DB22T 1186-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 乾安黃小米

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1、ICS67.060B22DB22吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DB22/T1186—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品乾安黃小米Productofgeographicalindication-Qiananhuangfoxtail-millet2012-04-01發(fā)布2012-05-01實施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22/T1186—2011前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第78號《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：松原市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢驗檢

2、測所、乾安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、乾安縣農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)局、乾安縣政府辦公室、吉林省標(biāo)準(zhǔn)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：叢長軍、楊明華、劉海軍、王文舉、李玉新、武薇。IDB22/T1186—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品乾安黃小米1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乾安黃小米的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的乾安黃小米。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期

3、的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.36糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法GB/T5511谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法GB/T5512糧油檢驗糧食中粗脂肪含量測定GB/T7628谷物

4、中維生素B1測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T11766-2008小米GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直鏈淀粉測定方法NY/T83米質(zhì)測定方法NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY5305無公害食品小雜糧NY5332無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義GB/T11766界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。1DB22/T1186—20113.1乾安黃小米Qiananhuang

5、foxtail-millet源于吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn)、大布蘇鎮(zhèn)、水字鎮(zhèn)、讓字鎮(zhèn)、所字鎮(zhèn)、安字鎮(zhèn)、余字鄉(xiāng)、道字鄉(xiāng)、嚴(yán)字鄉(xiāng)、贊字鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的特定小米產(chǎn)區(qū)，選用大頭黃、金谷2號、長壽香谷I號及其延伸品種，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程種植的谷子加工而成的黃小米。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍乾安黃小米的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即吉林省乾安縣乾安鎮(zhèn)、大布蘇鎮(zhèn)、水字鎮(zhèn)、讓字鎮(zhèn)、所字鎮(zhèn)、安字鎮(zhèn)、余字鄉(xiāng)、道字鄉(xiāng)、嚴(yán)字鄉(xiāng)、贊字鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5要求5.1原料乾安黃小

6、米原料來源于第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，栽培技術(shù)應(yīng)符合附錄B，質(zhì)量應(yīng)符合NY5305的規(guī)定。5.2加工5.2.1加工環(huán)境應(yīng)符合GB14881的要求。5.2.2加工工藝谷子→清選→碾磨→精選→定量→包裝→成品。5.3質(zhì)量要求5.3.1感官要求米粒飽滿、色澤金黃、表面有光澤，手感光滑沉實。煮熟的小米飯入口綿軟，食之可口，香味濃郁。5.3.2加工質(zhì)量指標(biāo)乾安黃小米的加工質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1加工質(zhì)量指標(biāo)項目指標(biāo)加工精度（粒面種皮基本脫掉的顆粒）/(%)≥90不完善粒/(%)≤1.0碎米/(%)≤4.0水分/(%)≤13.0總量/

7、(%)≤0.5雜質(zhì)粟粒/(%)≤0.3其中礦物質(zhì)/(%)≤≤0.022DB22/T1186—20115.4理化指標(biāo)乾安黃小米的理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)直鏈淀粉/（%）15～22膠稠度/(mm)≥90糊化溫度（堿消值）/(級)2.0～4.0蛋白質(zhì)/（%）≥8.5粗脂肪/（%）≥2.5維生素B1/（mg/100g）≥0.455.5衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。6檢驗方法6.1感官指標(biāo)應(yīng)按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。6.2加工質(zhì)量指標(biāo)6.2.1加工精度應(yīng)按GB/T11766-2008中附錄A規(guī)定執(zhí)行。6.

8、2.2雜質(zhì)和不完善粒應(yīng)按GB/T5494規(guī)定執(zhí)行。6.2.3水分應(yīng)按GB/T5497執(zhí)行。6.2.4碎米應(yīng)按GB/T5503執(zhí)行。6.3理化指標(biāo)6.3.1直鏈淀粉應(yīng)按NY/T55規(guī)定執(zhí)行。6.3.2膠稠度、糊化溫度（堿消值）應(yīng)按NY/T83規(guī)定執(zhí)行。6.3.3蛋白質(zhì)3DB22/T1186—2011應(yīng)按G