資源描述:
《教師考試濰坊概況》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、事業(yè)單位備考資料:濰坊市情市況之地理環(huán)境濰坊南高北低,南部低山丘陵區(qū),總面積5646平方千米,占濰坊市總面積的35.6%。分布于西南和南部,海拔100~~200米以上,西南部為泰山山脈的魯山和沂山北麓,海拔最高,是濰坊主要河流發(fā)源地。地勢最高點事臨朐沂山主峰玉皇頂,海拔1023米。東南部為嶗山山脈的余脈。中部洪積、沖積平原區(qū),面積6597平方千米,占全市總面積的41.6%。是由彌河、丹河、白浪河和濰河的長期沖積而形成的。主要分布于中部和東部,地勢由南向北傾斜,海拔7~~100米。北部濱海地區(qū)面積3516平方千米,占全市總面積的22.8%。該地區(qū)北
2、臨萊州灣,地勢低平,海拔在五米以下。沿海灘涂廣闊。事業(yè)單位備考資料:濰坊市情市況之城市榮譽國家級中國人居環(huán)境獎城市;國家環(huán)保模范城市;國家衛(wèi)生城市;國家園林城市;全國雙擁模范城市;全國科技進步先進市;中國優(yōu)秀旅游城市;中國人居環(huán)境獎水環(huán)境治理優(yōu)秀范例城市;國家節(jié)水型城市;中國優(yōu)秀創(chuàng)新型城市;全國創(chuàng)建文明城市工作先進城市;“全國城市綜合實力50強”城市;2008年中國最具創(chuàng)新力城市50強;2009年中國十大最具創(chuàng)新力城市;國家知識產(chǎn)權(quán)工作示范城市;2010中國城市信息化50強;2011中國十大特色休閑城市;2011年全國園林城市。省級山東省省級歷史
3、文化名城;國家文明城市;2008年度生態(tài)省建設(shè)先進市。事業(yè)單位備考資料:濰坊市情市況之地理區(qū)位濰坊直線距離西至省會濟南183公里,西北至首都北京410公里。南依沂山,北瀕渤海,扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉,膠濟鐵路橫貫市境東西。東連海港名城青島、煙臺,西接工礦重鎮(zhèn)淄博、東營,南連臨沂、日照。南北長188公里,東西寬164公里,市域地勢南高北低,南部是山區(qū)丘陵,中部為平原,北部是沿海灘涂,山區(qū)、平原、灘涂面積分別占總面積的28.7%、57.7%、和13.6%。市域共有大小河流112條,其中流域面積在100平方公里以上的有55條,主要水系有濰河、
4、彌河、白浪河、膠萊河、小清河5條。海岸線為東南-西北走向,呈弧形曲線狀,西起淄脈河口,東到膠萊河口,全長143公里。事業(yè)單位備考資料:濰坊市情市況之地方小吃肉火燒濰坊的火燒歷史悠久種類繁多?!顿Y治通鑒》中記載東漢人趙歧流落北海(即濰坊)以賣餅為生。這是有文字記載以來較早經(jīng)營燒餅的例子??梢娔菚r濰坊地區(qū)的燒餅已經(jīng)作為商品流向了社會。清代濰縣有大批的農(nóng)民利用農(nóng)閑做燒餅進城叫賣,他們用木杠子來壓面,把面和得非常硬,人們叫它“鄉(xiāng)火燒”、“杠子頭”。隨著時代的發(fā)展,城里人的要求高了,火燒鋪子建在了城內(nèi),火燒的品種一天天多起來,什么砍火燒、梭火燒、瓤子火燒、
5、芝麻火燒等等。在清末民初,肉火燒應(yīng)運而生。當(dāng)時的名字叫花椒肉火燒,發(fā)展到三鮮肉火燒是近代的事情,因為人們的生活在大步的提高,小吃的質(zhì)量也隨之與時俱進。諸城辣絲子諸城辣絲,俗稱“辣絲子”,是山東省諸城市民間流傳的一種具有鄉(xiāng)土風(fēng)味的涼菜。在冬季、春節(jié)涼菜中堪稱一絕,尤其春節(jié)期間,人們走親訪友,酒宴頻接,葷味多多,加一辣絲,備受歡迎。按諸城人的傳統(tǒng)習(xí)慣,春節(jié)待客,筵席再豐盛,若沒有辣絲子這道涼菜,就算缺少了一大風(fēng)味。隨著人民生活水平的提高,食用辣絲子的人越來越多,促進了諸城辣絲這一綠色菜肴的生產(chǎn)。舜王、城關(guān)、昌城、九臺三鎮(zhèn)相繼出現(xiàn)了辣絲子專業(yè)村、專業(yè)戶
6、,諸城辣絲已由原來的百姓自做自吃,發(fā)展到了用罐頭瓶、塑料袋包裝,在食品市場上銷售,比如暢銷的“劉府辣絲”。豆腐腦豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣,咸食則為中國北方。豆花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾,復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。雞鴨和樂濰坊傳統(tǒng)名吃,
7、據(jù)說起源于山西、陜西,后經(jīng)北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農(nóng)家日常食品。濰坊人對此作了改進,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子,用期諧音取名“和樂”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。經(jīng)民間食品藝人不斷加工發(fā)展至今,成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究,佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地,又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協(xié)會、山東省貿(mào)易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。朝天鍋朝天鍋是山東濰坊地方名吃,起源于清代乾隆年間的民間早市
8、,流傳至今。濰坊朝天鍋經(jīng)不斷改進于朝天鍋1997年分別被中國烹飪協(xié)會、山東省貿(mào)易廳認(rèn)定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。杠子頭火燒濰坊傳