孟乍隆泰國香米的真假辨認(rèn)方法

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1、孟乍隆泰國香米的真假辨認(rèn)方法目前市場上的泰國香米品種繁多，價(jià)格差別也很大。它們都是真正的泰國香米嗎？　　據(jù)出入境檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士透露，并非所有泰國產(chǎn)的米都叫泰國香米，只有產(chǎn)自泰國的茉莉香米才是真正的泰國香米，因其有茉莉花清香而得名。但由于受到土壤、氣候、水源等因素的影響，在泰國可種植香米的地方極少，而且一年只能種植一季，這些都限制了泰國香米的產(chǎn)量。每年泰國香米的產(chǎn)量也只有300萬噸左右，而這其中，只有約30萬噸出口到中國，占總產(chǎn)量的1/10。市場上很多所謂的泰國香米實(shí)際并非真正的泰國香米?！　?jù)了解，目前市場上的偽泰國香米有些是用泰國白米冒充

2、，有些是用中國香米冒充，還有一些是在泰國香米里摻入其他大米來以次充好。那么消費(fèi)者怎樣做到慧眼識(shí)真呢？　　記者從出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，要識(shí)別原裝泰國香米，首先要看外包裝：一是看“885”條形碼。以“885”開頭的條形碼是泰國原產(chǎn)地包裝，而國內(nèi)包裝條形碼是“69”開頭，這也是最簡單的鑒別方法。二是看認(rèn)證標(biāo)志。泰國政府為茉莉香米制定了嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行認(rèn)證制度，中國消費(fèi)者在選購泰國茉莉香米時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)包裝袋上的認(rèn)證標(biāo)志。泰國茉莉香米的認(rèn)證標(biāo)志是一個(gè)綠色的圓形圖標(biāo)，圖標(biāo)內(nèi)有三枝金黃色的稻穗，并印著茉莉香米的英文“HomMali”字樣。三是看純度標(biāo)識(shí)。

3、市場上不存在100％純度的泰國香米，因?yàn)榈咎锢锊豢杀苊獾臅?huì)滋生出別的種類的米，所以泰國香米采收的第一道程序中就會(huì)有雜米混入，而在后續(xù)加工程序中，一些與泰國香米外觀酷似的米則很難被分離出來。泰國政府規(guī)定，香米純度達(dá)到92%的標(biāo)準(zhǔn)才被允許出口，所以，原裝泰國香米純度在92%到100%之間。　　另外，也可從米粒外觀上進(jìn)行辨認(rèn)。真正的泰國香米米粒為細(xì)長型，略帶彎曲，一端尖，另一端扁圓。整米粒的平均長度不少于7毫米，寬度不少于3毫米，色澤為半透明。　　此外，價(jià)格也是區(qū)分真假泰國香米的一個(gè)重要標(biāo)志。目前，真正的泰國香米離岸價(jià)約為7.5元/公斤，市場價(jià)一般為

4、10元/公斤，如果低于這個(gè)價(jià)格，一般都是假的。據(jù)北侖出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員介紹，目前從北侖口岸進(jìn)來的泰國香米主要有皇家田、皇族金輝、金蓮花皇冠、白玉象、金香蓮花等這幾個(gè)品牌，其中以皇家田和皇族金輝最為常見，消費(fèi)者在買泰國香米時(shí)也可認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)牌子?！　∪绻陨线@些都沒有問題，消費(fèi)者將泰國香米買回家后，還可將其煮熟來最后確認(rèn)真?zhèn)?。“大米煮熟后，平鋪在透明玻璃板上，再用另一塊玻璃壓在上面，施外力將飯粒壓扁，若飯粒通體呈透明狀，則是香米，若邊緣透明，中心有白粉狀，則不是香米。”北侖出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員介紹說。　　為了能讓更多的市民在春節(jié)期間吃到正

5、宗的泰國香米，出入境檢驗(yàn)檢疫局在節(jié)前抓緊開展泰國香米的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫工作，對(duì)其農(nóng)殘和品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)?！拔覀儥z驗(yàn)檢疫局從泰國香米的進(jìn)口源頭把好關(guān)，消費(fèi)者自己也掌握辨認(rèn)真?zhèn)蔚募记桑@樣就能讓更多的消費(fèi)者吃到真正的泰國香米。”北侖出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員說。泰國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處處長胡麗麗曾對(duì)媒體表示：“在中國分裝的泰國香米，90%以上都是偽泰國香米。辨別時(shí)需注意原包裝泰國茉莉香米有以下特征：包裝上印有泰國外貿(mào)廳注冊的標(biāo)志，泰國茉莉香米純度不低于92%；印有‘Product?of?Thailand’(泰國制造)；商標(biāo)條形碼為‘885’開頭?！碧﹪?/p>

6、米是國際注冊商標(biāo)，只有在泰國原產(chǎn)地種植的才正宗。目前出口中國的泰國香米絕大多數(shù)投放在廣東市場。而我市市場上出售的大部分泰國香米其實(shí)是江西產(chǎn)的“泰優(yōu)米”，即種子是從泰國進(jìn)口的，但產(chǎn)地卻是江西。此外，還有個(gè)別米商用國產(chǎn)大米混制成泰國香米?！　≡谶x購時(shí)，消費(fèi)者可以通過包裝來辨別香米的真假。泰國出產(chǎn)的大米也分為許多品種，除泰國東北部（烏汶府）出產(chǎn)的泰國茉莉香米（“HomMali”）才稱得上是正宗泰國香米外，其他大量的米種如歌柯、初奴、巴吞及普通白米都不是香米，雖然也產(chǎn)于泰國，外觀也很相近，但其價(jià)格比正宗泰國香米低得多?！　∪绾巫R(shí)別原裝泰國香米？據(jù)介紹，

7、泰國政府所承認(rèn)的純正泰國茉莉香米，應(yīng)該具備三大標(biāo)志，第一是由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊的綠色圓形標(biāo)識(shí)，第二是條形碼以885開頭，第三是在包裝上注明“原產(chǎn)國泰國”。此外，業(yè)內(nèi)人士給消費(fèi)者的建議是，要辨別真假泰國香米，最可行的辦法是先買少量米試吃。我們通常所說的泰國香米，指的就是泰國茉莉香米。它起源于泰國，最佳的產(chǎn)區(qū)在泰國東北部。泰國茉莉香米，是全球唯一具有潘丹葉香味的米飯："香"是指它獨(dú)特的淡香味，"茉莉"是指像茉莉花一般的純白色外表。它長長的米粒，絲一般的光滑，純凈的白色，煮熟了有柔軟的質(zhì)感和淡淡的獨(dú)特的香味。它營養(yǎng)價(jià)值很高，含有高纖維、維生素B1

8、、維生素B2、菸鹼酸、糖和蛋白質(zhì)；但不含麩質(zhì)，所以不會(huì)引起過敏。它也含豐富的礦物質(zhì)，如鐵質(zhì)、鈣質(zhì)和磷質(zhì)。特征是：米粒外觀為細(xì)長型，整米粒的平均長度不少