完美肽藻營養(yǎng)粉特點與功效

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1、完美肽藻營養(yǎng)粉特點與功效仁薈體系：劉軍完美肽藻營養(yǎng)粉特點與功效肽藻營養(yǎng)粉作為一款新型高科技含量的保健食品，是始終依循完美公司的“清調(diào)補”理念來研發(fā)、組方的。肽藻營養(yǎng)粉精選來自植物（大豆肽、南瓜粉、薏苡仁粉等）、藻類（螺旋藻）、動物（乳清蛋白）中的天然營養(yǎng)物質(zhì)為主要原料，富含維持人體正常生理功能所必需的蛋白質(zhì)、低聚肽、多糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分和生理活性成分，而五谷雜糧的配入，使配方更加科學(xué)合理、全面、均衡，顯著增強人體免疫能力,擺脫亞健康。完美肽藻營養(yǎng)粉特點與功效肽藻營養(yǎng)粉同時也是一款生活化、個性化的食品，消費者可以根據(jù)個人的

2、喜好，與牛奶、豆?jié){、鮮榨果汁等調(diào)配飲用，不僅可以補充均衡營養(yǎng)，還能滿足味覺上的品質(zhì)享受。相關(guān)知識：完美肽藻營養(yǎng)粉三劍客筑起健康長城第一劍客:大豆低聚肽──新型營養(yǎng)功能物質(zhì)大豆低聚肽──新型營養(yǎng)功能物質(zhì)一、低聚肽概述要認識肽，需要從大家熟悉的“蛋白質(zhì)”說起。蛋白質(zhì)是什么？蛋白質(zhì)構(gòu)成和修復(fù)人體組織，通過酶、激素、抗體、遺傳物質(zhì)等形式調(diào)節(jié)機體生理功能，還能為人體提供能量。因此，蛋白質(zhì)是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。不同種類的氨基酸，按照特定的順序，構(gòu)成結(jié)構(gòu)不同、功能各異的蛋白質(zhì)。一般認為蛋白質(zhì)是由51個以上的氨基

3、酸構(gòu)成。而在生命體中，還有多種由2～50個氨基酸構(gòu)成的物質(zhì)，科學(xué)界將其稱為“肽”。通常，將由2～10個氨基酸構(gòu)成的稱為低聚肽，將由11～50個氨基酸組成的稱為多肽。在物質(zhì)構(gòu)成上，肽與蛋白質(zhì)具有同質(zhì)性，卻具有不同氨基酸和蛋白質(zhì)的獨特的生理功能，尤其是低聚肽。傳統(tǒng)上認為，蛋白質(zhì)只有轉(zhuǎn)變?yōu)榘被嵋院?，才能被人體吸收和利用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，更多的蛋白質(zhì)在胃腸道內(nèi)轉(zhuǎn)化為低聚肽，并以低聚肽的形式吸收。因此低聚肽對人體的生命活動和健康具有更為重要的意義。二、大豆低聚肽的理化和功能特性大豆低聚肽是將大豆蛋白通過酶解或酸水解的方法制備的小分子肽類物質(zhì)

4、，主要是由3～6個氨基酸構(gòu)成，分子量在1000以下。大豆中蛋白質(zhì)含量豐富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一類公認的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。眾多的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，將大豆蛋白轉(zhuǎn)化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現(xiàn)了大豆蛋白所不具備的多種特殊性。大豆低聚肽的理化特性：（1）分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。（3）熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性，而大豆低聚

5、肽對熱穩(wěn)定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品，不會造成其結(jié)構(gòu)改變。（4）酸穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)通常具有等電點，一般當(dāng)pH值在4.5左右，溶液中的蛋白質(zhì)即會沉淀。大豆低聚肽沒有等電點，在pH4.5的酸性條件也不會沉淀。（5）直接吸收性。體外試驗證實，大豆低聚肽經(jīng)胃蛋白酶處理后，95%以上未被消化；經(jīng)胰蛋白酶處理后，約90%未被消化。這說明大豆低聚肽不再被消化，大部分將以低聚肽的形式被直接吸收。（6）安全性。大豆內(nèi)存在很多的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，像胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素、抗維生素物質(zhì)等，會對人體產(chǎn)生危害。大豆低聚肽中不含抗?fàn)I養(yǎng)成

6、分。研究報道，大豆低聚肽具有極低的致敏性。因此，食用更安全。2、大豆低聚肽的生理功能：大量的動物試驗和人體實驗已經(jīng)證實，大豆低聚肽具有一系列的生理功能。（1）改善小腸組織結(jié)構(gòu)和吸收功能試驗證實，大豆低聚肽可以增加小腸粘膜絨毛高度，加深隱窩深度，增加腸粘膜的吸收面積，促進小腸腺體發(fā)達，增加氨基肽酶的活性。因此能夠促進小腸吸收功能的改善。（2）增強機體的免疫力大豆低聚肽能夠改善機體的細胞免疫功能。它可以促進T淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞的功能，增強NK細胞的活性。有研究報道，大豆低聚肽還可以促進腫瘤壞死因子的產(chǎn)生。大豆低聚肽的生理功能：

7、（3）降血壓血管緊張素I在血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素II。這種轉(zhuǎn)換產(chǎn)物，能使末梢血管收縮作用增強，從使血壓升高。大豆低聚肽可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性，因此能夠起到降低壓的效果。但對大豆低聚肽對正常血壓者幾乎沒有影響。（4）血脂調(diào)節(jié)作用大豆低聚肽能夠通過降低血清總膽固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白膽固醇，有效調(diào)節(jié)血脂水平。大豆低聚肽的生理功能：5）促進脂肪代謝大豆低聚肽可增加褐色脂肪里面線粒體的活性，促進脂肪代謝；還能增加去甲腎上腺素的轉(zhuǎn)化率，減少對脂肪酶的抑制，從而促進脂肪代謝。（6）抗氧化通過大豆

8、低聚肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶的活性，抑制脂質(zhì)過氧化，清除羥自由基，有利于減少組織氧化，保護機體。大豆低聚肽的生理功能：（7）抗運動疲勞大豆低聚肽能夠及時修復(fù)運動過程中損傷的骨骼肌細胞的修復(fù)，維持骨骼肌細胞結(jié)構(gòu)和功能的完整性。同時