看湯慶順如何以文興商

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1、北京東來(lái)順集團(tuán)董事長(zhǎng)湯慶順人物背景：?????湯慶順，出生于1950年，現(xiàn)任北京東來(lái)順集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理兼黨委書(shū)記。1996年至2003年，湯慶順先后擔(dān)任東安集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理以及王府井東安集團(tuán)總經(jīng)理。2003年度被評(píng)為特許加盟優(yōu)秀管理者。2003年底湯慶順為此被授予“2003年度北京商業(yè)十大風(fēng)云人物”。2005年獲得“京城十大商業(yè)風(fēng)云人物”稱(chēng)號(hào)，“中國(guó)連鎖業(yè)十年十大新聞人物”稱(chēng)號(hào)。2007年榮獲“第六屆北京優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)家”、“第二屆北京國(guó)企十大影響力名家”稱(chēng)號(hào)。北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)，“影響2008-2009北京商業(yè)十大風(fēng)云人物”候選人。北京東來(lái)順集團(tuán)董事長(zhǎng)湯慶順入選關(guān)鍵詞

2、是“運(yùn)籌帷幄弘揚(yáng)清真老字號(hào)”。???????從事經(jīng)營(yíng)管理工作多年，具有豐富的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。自1995年起，湯慶順先后在東安集團(tuán)、王府井東安集團(tuán)、東來(lái)順集團(tuán)擔(dān)任“一把手”，此間，他為弘揚(yáng)京城老字號(hào)做了很多工作。他帶領(lǐng)打造的東來(lái)順?shù)萄蛉庖浴耙徊顺上倍Y名中外。????2003年2月，湯慶順主持東來(lái)順集團(tuán)籌備組工作，他提出了集團(tuán)中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略——“一二三四工程”，即打造中國(guó)清真餐飲“第一品牌”，拓展清真餐飲市場(chǎng)和清真食品兩大市場(chǎng)。形成連鎖店、連鎖廠、連鎖商三足鼎立的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，形成直營(yíng)企業(yè)、連鎖企業(yè)、配送中心、生產(chǎn)加工四大業(yè)務(wù)板塊；制定整合、提升、發(fā)展戰(zhàn)略部署。提出了資源整合，構(gòu)建人力資源、

3、財(cái)務(wù)審計(jì)、ISO9000質(zhì)量體系、網(wǎng)絡(luò)信息化四大管理體系的要求，成功挽救了中華餐飲老字號(hào)—東來(lái)順。?全部實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)商、加盟商以及消費(fèi)者的電子商務(wù)功能。把“一二三四工程”提升到新水平，通過(guò)奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步推動(dòng)?xùn)|來(lái)順發(fā)展，使東來(lái)順品牌從民族品牌成為世界知名品牌。??????是什么讓東來(lái)順爆發(fā)式的拓展,走上品牌的低成本擴(kuò)張之路了呢?讓我們從東來(lái)順的發(fā)展中去見(jiàn)證湯慶順?biāo)鞒龅呢暙I(xiàn)。??????北京城是有著3000多年建城史和850多年建都史的歷史文化名城，凝聚著中華古代文明的精華，東來(lái)順品牌，歷經(jīng)百年蒼桑的打造，如今已成為京華飲食菜系中的標(biāo)志性品牌，享譽(yù)海內(nèi)外。???????2003年?yáng)|來(lái)順集團(tuán)成立，2

