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《DB46T 70-2006 黃燈籠辣椒》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、ICS67.080.20B31備案號(hào)：19475-2006DB46海南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB46/T70—2006黃燈籠辣椒TheYellow-lanternPepper2006-09-11發(fā)布2006-10-15實(shí)施海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB46/T70—2006前言本標(biāo)準(zhǔn)由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高芳華、肖日新、陳貽誦IDB46/T70—2006黃燈籠辣椒1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃燈籠辣椒的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黃燈籠辣椒
2、的質(zhì)量評(píng)定與貿(mào)易。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.15食品中鎘的測(cè)定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法GB/T5009.123食品中鉻的測(cè)
3、定GB/T5009.188蔬菜和水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定GB14878食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測(cè)方法GB10465辣椒干GB/T6195水果和蔬菜中維生素C的含量測(cè)定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法SB/T10158新鮮蔬菜包裝通用技術(shù)條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1機(jī)械傷：指黃燈籠辣椒在采摘、運(yùn)輸過(guò)程中因外力所引起的損傷。3.2成熟度：指黃燈籠辣椒成熟的程度。3.3果肩寬：指黃燈籠辣椒果肩的實(shí)際寬度。3.4斑痕：指黃燈
4、籠辣椒在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸過(guò)程中因外傷或蟲害所引起的損傷。3.5病斑：指黃燈籠辣椒因病害影響而產(chǎn)生的斑痕如凹陷、凸起或霉?fàn)钗锏取?.6雜質(zhì)：指黃燈籠辣椒在采收、包裝、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中帶來(lái)的異物。4要求4.1感觀要求感觀要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1黃燈籠辣椒產(chǎn)品感觀標(biāo)準(zhǔn)1DB46/T70—2006等級(jí)項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)三級(jí)色澤黃色、色澤一致黃色、色澤一致黃色、色澤基本一致辣味辣而不烈辣而不烈辣而不烈果實(shí)錐形或小燈籠形，果實(shí)錐形或小燈籠形，果實(shí)錐形或小燈籠形，形狀尾部微皺。尾部微皺。尾部微皺。單果重10g以上，果長(zhǎng)單果重8~10g，果長(zhǎng)單果重6~8g，果長(zhǎng)
5、3.5cm以上，果肩寬3.5cm以上，果肩寬3.23.0~3.5cm，果肩寬規(guī)格3.5cm以上，果肉厚~3.5cm，果肉厚0.2cm3.0~3.5cm，果肉厚0.20~0.25cm，成熟度達(dá)左右，成熟度達(dá)80%，0.2cm左右，成熟度達(dá)80%，肉質(zhì)細(xì)軟。肉質(zhì)細(xì)軟。80%，肉質(zhì)細(xì)軟。無(wú)病蟲害斑紋、損傷、無(wú)病蟲害斑紋、損傷、無(wú)明顯病蟲害斑紋、損外表斑點(diǎn)、無(wú)腐爛。斑點(diǎn)、無(wú)腐爛。傷、斑點(diǎn)、無(wú)腐爛。雜質(zhì)不得檢出4.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2辣椒素及維生素C含量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)項(xiàng)目（mg/100g鮮果）辣椒素≥580維生素C≥804.3衛(wèi)生指標(biāo)
6、4.3.1重金屬及有害物質(zhì)限量重金屬及有害物質(zhì)限量應(yīng)符合表3規(guī)定。表3重金屬及有害物質(zhì)限量指標(biāo)項(xiàng)目（mg/kg）鉻（以Cr計(jì)）≦0.5鎘（以Cd計(jì)）≦0.05汞（以Hg計(jì)）≦0.01砷（以As計(jì)）≦0.5鉛（以Pb計(jì)）≦0.2亞硝酸鹽（NaNO2）≦4.02DB46/T70—20064.3.2農(nóng)藥最大殘留限量農(nóng)藥最大殘留限量必須符合表4規(guī)定。國(guó)家禁用農(nóng)藥按有關(guān)國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。表4農(nóng)藥最大殘留限量項(xiàng)目指標(biāo)(mg/kg)馬拉硫磷（malathion）不得檢出對(duì)硫磷（parathion）不得檢出甲拌磷（phorate）不得檢出甲胺磷（metha
7、midophos）不得檢出久效磷（monocrotophos）不得檢出氧化樂(lè)果（omethoate）不得檢出克百威（carbofuran）不得檢出涕滅威（aldicarb）不得檢出樂(lè)果（dimethoate）1.0辛硫磷（phoxim）0.05乙酰甲胺磷（acephate）0.2敵百蟲（trichlophon）0.1抗蚜威（pirimioarb）1.0溴氰菊酯（deltamethrin）0.2氰戊菊酯（fenvalerate）0.2氟氰戊菊酯（flueythrinate）0.2多菌靈（carbendazim）0.5百菌清（chlorot
8、halonil）1.0五氯硝基苯（quintozene）0.2注：未列項(xiàng)目的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5檢驗(yàn)方法5.1感觀檢驗(yàn)5.1.1外表、形狀、色澤、雜質(zhì)及辣味將樣品置于自然光下，用肉眼觀測(cè)
