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1、丁酸梭菌的功效及研究進展01丁酸梭菌的來源、形態(tài)和生理丁酸梭菌（Clostridiumbutyricum）又名酪酸菌，它是梭狀芽孢菌屬中的一個種，是1933年由日本千葉醫(yī)科大學(xué)宮入近治博士首先發(fā)現(xiàn)并報告的，因此又叫宮入菌。1935年，Kingimiyairi博士從人的糞便和土壤中分離出丁酸梭菌，隨后發(fā)現(xiàn)其厭氧培養(yǎng)的過濾物中含有較少的脂肪酸，具有極強的整腸作用，它可抑制腸道中的致病菌，促進腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長。丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌，其直徑為（0.6～1.2）×（3.0～7.0）μm，兩端鈍
2、圓，中間部分輕度膨脹，細(xì)菌呈直桿狀或稍有彎曲，單個或成對，短鏈，偶見有絲狀菌體，周身鞭毛，能運動。孢子卵圓，偏心或次端生。革蘭氏染色初培養(yǎng)的菌為陽性，菌稍長可變?yōu)殛幮?。在瓊脂平板上形成白色或奶油色的不?guī)則圓形菌落，稍突，直徑為1～3mm。不水解明膠，不消化血清蛋白，能夠發(fā)酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物產(chǎn)酸，一個顯著的特征是產(chǎn)生淀粉酶，水解淀粉但不水解纖維素。水解淀粉和糖類的最終代謝產(chǎn)物為丁酸、醋酸和乳酸，還發(fā)現(xiàn)有少量的丙酸、甲酸，硝酸鹽還原實驗均為陰性。丁酸梭菌DNA的G＋C含量的摩爾分?jǐn)?shù)為27％～28％。2丁酸梭菌
3、的功效2.1調(diào)整腸道菌落平衡，促進腸道有益菌群增殖腸道菌群失衡會導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，丁酸梭菌能促進有益的雙歧桿菌、乳酸菌、擬桿菌的增殖和有效的抑制引起疾病的葡萄球菌、念珠菌、克雷伯菌、彎曲桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒沙門菌以及腐敗菌的繁殖，從而減少了胺類、吲哚類和硫化氫等有。害物質(zhì)..實驗表明，己知健康人的糞便菌群以厭氧菌為主，并知雙歧桿菌在人和動物體為最高和最常見的正常菌群之一。張達(dá)榮等證實，腸易激綜合癥患者中菌群失調(diào)，表現(xiàn)為與糞便菌群中主要比例的總厭氧菌雙歧桿菌、乳酸桿菌的量減少，而占腸道菌群比例中較少的具有
4、潛在致病性梭菌卻顯著增多，經(jīng)丁酸梭菌治療后，糞便菌群中的雙歧桿菌、無芽孢厭氧菌、大腸菌、腸球菌和乳酸菌與健康人無顯著差異，占腸道比例多的雙歧桿菌、乳酸桿菌顯著上升，而具有潛在致病性的梭菌明顯下降，并且臨床癥狀相應(yīng)明顯改善。趙熙等研究報道，酪酸菌制劑使腸道內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量增加，差異極顯著（P≤0.01），乳酸桿菌的數(shù)量增加，差異顯著（P≤0.05）。傅思武等證實，服用酪酸菌制劑后，受試者的腸桿菌、腸球菌、擬桿菌的數(shù)量無明顯變化。雙歧桿菌、乳酸桿菌的數(shù)量增加，差異有非常顯著性（P≤0.01）。張雪平等用酪酸菌制劑對腸道致病菌體外
5、生物拮抗作用研究表明，丁酸梭菌和雙歧桿菌在休外能明顯抑制大腸埃希氏菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌的生長繁殖。陸儉等研究表明，酪酸菌對霍亂弧菌有拮抗作用，具有抑制霍亂弧菌的作用。呂存女等實驗證明，酪酸菌和嬰兒雙歧桿菌能明顯抑制艱難梭菌的生長，并且兩菌聯(lián)合比各自單獨培養(yǎng)時顯示出更強的生物拮抗作用。這一系列實驗研究說明，酪酸菌制劑對調(diào)整腸道微生態(tài)具有重要意義。2.2增強免疫功能，預(yù)防腫瘤發(fā)生口服丁酸梭菌能增加人和動物體內(nèi)血清中免疫球蛋白IgA和IgM的含量。丁酸梭菌的細(xì)胞壁成分和它產(chǎn)生的胞外多糖（半乳糖：葡萄糖=13.5：86.5）能抑制
6、腫瘤細(xì)胞的生長。用熱滅活丁酸梭菌制成的疫苗有激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用。當(dāng)機體攝食酪酸菌死菌體（109個／克）后，從小腸上皮無菌取出派伊爾氏淋巴集結(jié)細(xì)胞，用ELISA法測定血清中免疫球蛋白IgA含量，試驗組（6μg／mL）明顯高于未攝食菌體的對照組（0.5μg／mL）。給雞飼喂含酩酸菌體的飼料后，測其血清中ND-HI抗體效價的變化，結(jié)果顯示，攝食1周后，ND-HI滴度迅速上升。有人發(fā)現(xiàn)酪酸菌細(xì)胞具抗腫瘤活力。移植肉瘤180前和后分別對小鼠進行腹膜注射其液劑發(fā)現(xiàn)酪酸菌產(chǎn)生的胞外可溶性多聚糖完全抑制肉瘤的生長。另有人用酩酸菌治
7、療移植性腫瘤“Jensen肉瘤”，熱殺死酪酸菌細(xì)胞后制成菌體疫苗，對BDF.鼠的B16-F10黑素瘤進行抗轉(zhuǎn)移試驗。疫苗刺激自然殺傷（NK）細(xì)胞對靶細(xì)胞YAC-1的細(xì)胞毒力的抗性。處理后72h出現(xiàn)拮抗峰值，而最大巨噬細(xì)胞對細(xì)胞毒活力的抑制在9-11天出現(xiàn)。這種刺激作用證實了被激活的NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞在抗轉(zhuǎn)移作用中的角色。2.3在腸道產(chǎn)生益生產(chǎn)物在腸道內(nèi)酪酸菌能產(chǎn)生B族維生素、維生素K等物質(zhì),對機體具有保健作用。最近對母乳喂養(yǎng)嬰兒腦出血的研究己集中到維生素K方面來。對維生素K缺乏具有高度敏感性的家禽進行實驗證明酪酸菌能在腸道內(nèi)
8、產(chǎn)生必需的維生素K。丁酸梭菌在腸道內(nèi)能產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶、糖苷酶、纖維素酶。特別要指出的是，日本學(xué)者Nakajima發(fā)現(xiàn)腸道中丁酸一拜仁梭菌組中的菌產(chǎn)生內(nèi)切和外切果膠的裂解酶和果膠甲基化酶，能把腸道內(nèi)的果膠降解為中間產(chǎn)物，即寡聚半乳糖和4,5-不飽和半乳糖醛酸，最終分解為揮發(fā)性短鏈脂肪酸一
