八仙樓點(diǎn)菜寶使用

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1、八仙樓點(diǎn)菜寶使用注：本點(diǎn)菜寶使用課件來(lái)源為相似版本點(diǎn)菜寶，不保證完全一樣，所以需在使用中靈活使用。一、數(shù)據(jù)下載：在點(diǎn)菜寶開(kāi)機(jī)狀態(tài)下，打開(kāi)電腦客戶端的無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理，點(diǎn)擊下載按鈕，選擇下載的表，進(jìn)行同步下載注意：在電腦端菜系菜品等更新之后，點(diǎn)菜寶要及時(shí)更新。二、開(kāi)機(jī)/關(guān)機(jī)輕輕向下按壓取下點(diǎn)菜機(jī)后殼上的電池蓋，并將隨機(jī)配備的鋰電池充電后按正負(fù)極方向輕輕放入機(jī)器內(nèi)，扣上電池蓋。持續(xù)按住退出鍵一會(huì)兒，可開(kāi)/關(guān)機(jī)。三、登錄：在主菜單下按退出鍵，進(jìn)入登錄界面：輸入正確的服務(wù)員號(hào)和密碼后，持續(xù)按住確認(rèn)鍵發(fā)送數(shù)據(jù)，機(jī)器會(huì)顯示歡迎信息，2秒鐘后進(jìn)入主

2、菜單顯示界面：四、查詢餐臺(tái)信息：客人到達(dá)后首先用點(diǎn)菜機(jī)查詢空臺(tái)為客人選取合適的臺(tái)位。在主菜單下，按6鍵或?qū)⒐鈽?biāo)移動(dòng)到查餐臺(tái)—6位置上然后按確認(rèn)鍵進(jìn)入餐臺(tái)信息查詢：空閑餐臺(tái)匯總---0——顯示空閑餐臺(tái)按類別的匯總表。按類別查空閑---1——輸入餐臺(tái)類別編號(hào)，顯示該類餐臺(tái)的空閑情況。按臺(tái)號(hào)查空閑---2——輸入餐臺(tái)編號(hào)，顯示該餐臺(tái)的使用情況。全部預(yù)訂信息---3——顯示全部餐臺(tái)預(yù)訂信息匯總表。按臺(tái)號(hào)查預(yù)訂---4——輸入餐臺(tái)編號(hào)，顯示該餐臺(tái)的預(yù)訂情況。如：預(yù)訂客人姓名、單位、電話、人數(shù)，抵達(dá)時(shí)間等。五、開(kāi)臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)、預(yù)定開(kāi)臺(tái)：

3、在主菜單下，按0鍵或?qū)⒐鈽?biāo)移動(dòng)到開(kāi)換臺(tái)—0位置上然后按確認(rèn)鍵進(jìn)入餐臺(tái)操作界面：只有執(zhí)行了開(kāi)臺(tái)操作后才能開(kāi)始點(diǎn)菜，開(kāi)臺(tái)后系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)給本次消費(fèi)分配一個(gè)帳單號(hào)。并臺(tái)—甲餐臺(tái)帳單由乙餐臺(tái)一并結(jié)帳。換臺(tái)—甲餐臺(tái)客人移到乙餐臺(tái)繼續(xù)消費(fèi)。撤臺(tái)—甲餐臺(tái)客人離開(kāi)酒店不再消費(fèi)。預(yù)定開(kāi)臺(tái)—預(yù)定臺(tái)號(hào)、客人數(shù)、服務(wù)員號(hào)等信息。六、點(diǎn)菜：在主菜單下，按1鍵或?qū)⒐鈽?biāo)移到點(diǎn)菜——1處然后按確認(rèn)鍵即進(jìn)入選擇點(diǎn)菜單界面（如下圖）：此界面可錄入客人的桌號(hào)按確認(rèn)進(jìn)入點(diǎn)菜界面，所錄入的菜品只儲(chǔ)存在點(diǎn)菜寶上，如退出可另生成一新增臺(tái)桌進(jìn)行點(diǎn)菜，如果發(fā)送到計(jì)算機(jī)則該單被自動(dòng)刪除。

