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1、摘要陽澄湖大閘蟹，原產于蘇州昆山市巴城鎮(zhèn)，是文明國內外的中國名產，因其口味的鮮美一直為人所愛，而且為蘇州及周邊地區(qū)帶來的相當可觀的經濟收入與就業(yè)崗位。本文的第一部分將對陽澄湖大閘蟹的現(xiàn)狀做一個詳細的介紹，針對地理位置，養(yǎng)殖環(huán)境以及銷售情況還有經濟效益等做描述。講述陽澄湖大閘蟹近幾年的一些基本情況，為蘇州，為蟹農們帶來了那些可觀的好處。著重強調陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖的經濟等方面的意義。第二部分主要介紹陽澄湖大閘蟹在蓬勃發(fā)展的同時還遇到了一些那一克服的問題，這些問題的存在使陽澄湖大閘蟹未來的路充滿了荊棘，講述在繁榮的景象之下藏著的危險，主要從假蟹，競爭對手，還有陽澄湖周邊蟹業(yè)協(xié)會和蟹農這一塊入手。來剖
2、析陽澄湖大閘蟹遇到的難題及隱患。第三部分講述陽澄湖大閘蟹在遇到上述這些問題時應該怎樣走出這塊危險之地，通過走品牌化路線來穩(wěn)固市場，而這個品牌化路線的開展要先分析市場，因為現(xiàn)在市場上的大閘蟹競爭者太多，所以選擇從差異化路線入手，然后通過增加蟹農們的品牌意識，讓政府牽頭引進品牌塑造品牌，從而打造出文明內外的陽澄湖大閘蟹品牌。第四部分是本文的結論部分，應該堅持走品牌化路線，讓陽澄湖大閘蟹爬得更遠，美名遠播，并為蘇州帶來最大化的幫助。關鍵字：陽澄湖大閘蟹；假蟹；品牌化；發(fā)展1目錄前言一、陽澄湖大閘蟹的概況……………………………………………1（一）陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖與生產情況………………………………1
3、1.養(yǎng)殖面積的變化………………………………………………12.個體養(yǎng)殖模式趨向科學化………………………………………13.陽澄湖大閘蟹的年產量…………………………………………1（二）銷售形式……………………………………………………11.大賣場銷售……………………………………………………12.個體與酒店合作………………………………………………13.農家樂………………………………………………………14.網絡銷售……………………………………………………2（三）經濟效益……………………………………………………21.陽澄湖大閘蟹的年銷售額………………………………………22.大閘蟹帶動蘇州旅游業(yè)的發(fā)展………
4、……………………………23.蟹農的收入……………………………………………………2二、陽澄湖大閘蟹面臨的問題…………………………………………2（一）假蟹橫行……………………………………………………21.過水蟹………………………………………………………22.真戒指假螃蟹（戒指外流）……………………………………2（二）陽澄湖大閘蟹的強有力的競爭“蟹”手…………………………3（三）蟹農們的意識不到位…………………………………………3三、解決方式：走品牌化路線…………………………………………3（一）品牌化帶來的好處……………………………………………3（二）加強品牌意識的灌輸……………………………………
5、……4（三）政府帶頭做品牌………………………………………………5結論………………………………………………………………5參考文獻…………………………………………………………6致謝…………………………………………………………71關陽澄湖大閘蟹的傳統(tǒng)營銷模式以及分析09營策32：張威指導老師：王利鋒講師陽澄湖大閘蟹不僅給我們帶來新鮮的美味，更為蘇州帶來了不可忽略的經濟活力，每年的陽澄湖大閘蟹的銷售額達到數(shù)十億之多，帶動相關產業(yè)的發(fā)展同時也帶來了很多的就業(yè)機會，就以為如此我們更應該呵護陽澄湖大閘蟹，讓它爬的更遠更好。一、陽澄湖大閘蟹的概況（一）陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖與生產情況1.養(yǎng)殖面積的變化大閘蟹給我
6、們陽澄湖帶來的經濟效益是毋庸置疑的，可是在養(yǎng)殖大閘蟹時同時也帶來了嚴重的環(huán)境污染，從02年開始，陽澄湖為環(huán)保開路，保護水質，保護生態(tài)環(huán)境，陽澄湖的圍網面積從原來的14.27萬畝縮減到現(xiàn)在的3.2萬畝。2.個體養(yǎng)殖模式趨向科學化以前的養(yǎng)殖方式是靠天吃飯，養(yǎng)殖面積較大，在蟹苗和餌料的投放上都具有很大的隨意性，這種養(yǎng)殖模式被戲稱為“粗放型”養(yǎng)殖，但是隨著養(yǎng)殖面積的減少，保護環(huán)境，同時保證產量的不變，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶大多采用科學養(yǎng)殖模式，現(xiàn)在的養(yǎng)殖，每畝投放的蟹苗數(shù)量，投入的餌料種類還有分量都是在科學的指導下進行的，從以前的好養(yǎng)蟹演變成現(xiàn)在的養(yǎng)好蟹，并在科學的養(yǎng)殖模式下取得了很好的成績。3.陽澄湖大閘蟹
7、的年產量雖然陽澄湖的圍網面積因為生態(tài)保護的原因減少了，但是陽澄湖大閘蟹的總體年產量卻沒有變少，不僅在量上沒有變少，而且在大閘蟹的質量上因為科學養(yǎng)殖在做越級式的變好。在14.27萬畝圍網面積養(yǎng)殖的情況之下每年的產量是在2000噸左右，但是每只陽澄湖大閘蟹的平均重量只有兩兩左右。而現(xiàn)在在科學的指導之下，陽澄湖大閘蟹的年產量搞得2200噸，并且每只蟹的總體質量也在上漲，產出的都是優(yōu)質的大閘蟹，單只大閘蟹的重量達到三
