資源描述：
《《溫州地區(qū)特產(chǎn)》PPT課件》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、溫州地區(qū)特產(chǎn)溫州是個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，正所謂一方水土養(yǎng)一方人，它也形成了自己獨(dú)特的文化特色。溫州地區(qū)的特產(chǎn)多種多樣，有薄餅.鴨舌.正宗醬烤黑牛肉片.碳烤魷魚絲.燈盞糕.三杯香.矮人松糕等等。五昧香糕：又稱五色香糕，為溫州市傳統(tǒng)名點(diǎn)，創(chuàng)于60年代后期。以糯米粉和精白糖為主料，經(jīng)糕盤加工成型后蒸炊而成。一包五條，其色各異。紅色配以桂花香精，黃色配以香蕉香精，白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)為餡，黑色裹以黑芝麻粉，各具風(fēng)味，老幼咸宜。溫州市五味和食品廠、縣前食品廠生產(chǎn)的五味香糕，曾被評(píng)為最佳溫
2、州貨和浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。碳烤魷魚絲：因?yàn)闇刂菖R海，所以它的海產(chǎn)業(yè)較為豐富，碳烤魷魚絲就是其中之一，其獨(dú)特的味道讓她成為名副其實(shí)的美味。楠溪麥餅：楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟?？柯每托_候潮的埠頭。此地麥餅別有風(fēng)味，往來旅人常備為干糧。一個(gè)麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個(gè)雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏后，用木槌捶成扁圓形，放在平底鐵煎盤中兩面?zhèn)璋?，再轉(zhuǎn)到烤爐中焙硬。食之松脆、噴香，堪稱美食。莘塍豆腐干：瑞安莘塍賡春醬園出品的豆腐干，以口感和回味鮮美名聞
3、遐邇。它選用當(dāng)年新豆，經(jīng)過浸水、磨細(xì)、濾凈、煮漿、結(jié)凍、壓擠、切塊，用雙缸醬油和香料制成，放在通風(fēng)處晾干后上市。每當(dāng)客車在瑞安莘塍、塘下等?？空就Ｏ聲r(shí)，就有許多小販提籃沿車窗口往來叫賣，購者踴躍。溫州牛肉焙片：創(chuàng)始于1936年城區(qū)五馬街福祿壽糖果店，原為廣東師傅所制，首次出售便門庭若市。供不應(yīng)求。從此溫州相繼開起多家牛肉焙片作坊。溫州市食品公司職工經(jīng)過多次革新生產(chǎn)工藝和配料，制成了有溫州特色的牛肉焙片，暢銷國內(nèi)外。1982年被評(píng)為浙江省最佳產(chǎn)品。薄餅：溫州人有端午吃薄餅的風(fēng)俗。制薄餅有一定難度，
4、首先是面粉和水的比例要適當(dāng)，攪勻后，抓在手中掛而不掉，將面糊往鐵煎盤中輕拖一圈，便烙出一張直經(jīng)約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片于平盤上，放進(jìn)肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，卷成圓柱狀，蘸原餡心鮮囟進(jìn)食。五味和魚生：魚生即白檀生。白檀，又名小白帶，是一種細(xì)長(zhǎng)扁平的小魚。五味和老店制作魚生，已有60—70年歷史。該店用獨(dú)特的傳統(tǒng)配方，選用細(xì)如扁面條的鮮小白帶，按一定比例配以糯米粥、黃嶼產(chǎn)蘿卜絲、紅糟、食鹽、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌于春汛期間，密封，于翌年三伏天啟封，瓶
5、裝出售。許多回鄉(xiāng)探親的溫州籍華僑和港澳臺(tái)同胞，常隨帶幾瓶回去，視為不可多得的家鄉(xiāng)風(fēng)味。鴨舌：鴨舌是甌菜系名菜，熟鴨舌在溫州的價(jià)格甚高，想想偌大一只鴨子方可得一小塊鴨舌，容易嗎？鹵鴨舌呈琥珀色，鹵熟風(fēng)晾至半干，一根整舌帶著舌根兩條波狀如彈簧鋼絲的軟骨，鴨舌看上去像一只隨時(shí)準(zhǔn)備飛逃的無臂水虱。嚼時(shí)極具韌性，左嚼嚼，右嚼嚼，鴨舌的味道就釋放出來了。在溫州，無舌不成席。溫州話中，舌的發(fā)音居然同"折"。這么說，吃鴨舌就是"吃鴨折(音shé,意思為折本)"，為討吉利，溫州人習(xí)慣把鴨舌叫"鴨賺"，不稱鴨舌。鴨
6、舌是好吃,鴨掌、鴨脖、鴨肫也會(huì)適合你。http://wenwen.soso.com/z/q194075140.htm溫州特產(chǎn)還有很多，這里就不一一例舉了，如果有時(shí)間的話，可以親自去看看，去嘗嘗那里的美味。謝謝
