名莊葡萄酒品鑒會(huì)方案

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1、名莊葡萄酒品鑒會(huì)方案一、品鑒會(huì)背景和目的中秋節(jié)過(guò)后，已進(jìn)入葡萄酒的銷售旺季，特別是十一節(jié)來(lái)臨之前，通過(guò)一場(chǎng)高規(guī)格的品鑒會(huì)，在普及葡萄酒知識(shí)的同時(shí)，達(dá)到公司產(chǎn)品品牌推廣和實(shí)現(xiàn)銷售的目的：1、聚焦有效消費(fèi)人群，啟動(dòng)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)；2、加深目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品全面直觀的了解和認(rèn)知；3、營(yíng)造良好口碑，擴(kuò)大品牌影響力。二、品鑒會(huì)說(shuō)明1、品鑒會(huì)主題：葡萄酒文化高端交流會(huì)暨名莊葡萄酒頂級(jí)品鑒會(huì)2、時(shí)間：9月23日（周五）16:00——18:003、地點(diǎn)：某酒店4、主持人：請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)擬定5、攝像師：攝像和照相，請(qǐng)智德公司配合（或請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)擬定）。酒店提供背景輕音樂(lè)播放。三、組織形式以輕

2、松自由的品鑒會(huì)為主要組織形式，由培訓(xùn)講師講述葡萄酒知識(shí)和品鑒特點(diǎn)，然后與各位貴賓互動(dòng)交流。提供品鑒區(qū)品鑒酒和美食甜點(diǎn)，由統(tǒng)一著裝的侍酒師侍酒。四、品酒的環(huán)境和準(zhǔn)備工作—燈光必須明亮，否則色澤、透明度、光亮度判斷會(huì)有色差。—盡量提供純白色的桌布或白紙作為背襯?！频臄?shù)量在3種以上不等。—選擇透明無(wú)色干凈的ISO酒杯（或葡萄酒高腳杯）　—配酒的面包或餅干最好是淡味,不要太咸或味道太濃。—供酒的順序應(yīng)該從清淡到濃重,從干到甜，先白后紅，先年輕再成熟的，先次后好。—不能有強(qiáng)烈的異味，包括煙味和香水?！鶕?jù)不同的酒提前冰鎮(zhèn)到適合的溫度。一般飲用溫度為：甜白酒4-6℃汽泡酒

3、5-8℃白酒8-12℃桃紅酒12-14℃普通紅酒14-16℃名貴紅酒18℃五、現(xiàn)場(chǎng)布置根據(jù)酒店大廳或包房的結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整布置，但品鑒廳必須具備如下3個(gè)功能區(qū)域：背景區(qū)、品鑒區(qū)、陳列區(qū)。1、背景區(qū)：由背景板、舞臺(tái)、音控區(qū)、投影等組成。背景板大小根據(jù)酒店實(shí)際背景制作。音響和話筒由酒店提供，話筒2個(gè)；投影儀和投影布由酒店提前提供并調(diào)試成功；主席臺(tái)四周放置鮮花或盆景。2、品鑒區(qū)：根據(jù)包廂空間大小，設(shè)置品鑒臺(tái)，陳列葡萄酒和美食點(diǎn)心。用長(zhǎng)桌并列擺成陳列臺(tái)，臺(tái)布用白色的。中央?yún)^(qū)放置圓形或正方形柜臺(tái)１個(gè)，以展示產(chǎn)品（另可兩邊各放置１個(gè)陳列架）；酒店配備冰桶5個(gè)；開(kāi)瓶器5個(gè)；葡萄酒

4、專用高腳杯50個(gè)；醒酒器5個(gè)；毛巾10條（以擦拭帶水的葡萄酒瓶）；餐巾紙多份；點(diǎn)心10個(gè)（以清淡為主）；水果10盤；3、陳列區(qū)：做羅馬騎士有機(jī)葡萄酒、黑公雞產(chǎn)品產(chǎn)品堆頭各1個(gè)；公司各品牌產(chǎn)品陳列；X展架2個(gè)；羅馬騎士有機(jī)葡萄酒宣傳彩頁(yè)60份。六、物料準(zhǔn)備1、品鑒會(huì)用酒。1）法國(guó)黑公雞干紅葡萄酒（上梅多克）6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。黑公雞干紅葡萄酒（特級(jí)波爾多）6瓶+15件：樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。克利菲爾·瓊瑤漿白葡萄酒6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。 克利菲爾·雷司令干白葡萄酒6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。2）意大利羅馬騎

5、士有機(jī)干紅葡萄酒6瓶+15件：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。羅馬騎士有機(jī)干白葡萄酒6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。羅馬羅馬騎士干紅葡萄酒（IGT）6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。羅馬騎士干白葡萄酒（IGT）6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。3）澳大利亞南高地海拔676西拉子—赤霞珠干紅6瓶：樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。南高地海拔676西拉子—美羅干紅6瓶：樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。南高地霞多麗干白葡萄酒6瓶：講師樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。南高地歐百麗珍藏長(zhǎng)相思干白6瓶：樣品1瓶；品鑒1瓶；陳列4瓶。2、易拉寶：9個(gè)1)內(nèi)容：“

6、葡萄酒知識(shí)”4個(gè)；有機(jī)葡萄酒知識(shí)4個(gè)（用羅馬騎士有機(jī)酒做圖）；2)擺放位置：酒店門口2個(gè)，簽到處1個(gè)，電梯口1個(gè)，包廂門口1個(gè)；包間內(nèi)4個(gè)3、背景板：1塊。內(nèi)容：葡萄酒文化高端交流會(huì)暨名莊葡萄酒頂級(jí)品鑒會(huì)。4、綬帶（禮儀帶）：10個(gè)，迎賓6個(gè)；侍酒師4個(gè)。5、指示牌：5塊。酒店制作。大廳1個(gè)；電梯口進(jìn)出各1個(gè)；拐彎處1個(gè)；6、條幅：1條，懸掛于酒店大門口，或用酒店LED顯示屏顯示品鑒會(huì)內(nèi)容。7、簽名版：（2米×2米）1塊，上面印有世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布圖（淺色），四邊用葡萄藤蔓裝飾。簽名板前方鋪設(shè)（1米×2米）紅地毯一塊。8、簽到用筆，背景放置易拉寶展架，桌上堆放葡

7、萄酒知識(shí)宣傳單、羅馬騎士有機(jī)葡萄酒宣傳彩頁(yè)。9、宣傳單：葡萄酒知識(shí)宣傳單，羅馬騎士有機(jī)葡萄酒宣傳彩頁(yè)。10、酒店提供：開(kāi)瓶器5個(gè)；葡萄酒專用高腳杯50個(gè)；醒酒器6個(gè)；冰塊10小盤（以使葡萄酒降溫到10多度），如可以，則現(xiàn)場(chǎng)擺設(shè)恒溫柜和葡萄酒架，以顯示高檔和正規(guī)，毛巾10條（以擦拭帶水的葡萄酒瓶）；餐巾紙多份；點(diǎn)心10個(gè)；水果10種等美食點(diǎn)心。七、人員配置和管理——迎賓：6人，由酒店配合提供，分別在酒店門口２人，電梯門口２人，品鑒廳門口2人，對(duì)來(lái)賓鞠躬并微笑歡迎（以顯示本次品鑒會(huì)的高檔和正式）?！叹茙?人：2人一組或4人在并排在一起（根據(jù)場(chǎng)地設(shè)定），給與會(huì)者侍

8、酒。備注：若是外聘禮儀小