4、004年?yáng)|來(lái)順集團(tuán)與首旅集團(tuán)合并重組。在首旅集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下，借助旅游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展步伐，幾年來(lái)東來(lái)順集團(tuán)搭上首旅現(xiàn)代化快車(chē)，使老字號(hào)有了新的發(fā)展空間。東來(lái)順集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)行業(yè)向現(xiàn)代行業(yè)轉(zhuǎn)軌的過(guò)程，在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了以品牌經(jīng)營(yíng)為核心的原則，走上集團(tuán)品牌專(zhuān)業(yè)化、精品化經(jīng)營(yíng)之路?，F(xiàn)東來(lái)順集團(tuán)擁有總資產(chǎn)1.4億元，年銷(xiāo)售規(guī)模2.2億元。主營(yíng)業(yè)務(wù)以“東來(lái)順品牌經(jīng)營(yíng)”為核心，積極開(kāi)發(fā)清真餐飲和零售兩個(gè)市場(chǎng)，努力實(shí)現(xiàn)連鎖店、連鎖加工廠、連鎖供應(yīng)商三聯(lián)體系，做大、做強(qiáng)直營(yíng)餐飲、連鎖加盟、物流配送和食品深加工四大業(yè)務(wù)板塊。目前集團(tuán)下設(shè)6家控股合營(yíng)子公司，1家內(nèi)蒙古羊肉加工基地和北京配送中心、北京食品加工中央廚房。

5、連鎖餐飲門(mén)店覆蓋全國(guó)23個(gè)省市自治區(qū)，總數(shù)139家，其中26家直營(yíng)餐飲門(mén)店分布在北京、武漢、銀川、杭州、天津、哈爾濱、蘇州7個(gè)城市，總營(yíng)業(yè)面積2.8萬(wàn)平方米。在餐飲主業(yè)基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了自有品牌成品、半成品零售業(yè)務(wù)，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)已覆蓋到全國(guó)各地4000多個(gè)零售商超。??????東來(lái)順立足“老字號(hào)”文化品牌，在科學(xué)傳承，創(chuàng)新弘揚(yáng)的發(fā)展思維中，開(kāi)創(chuàng)了老字號(hào)特色發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之路。一、以文興商，傳承弘揚(yáng)東來(lái)順品牌文化????東來(lái)順，堅(jiān)持以民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為根基，創(chuàng)建于1903年，起源于北京，是北方火鍋文化的代表。東來(lái)順大力弘揚(yáng)具有中國(guó)風(fēng)格、中國(guó)氣派的優(yōu)秀文化精神，融匯了北京傳統(tǒng)餐飲文化和清真民族餐飲文化的飲食精

6、髓，素有“中華第一涮”的美譽(yù)。東來(lái)順擁有豐富的飲食文化。像許多老字號(hào)企業(yè)一樣，東來(lái)順在飲食文化、服務(wù)精神、經(jīng)營(yíng)理念上都有獨(dú)到的特點(diǎn)。以獨(dú)特的清真飲食文化為核心，自成體系的歷史文化、菜品文化、店堂服務(wù)文化，博大精深。歷史文化——1903年，東來(lái)順創(chuàng)始人丁德山在東安市場(chǎng)以賣(mài)豆汁和拍糕起家；1912年，建起了三間瓦房，擴(kuò)展為“東來(lái)順羊肉館”，但還是個(gè)小販鋪；1923年，丁德山將原來(lái)的瓦房改建為樓房，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)，東來(lái)順?shù)萄蛉饷u(yù)京城；在抑商興農(nóng)的晚清時(shí)期就立足“品質(zhì)為先”，以東來(lái)順店號(hào)為中心，陸續(xù)開(kāi)辦天義順醬園、永昌順油坊、長(zhǎng)興鐵鋪、大中公寓以及大車(chē)店等輔助產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建了早期的“產(chǎn)業(yè)鏈”。1956年?yáng)|來(lái)

7、順實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng)，開(kāi)始走向國(guó)有化的發(fā)展道路。???菜品文化——以爆、烤、炒、涮為基礎(chǔ)，尤以涮羊肉“一菜成席”而聞名遐邇。羊肉在《本草綱目》中被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品，加上東來(lái)順特有的清真處理方法，極大地降低了羊肉體內(nèi)的毒素，保持了羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。東來(lái)順?shù)萄蛉庹{(diào)料又集中了甜、辣、咸等五味之精萃，是中國(guó)食補(bǔ)養(yǎng)生之道的最佳體現(xiàn)。2008年，《東來(lái)順?shù)萄蛉庵谱鞴に嚒繁皇珍洝秶?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。東