還有斑枯病、白絹病、菌核病、枯、黃萎病、圓紋病、綿疫病、煤霉病、灰色葉斑病等。細(xì)菌性病害5種：番茄青枯病、番茄潰瘍病、番茄瘡痂病、番茄斑點(diǎn)病、番茄軟腐病。蟲(chóng)害：為害番茄的害蟲(chóng)10余種，有蟋蟀、螻蛄、蠐螬、金針蟲(chóng)、地老虎、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。番茄主要病害-概述一12番茄早疫?。═omatoEarlyBlight）又稱為“輪紋病”，各地普遍發(fā)生，是危害番茄的重要病害之一。本病除直接危害莖、葉、果外，

6、還可抑制番茄生長(zhǎng)和果實(shí)形成，此病原寄主范圍廣泛，除危害番茄外，還可危害茄子、辣椒和馬鈴薯等茄科蔬菜作物。番茄主要病害及防治—早疫病一13主要危害葉、莖和果實(shí)。葉片受害，初呈暗褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大成圓形至橢圓性病斑，并有明顯的同心輪紋，邊緣具黃色或黃綠色暈圈。潮濕時(shí)病斑上生有黑色霉層。病害的發(fā)生常從植株下部葉片開(kāi)始，逐漸向上蔓延，嚴(yán)重時(shí)病斑相連呈不規(guī)則形大斑，病葉干枯脫落。莖部發(fā)病多在分枝處發(fā)生，病斑黑褐色，橢圓形，稍凹陷。果實(shí)發(fā)病多在果蒂附近或裂縫處形成近圓形凹陷病斑，也有同心輪紋，病果開(kāi)裂，病部較硬，有時(shí)提早變紅

7、?？諝獬睗駮r(shí)，其上生有黑色霉層，病果易早落。幼苗發(fā)病多在接近地面的莖部形成黑褐色病斑，并長(zhǎng)有黑霉，嚴(yán)重時(shí)幼苗從發(fā)病部位折斷。早疫初期癥狀葉片早疫癥狀同心輪紋葉片早疫癥狀同心輪紋早疫病在葉片背面的表現(xiàn)病葉萎蔫莖干早疫癥狀病斑發(fā)展早疫葉片癥狀動(dòng)畫(huà)果實(shí)上早疫病癥狀1果實(shí)上早疫病癥狀2發(fā)病的番茄幼苗早疫病病害癥狀1516晚疫病幼苗、成株均可發(fā)病，為害葉、莖、果，但以成株期的葉片和青果受害較重。幼苗感病出現(xiàn)暗綠色水浸狀病斑，由葉片向主莖發(fā)展，使葉柄和莖變細(xì)呈黑褐色而腐爛折倒，全株萎蔫，濕度大時(shí)病部產(chǎn)生白霉層。幼莖基部發(fā)病，

8、形成水漬狀縊縮，幼苗萎蔫或倒伏。苗期受害時(shí)嫩稍呈暗綠色水漬狀萎蔫，逐漸干枯但不倒伏；番茄主要病害及防治—晚疫病一17トマト　疫病葉片染病多從下部葉片發(fā)病，形成暗綠色水浸狀邊緣不明顯的病斑，擴(kuò)大后呈褐色。濕度大時(shí)葉背病健交界處出現(xiàn)白霉，干燥時(shí)病部干枯，脆而易破葉片病斑最終呈圓形、暗綠色水漬狀，潮濕時(shí)軟腐，干燥時(shí)呈青白色、易破裂穿孔。莖部病斑最初呈黑色凹陷，之后變黑褐腐爛，易