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《食品衛(wèi)生預(yù)案》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、XXXXXXX學(xué)校2012—2013學(xué)年度學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行,保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,維護(hù)正常的學(xué)校和秩序,依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關(guān)文件的要求,制定相應(yīng)的管理體制。一、組織管理(一)組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長負(fù)總責(zé),按照各處室、班具體管理原則,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各班主任通力合作,各處室緊密配合,學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控,采取有效措施,共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本
2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急工作?!笆称沸l(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下:組長:XX副組長:XXXX組員:各中層領(lǐng)導(dǎo)各班主任(二)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測方案。-4-2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報告制度等各項(xiàng)管理制度。3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育,增強(qiáng)師生員工防病意識和自我保護(hù)能力,指導(dǎo)、加強(qiáng)對師生員工的健康日常管理。4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時整改,把問題消滅在萌芽之中。5、積極開展學(xué)校
3、愛國衛(wèi)生運(yùn)動,進(jìn)行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌,特別是食堂和小賣部,要積極消除“四害”及其孳生場所,保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。6、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒,要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作,按衛(wèi)生、公安部門的要求,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。7、會同衛(wèi)生、工商、公安部門,切實(shí)做好對校園周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)的檢查整治力度。二、突發(fā)事件的監(jiān)測與報告(一)維護(hù)良好的就餐秩序。1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執(zhí)時,值日教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場予以勸阻,對當(dāng)事人進(jìn)行說服教育,及時進(jìn)行處理,避免事態(tài)擴(kuò)大。2、若矛盾激化時,應(yīng)及時上報值日領(lǐng)
4、導(dǎo)、電話XXXXXXXX或辦公室,電話XXXXXXX,并提供當(dāng)時的情況,交由相關(guān)部門處理。(二)食品中毒事件的處理-4-1、監(jiān)測:嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測工作,堅持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查,一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題,及時通知有關(guān)單位進(jìn)行整改,防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒,立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報告情況,同時,實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。2、報告:學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生,一旦發(fā)現(xiàn)食物
5、中毒情況,必須在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)和校醫(yī)室報告,由學(xué)校辦公室規(guī)定向相關(guān)部門報告;任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。3、應(yīng)急處理要求。(1)學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時,應(yīng)立即停止造成食物中毒窗口、樓層的經(jīng)營活動。(2)及時聯(lián)絡(luò)學(xué)校醫(yī)務(wù)室和附近的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。(3)“食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校,在組長指揮下開展相關(guān)救治工作;(4)總務(wù)處和應(yīng)立即封閉食堂,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,以備查驗(yàn)。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查,如
6、實(shí)提供材料和樣品。-4-(5)立即上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),并由組長負(fù)責(zé)在2小時內(nèi)上報上級教育和衛(wèi)生行政部門,任何部門和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。(6)對造成食物中毒事故的食堂或小賣部和個人,由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定,予以行政處罰。(7)對造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,通過學(xué)校移送司法機(jī)關(guān)處理。XXXXXX2012.9.1-4-