木耳的做法多多~吃貨們有?？?/h1>

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1、木耳的做法多多~吃貨們有?？┓窒砗谀径贸缘膸追N做法：一：涼拌木耳1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開(kāi)后煮5分鐘絕對(duì)夠了2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。二：剁椒拌木耳1、將黑木耳提前約2小時(shí)用清水泡發(fā)，摘去蒂，洗凈，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，蔥切小段；2、將黑木耳放入沸水中焯燙1至2分鐘；3、撈出，用清水洗凈，瀝干；4、放入生抽、鹽、白糖、醋、芝麻油；5、再依次放入剁椒、蔥花、蒜末；6、將花椒放入油中

2、，燒至七八成熱，潑在蒜末上，激出香味，然后拌勻即可。三：黑木耳炒雞蛋1.將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發(fā)技巧：用淘米水泡發(fā)木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開(kāi)的水里面焯一下，殺菌消毒；2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用；3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；4.鍋內(nèi)再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，淋幾滴香油即可出鍋。四：木耳百合小炒肉1、將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；百合洗凈，拜成瓣2、肉切成薄片3、加生抽、料酒、淀粉和蛋白抓均勻，最后加半勺油抓勺，腌制15分鐘。4、鍋中加清水，下木耳焯水撈出5、鍋內(nèi)放油，燒至

3、8，9分熱，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片舒展，盛出備用。6、另起鍋，倒入少許油，燒至6分熱，倒入姜絲爆香，再放木耳、芹菜，翻炒7、再放入肉片、百合，炒至熟。8、加入適量鹽，翻炒均勻即可五：香茹醬炒豆付木耳1、準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈。2、鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎。3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃。4、倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。5、加入大約飯碗小半碗水。6、蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋。本文作者：發(fā)現(xiàn)美食