4、如果輸入的點(diǎn)菜單不想再使用，可以選中該點(diǎn)菜單然后按住*鍵刪除。菜品的錄入方式有三種：一種為輸入菜品編號(hào)，第二種為輸入該菜品的中文拼音字頭。第三種為直接查詢菜品。前兩種輸入方法可以按#鍵進(jìn)行切換，當(dāng)前的輸入法狀態(tài)會(huì)在屏幕的第一行中間位置顯示。輸入菜品編號(hào)或拼音字頭后按確認(rèn)鍵即可顯示該菜的菜品名稱和數(shù)量，默認(rèn)菜品數(shù)量為1。如錄入錯(cuò)誤，可將光標(biāo)移到該條菜品上按*鍵刪除。另外，如沒(méi)輸入任何數(shù)據(jù)按確認(rèn)鍵進(jìn)入菜品瀏覽界面。用菜品編號(hào)或拼音字頭輸入時(shí)均提供直觀查詢，即輸入該菜品編號(hào)或拼音字頭后按確認(rèn)鍵進(jìn)入查詢，此時(shí)會(huì)顯示該數(shù)字編號(hào)或拼音字母下的所

5、有菜品，移動(dòng)上下鍵選擇菜品按確認(rèn)鍵即可選中菜品（在所有需輸入菜品的界面，操作均同上）。六、點(diǎn)菜：錄入過(guò)程中，界面最上方一行實(shí)時(shí)顯示所點(diǎn)菜品的合計(jì)金額。在錄入狀態(tài)下，可向上移動(dòng)光標(biāo)到某菜品按確認(rèn)鍵，可修改數(shù)量和錄入該菜品的制作方法。將光標(biāo)移到數(shù)量一行，輸入菜品數(shù)量，如果有小數(shù)點(diǎn)，按#鍵輸入。按確認(rèn)鍵將光標(biāo)移至做法一行，手動(dòng)輸入菜品的制作方法或按“下”鍵選擇私有做法，或按住#鍵選擇做法（即客人要求）。手動(dòng)輸入按#鍵選擇輸入方式，“數(shù)”為數(shù)字編碼錄入方式，“英”為錄入英文字母，“中”為拼音輸入法的方式錄入漢字，錄入完畢按確認(rèn)鍵返回到菜品錄

6、入狀態(tài)。錄入菜品時(shí)，系統(tǒng)默認(rèn)所點(diǎn)的菜品為“即上”狀態(tài)，即點(diǎn)菜完畢發(fā)送后廚房打印機(jī)立即打印所點(diǎn)菜品；如果客人要求該菜品稍后再上，那么在錄入狀態(tài)下按住*鍵即可將整單所有菜品設(shè)為叫起，此時(shí)該餐臺(tái)下的所有菜品后面都加上了“N”，再次按住*鍵則出現(xiàn)“Y”，是指該菜不需要廚房打印制作單，再按住*取消操作；如果只是某道菜需要叫起，那么可將光標(biāo)移到該條菜品上，按住*鍵，這樣該菜品后面就加了“N”，即“叫起”狀態(tài)，同樣再按住*鍵出現(xiàn)“Y”，該菜不需要廚房打印制作單，再按住*鍵取消。設(shè)為等叫的菜品，廚房打印時(shí)候會(huì)自動(dòng)在該菜品上加上“叫起”二字以提示廚房

7、只需備料等客人催菜時(shí)再制作。點(diǎn)菜完畢，服務(wù)員按點(diǎn)菜機(jī)顯示向客人唱報(bào)菜名及消費(fèi)總額并核實(shí)客人口味要求，如需錄入臨時(shí)菜則在點(diǎn)菜目錄下按住“#”鍵進(jìn)入臨時(shí)菜的錄入，如需將某個(gè)菜品做贈(zèng)送，則需進(jìn)入菜品明細(xì)，按住*鍵，則顯示為“贈(zèng)品”按確認(rèn)即可完成，核對(duì)無(wú)誤后按住確認(rèn)鍵發(fā)送。七、催菜：在客人用餐過(guò)程中，服務(wù)員隨時(shí)可以使用點(diǎn)菜機(jī)的催菜功能為客人服務(wù)，催菜后廚房會(huì)自動(dòng)打印催菜通知。在主菜單下，按3鍵或?qū)⒐鈽?biāo)移到催菜---3處按確認(rèn)鍵即可進(jìn)入。催菜時(shí)可以整桌催，也可以按菜品催，點(diǎn)菜機(jī)催菜后廚房打印機(jī)會(huì)即時(shí)打印催菜信息。八、退菜：在主菜單下，按4鍵或

8、將光標(biāo)移到退菜----4處后按確認(rèn)鍵。輸入餐桌號(hào)、菜品名稱、數(shù)量和退菜原因（可手動(dòng)輸入或按確認(rèn)鍵進(jìn)入選擇退菜原因）。九、打?。捍颂幍墓δ芊譃榇蛴↑c(diǎn)菜單.在“無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理”軟件中如果選擇了“點(diǎn)菜后打印點(diǎn)菜單”，那么點(diǎn)菜后前臺(tái)會(huì)自動(dòng)打印