日照特色美食-日照必吃的美食介紹

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1、日照特色美食日照必吃的美食介紹目錄日照美食介紹日照海鮮大全日照特色美食店鋪大全日照特色美食介紹日照的美食，獨一無二的，好像并沒有，但是數(shù)的著的，有特色的，還是有很多的。日照的海鮮，是日照美食中最大的特色，也是最龐大的分支，海鮮種類繁多，各式各樣，做法也是五花八門，形成日照的獨特的海鮮美食。本地人吃海鮮可能吃的有點膩了，外地人來日照玩，吃海鮮，是必須的！如果日照所有的美食，只能選擇一樣，那做外游客來說，必須選擇海鮮。（您選擇煎餅，也實在沒啥意思啊）另外，日照還有煎餅，綠茶等等一些美食，個人覺得還是有些偏于小眾了。所以重點介紹一下日照海鮮日照特色美食介紹煎餅卷大蔥：煎餅是山東特有的面食

2、，原料一般為五谷研磨而成，富含高纖維，有助于消化，更適合常吃大魚大肉的城市人食用。煎餅是一張薄薄的面餅，只有幾毫米的厚度，一般都卷上大蔥蘸醬吃，將五谷的香味和大蔥的辛辣、大醬的醬香結(jié)合在一起，更能讓人體會這傳統(tǒng)小吃的獨特風味。日照的煎餅傳統(tǒng)吃法和其他地方略有不同，煎餅除了卷大蔥外，加入了蝦皮，吃起來更增添了一股鮮香味，讓人胃口大開，百吃不厭。不過山東煎餅特別有嚼勁，牙齒不好的吃起來會比較費力。日照特色美食介紹大餅又叫炕餅，制作時將面發(fā)好揉勻，搟成薄餅，放入鍋中小火烙至兩面金黃即可，餅皮酥脆。但是光吃大餅滋味平淡，需要配上菜肴讓大餅口味更為豐富，羊湯是最佳選擇，于是羊湯大餅成為日照又

3、一道傳統(tǒng)小吃。羊湯是羊骨和羊雜在大鍋里長時間熬制的老湯，把煮熟的羊肉和羊雜切成薄片，放入碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花和香菜，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上各種調(diào)料，喝熱湯，吃大餅，大快朵頤，讓人吃得滿頭大汗，渾身上下熱乎乎的。日照特色美食介紹炸高眼魚，高眼魚是日照的特產(chǎn)魚類，肉質(zhì)細膩，口味鮮美。將高眼魚剝皮洗凈，裹上加入雞蛋的面粉，放入油鍋煎炸制兩面金黃即可。炸好的高眼魚，香氣撲鼻，油而不膩，酥中帶嫩，也是日照的一道特色美食。日照特色美食介紹海鮮燒烤是近年來才在日照興起的小吃項目。但發(fā)展速度非常之快，仿佛一夜之間，大大小小的燒烤店和燒烤攤在日照如雨后春筍

4、般遍布大街小巷。日照的燒烤一般種類如烤肉串，烤雞翅，烤魷魚，烤海鮮等。穿好的肉串放在燒烤爐上，抹上油在炭火上不停地翻轉(zhuǎn)，烤至顏色紅亮，撒上孜然和胡椒粉，香噴噴的味道就散發(fā)出來，讓人食欲大增?？爵滛~和海鮮也是如此，但要注意的是，海產(chǎn)品尤其魷魚和生魚類在烤制的時候一定要注意選料新鮮，過期的魷魚吃了會食物中毒，烤制過程也要注意，盡量小火慢烤，否則外熟內(nèi)生，也有中毒的可能。日照特色美食介紹鮑魚羹是鮑魚的一種比較傳統(tǒng)的做法。將鮑魚外殼洗凈，把鮑魚肉挖出，除掉中間和周圍的堅硬組織，洗凈后把鮑魚放回殼內(nèi)，放入鍋中加鮮湯小火煨制，待熟透后加入加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料，以淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前

5、加少許雞油即可。湯羹鮮而不膩，味美養(yǎng)身。如果想制作鮑魚湯，在鮑魚出鍋后澆上早煨好的海鮮湯即可。日照特色美食介紹海參是一種高營養(yǎng)的高檔海產(chǎn)品，價格也比較高昂，一般的日照刺參曬干后在超市的價格高達幾千元一斤。鮮參制作一般先取出內(nèi)臟，洗凈，開水焯一下即可配以佐料食用。鮮參不適合長時間翻炒，長時間翻炒會嚴重損失海參的水分和營養(yǎng)物質(zhì)。干海參水發(fā)后與母雞一起煲湯，是不可多得的滋補佳品。日照特色美食介紹螃蟹也是日照的一種傳統(tǒng)美食。制作方法簡單，一般為白煮，清蒸，和辣炒。如果打算讓螃蟹本身的營養(yǎng)物質(zhì)更少流失，一般盡量選用白煮和清蒸，做好后將蟹肉蘸姜汁食用，味道鮮美異常，不可多得。辣炒就是將螃蟹斬碎

6、，加入佐料和干紅椒翻炒成熟即可，鮮香撲鼻，辣味爽口。但從避免營養(yǎng)流失來說，制作螃蟹應盡量避免辣炒，保持原汁原味為宜。舌尖上的日照-日照海鮮來日照怎么能不吃海鮮呢，日照海水資源豐富，海產(chǎn)品很多，因為靠海近，打撈方便，所以來日照，吃海鮮，一定要吃活的海鮮，這點很重要，活的海鮮和死的海鮮，價格差別非常大。日照夏天是吃海鮮的好時候，秋天是吃海鮮的黃金季節(jié)。日照的海鮮種類繁多。比如:對蝦、扇貝、西施舌、文蛤、魁蛆、雜色蛤、竹怪、海參、鮑魚、各種活魚等。日照美食-日照西施蛇有一種名叫“西施舌”的菜式，是一種叫“沙蛤”的海產(chǎn)殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡

7、黃褐色的，頂端有點紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被打開時，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯(lián)想多多，故名“西施舌”。當然這只是特產(chǎn)，其實口味上來說，也并沒有那么美了西施蛇是當年主席（毛）來山東欽點的一道菜。日照美食-日照海鮮：皮皮蝦-蝦虎-瀨尿蝦皮皮蝦也叫蝦虎，南方叫做瀨尿蝦，口味很美的一種硬殼蝦每年進入4月份，皮皮蝦便開始大量上市。公的個大肥美，母的蝦黃誘人。煮上一鍋，或家人朋友，圍在一起剝皮皮蝦，亦是老百姓開心事兒了。每次吃完手指難免會留下被殼尖“