標(biāo)準(zhǔn)部分-工信部西安0.5天(臨)

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1、食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)介紹聯(lián)系電話：13311218504郵箱：julianyu@yeah.net主講人：于建海國家工信部食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)管理專家食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求（QB/T4111—2010）第一部分：標(biāo)準(zhǔn)要求理解1QB/T4111－2010標(biāo)準(zhǔn)的兩個時間發(fā)布：2010年8月16日實施：2010年10月1日QB/T4111-2010標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)前言引言1.范圍2.規(guī)范性引用文件3.術(shù)語和定義4.誠信管理體系通用要求4.1原則4.2誠信方針4.3策劃4.4實施與運行4.5檢查和改進(jìn)4.6評價與聲明前言工業(yè)和信息化部消費品司提出；中

2、國輕工業(yè)聯(lián)合會歸口負(fù)責(zé)起草單位：國家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所。引言《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》以法律為保障、責(zé)任為基礎(chǔ)和道德為支撐的誠信管理體系包括企業(yè)的研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全過程建立誠信檔案六大機(jī)制：機(jī)制：一個工作系統(tǒng)，包括機(jī)構(gòu)、職責(zé)、程序、監(jiān)管六大機(jī)制包括：誠信教育機(jī)制、誠信因素識別機(jī)制、體系運行機(jī)制、自查自糾改進(jìn)機(jī)制、征信評價機(jī)制和失信懲戒公示機(jī)制引言（續(xù)）引言（續(xù)）檢查運行策劃方針評價征信改進(jìn)誠信管理體系運行模式（6+1）1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品工業(yè)企業(yè)建立及實施誠信管理體系的原則、誠信方針、策劃、實施與運行、檢查和

3、改進(jìn)、評價與聲明。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有下列愿望的食品工業(yè)企業(yè)：a)建立、實施、保持并改進(jìn)誠信管理體系；b)確信能符合所聲明的誠信方針；c）通過下列方式展示對誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn)的符合，包括：——進(jìn)行自我評價并作自我聲明、尋求食品工業(yè)企業(yè)相關(guān)方對其符合性的確認(rèn);——尋求外部對其自我聲明的確認(rèn);——尋求外部對其誠信管理體系進(jìn)行評價審核（或注冊）。本標(biāo)準(zhǔn)同樣適用于和食品相關(guān)的組織，包括：食品原輔料供應(yīng)商和檢測機(jī)構(gòu)。明確了QB/T4111-2010不僅適用于食品工業(yè)企業(yè)，也適用于和食品相關(guān)的組織，包括：食品原輔料供應(yīng)商和檢測機(jī)構(gòu)。1、明確誠信管理體系的覆蓋范圍2．分廠（生產(chǎn)加工基地）和集團(tuán)

4、的關(guān)系3．可拓展至整個產(chǎn)業(yè)鏈1.范圍誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn)的實際應(yīng)用應(yīng)考慮國家、行業(yè)、地方法律法規(guī)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐恼\信政策、已有的信用體系和誠信標(biāo)準(zhǔn)。下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T22117信用基本術(shù)語GB/T23791企業(yè)質(zhì)量信用等級劃分通則GB/T23793合格供應(yīng)商信用評價規(guī)范ICCO26001誠信管理體系要求及使用指南２.規(guī)范性引用文件注意其他食品及信用相關(guān)概念補(bǔ)充３．術(shù)語和定義GB/T22117所確立的以及下列術(shù)語和定義適

5、用于本文件。3.1誠信credit3.2誠信環(huán)境creditenvironment3.3誠信管理體系creditmanagementsystem（CMS）3.4誠信方針creditpolicy3.5誠信目標(biāo)creditobjective3.6誠信指標(biāo)credittarget3.7誠信因素creditaspect3.8組織organization3.9內(nèi)部核查internalaudit4.1原則4.2誠信方針4.3策劃4.4實施與運行4.5檢查與改進(jìn)4.6評價與聲明４．誠信管理體系通用要求4.1原則4.誠信管理體系通用要求食品工業(yè)企業(yè)應(yīng)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的要求建立、實施、保持和持續(xù)

6、改進(jìn)誠信管理體系，并將相關(guān)要求和誠信管理體系的范圍形成文件。在食品工業(yè)企業(yè)實施該體系過程中逐步建立誠信策劃機(jī)制、體系運行機(jī)制、檢查改進(jìn)機(jī)制、評價公示機(jī)制。4.1原則1．建立文件化的誠信管理體系2．提供資源配置3．良好的內(nèi)部環(huán)境4．實施、保持和改進(jìn)誠信管理體系的六個原則5.形成誠信管理體系四個機(jī)制4.誠信管理體系通用要求六個基本原則4.誠信管理體系通用要求（續(xù)）誠信管理預(yù)防為主關(guān)注相關(guān)方系統(tǒng)方法過程方法領(lǐng)導(dǎo)作用全員參與14.誠信管理體系通用要求（續(xù)）四個機(jī)制1．誠信策劃機(jī)制2．體系運行機(jī)制3．檢查改進(jìn)機(jī)制4.評價公示機(jī)制4.2誠信方針食品工業(yè)企業(yè)最高管理者應(yīng)確定誠信方針，確

7、保其滿足：a)與誠信有關(guān)的法律、法規(guī)、政策和其他要求；b)適合食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)、安全和保障的要求；c)持續(xù)改進(jìn)和失信預(yù)防；d)為誠信目標(biāo)和指標(biāo)提供方向；e)形成文件，付諸實施；f)傳達(dá)到相關(guān)人員；g)能為社會公眾所獲取。4.誠信管理體系通用要求4.2誠信方針1．誠信方針的作用。是企業(yè)的道德宗旨和行為方向，可以起到統(tǒng)一誠信思想，指導(dǎo)誠信體系的作用。2．誠信方針的要求和內(nèi)涵。遵紀(jì)守法，密切相關(guān)，預(yù)防為主，持續(xù)改進(jìn)，廣泛傳達(dá)，公眾認(rèn)知實施步驟：確定－貫徹－拓展－改進(jìn)4.誠信管理體系通用要求例如：合法經(jīng)營、誠實守信、綠色優(yōu)質(zhì)、顧