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《水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展 與技術(shù)創(chuàng)新工程朱健中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無(wú)錫漁業(yè)學(xué)院主要內(nèi)容一、我國(guó)淡水水產(chǎn)品需求分析二、我國(guó)淡水水產(chǎn)品供給能力分析三、實(shí)現(xiàn)我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想四、實(shí)現(xiàn)我國(guó)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)創(chuàng)新工程一、我國(guó)淡水產(chǎn)品需求分析（一）淡水產(chǎn)品在我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略地位（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素（三）我國(guó)淡水產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)（一）戰(zhàn)略地位1、保障國(guó)家食物安全的重要作用“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地”2012年，我國(guó)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2874.3萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總量的48.7%，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品2644.5萬(wàn)噸，占淡水產(chǎn)品總量的92
2、%。布朗對(duì)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)的評(píng)價(jià)美國(guó)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)家LesterR.Brown：中國(guó)對(duì)世界的兩大貢獻(xiàn)是計(jì)劃生育和淡水漁業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上最有效率的食物生產(chǎn)技術(shù)。世界還沒(méi)有意識(shí)到這是多么偉大的事情！2、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平提高和物價(jià)穩(wěn)定的重要貢獻(xiàn)消費(fèi)趨向：“一多”（多維生素）、“二高”（高蛋白、高能量）、“三低”（低脂肪、低膽固醇、低糖鹽）；大多數(shù)淡水產(chǎn)品有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。食物消費(fèi)行為呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化趨勢(shì)；僅內(nèi)陸水域就有魚(yú)類(lèi)800余種，主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)約40余種。我國(guó)淡水養(yǎng)殖取之不盡的品種資源。大宗淡水魚(yú)長(zhǎng)期為社會(huì)提供大量高效、低價(jià)的動(dòng)物蛋白，適合了普通消費(fèi)者的承受能力，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)、保
3、障供應(yīng)做出了重要貢獻(xiàn)。3．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收效用顯著，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)占有重要地位淡水養(yǎng)殖業(yè)從農(nóng)村副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑；有水面的農(nóng)村地區(qū)，大部分都將水產(chǎn)養(yǎng)殖放在養(yǎng)殖業(yè)首位。2012年漁民人均純收入11256.08元，高于農(nóng)民人均純收入3000多元。淡水養(yǎng)殖逐漸向種植區(qū)延伸，帶動(dòng)了苗種、飼料、漁藥、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和加工、儲(chǔ)運(yùn)物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；淡水產(chǎn)品還是我國(guó)重要的出口商品。4．對(duì)主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用2012年我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的46.36%，占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的24.22%。2003年以來(lái)連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值保持在4
4、0%以上，連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值保持在20%以上。淡水養(yǎng)殖在整個(gè)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。2012年，江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重分別是68.78%、81.78%、48.00%、77.87%、82.10%和91.91%，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的比重分別是40.75%、38.88%、22.78%、48.33%、41.36%和81.58%。5.環(huán)境修復(fù)和文化休閑功能日益突現(xiàn)淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水源外，還承擔(dān)調(diào)節(jié)氣候、凈化污染、保護(hù)生物多樣性等生態(tài)環(huán)境功能。通過(guò)生物手段控制水體中氮、磷和藻類(lèi)，解決水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)
5、題，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖和生態(tài)修復(fù)工程。碳匯漁業(yè)通過(guò)漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)促進(jìn)水生生物吸收水體CO2，并通過(guò)收獲把這些碳移出水體。漁業(yè)能夠充分發(fā)揮碳匯功能、具有直接或間接降低大氣二氧化碳濃度效果。中國(guó)大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對(duì)淺海碳循環(huán)的影響是明顯的，成為一個(gè)“可移出的碳匯”。漁業(yè)碳匯1999-2008年，我國(guó)海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出碳量100-137萬(wàn)噸，平均120萬(wàn)噸，十年合計(jì)移出1204萬(wàn)噸;相當(dāng)于每年移出CO2440萬(wàn)噸，十年合計(jì)4415萬(wàn)噸。貝藻養(yǎng)殖每年對(duì)減少大氣CO2的貢獻(xiàn)相當(dāng)于義務(wù)造林50多萬(wàn)公頃,十年合計(jì)造林500多萬(wàn)公頃，直接節(jié)省造林400多億元。（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素1
6、．宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展2012年我國(guó)GDP突破50萬(wàn)億，人均38449元。未來(lái)15年，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值將保持8%左右的增長(zhǎng)速度。1990-2011年，城鄉(xiāng)居民人均消費(fèi)淡水產(chǎn)品分別由3.48千克和0.91千克增至9.13千克和2.88千克，增幅分別為162.36%和216.48%。2．收入增長(zhǎng)1990-2012年，城鄉(xiāng)居民收入分別由1510.2元、686.3元增至24565元、7917元，年均增速分別為13.52%和11.76%。1990-2011年，城市和農(nóng)村居民淡水產(chǎn)品人均消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率分別為4.7%和5.64%。城鄉(xiāng)人均淡水產(chǎn)品消費(fèi)量與居民收入同步增長(zhǎng)。十八大提出，到2020年，我國(guó)
7、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，首次提出居民收入倍增目標(biāo)，確保到2020年全面建成小康社會(huì)。國(guó)家支持消費(fèi)需求，提高城鄉(xiāng)居民收入。在宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、政府政策支持下，淡水產(chǎn)品消費(fèi)需求還會(huì)有比較穩(wěn)定的增長(zhǎng)。我國(guó)城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%增至2012年的52.6%。人口增長(zhǎng)和人口加速向城市集聚，促進(jìn)淡水產(chǎn)品消費(fèi)總量增長(zhǎng)；老年人口和人均壽命增加，食物需求更加關(guān)注健康、營(yíng)養(yǎng)、益壽、防病。3．淡水產(chǎn)品需求在人口增長(zhǎng)和城市化發(fā)展中持續(xù)增長(zhǎng)4．居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)突出①我國(guó)
