這些普通食物營養(yǎng)堪比蟲草與海參,不吃太可惜了

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1、這些普通食物營養(yǎng)堪比蟲草與海參，不吃太可惜了中醫(yī)說蟲草和海參有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。不過這類食物價格昂貴，品質(zhì)參差不齊，也不是普通百姓所能經(jīng)常光顧的。沒有這些，其它日常飲食有沒有可以與之媲美的食物呢？要想增強(qiáng)體質(zhì)，飲食至關(guān)重要。但是并不意味著就得追求蟲草、海參等這些稀奇古怪且昂貴的東西。蟲草、海參之所以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，主要是它們里面的功能性多糖的作用。不過這種功能性多糖并不是它們獨(dú)家所有的，很多日常的食物例如菌藻類家族中的香菇、木耳、銀耳、海帶、猴頭菇以及山藥等一樣含有這類的活性多糖。香菇：香菇不僅含

2、有香菇多糖有利于增強(qiáng)免疫力，而且干香菇中礦物質(zhì)鋅含量也較高，是除了貝類海產(chǎn)之外另一良好的補(bǔ)鋅來源，缺鋅也會導(dǎo)致免疫力下降。此外，經(jīng)過日曬干制的香菇維生素D含量更高，還有補(bǔ)鈣壯骨功效。香菇建議佐菜吃更好，每次2～3朵。木耳：黑木耳不僅含有活性成分木耳多糖，而且還有比較豐富的鈣、鐵。其中鐵含量在食用菌藻中可謂首屈一指的。雖然植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，論效果不如動物性食物更好，不過日常也能很好地輔助補(bǔ)鐵。而無論是鐵還是植物多糖，都有提升免疫力的作用。海帶：有研究表明海帶多糖具有一定的抗輻射作用；海

3、帶中的褐藻膠（屬于海帶多糖的一種，也是一種膳食纖維）能夠吸附有毒物質(zhì)并加速排出，尤其是吸附多種有毒重金屬如鉛、錫、鎘等，減輕這些物質(zhì)對人體的毒害。生活在空氣不新鮮的城市，海帶是個好朋友。山藥：山藥里面的山藥粘多糖，不僅有抗菌、抗腫瘤等免疫方面的作用，還有一定的降血脂等生物活性。山藥在薯類中屬于“營養(yǎng)素密度高而熱量低”的典型代表，且容易消化吸收，尤其適合胃腸不好以及需要控制體重的朋友。推薦菜：山藥玉米粒炒雞丁分析：雞肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量低，玉米富含玉米黃素、維生素B1、維生素E、膳食纖維等，與山

4、藥搭配熱量低，還能補(bǔ)充多鐘營養(yǎng)，又有提升免疫力、保護(hù)視力、保護(hù)心血管等保健價值。本文作者：健康小衛(wèi)士