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1、2013Vol.32No．9·158·SerialNo．258ChinaBrewingExpressTheirViews“葡萄”名稱的來源考釋溫建輝（山西晉中學院化學化工學院，山西晉中030600）摘要：追溯了“葡萄”這一名稱出現(xiàn)的歷史淵源，通過科學分析并結(jié)合山西介休方言，肯定了“葡萄”的名稱是來源于波斯語“budawa”音譯，而不是希臘文“botrytis”的音譯；指出李時珍所著《本草綱目》對“葡萄”二字的釋義純粹屬于望文生義和牽強附會。關(guān)鍵詞：葡萄；名稱；方言；本草綱目；波斯中圖分類號：H139文
2、獻標識碼：A文章編號：0254-5071（2013）09-0158-03Thetextualaboutthesourceofthename“Grape”WENJianhui(SchoolofChemistryandChemicalEngineering,ShanxiJinzhongCollege,Jinzhong030600,China)Abstract:Thehistoricaloriginsoftheappearanceofnam“grape”ewastraced.Throughscientifi
3、canalysisandthecombinationofJiexiudialectofShanxi,thegrape'snamewasderivedfromthePersianwords"budawa"insteadofGreece“botrytis”.Itwasindicatedthattheinterpretationoftheword“grape”,inCompendiumMateriaMedicabyLiShizhen,wastooliterallyandfar-fetched.Keyword
4、s:grapes;name;dialect;CompendiumofMateriaMedica;Persia自漢代“蒲陶”一詞出現(xiàn)以來，在文獻中出現(xiàn)了“蒲能算作意譯，更不是音意兼譯。因為葡萄不等于葡萄酒，兩陶”、“蒲桃”、“蒲萄”、“葡桃”、“葡萄”等不同的文字表達，者根本不是一個概念，葡萄本身既不可以“聚飲”，更不會如《史記》中寫作“蒲陶”，《漢書》中寫作“蒲桃”，《后漢書》出現(xiàn)“大醉之態(tài)”，只不過“可造酒”而已。中寫作“蒲萄”。對于“葡萄”一詞的來歷有不同的說法。有對于“葡萄”名稱的解釋，很多專家
5、學者都認為是意[1-2][1-2][1]學者認為是源于希臘文“botrytis”；也有學者認為是來譯。據(jù)希臘學家羅念生考證，漢時“蒲桃”（葡萄）二字的[3]自波斯文“budawa”。而李時珍《本草綱目》認為“葡萄漢發(fā)音，直接源于希臘文“botrytis”；而漢學家勞費爾在其名書作蒲桃，可造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名”。著《中國伊朗篇》（Sino-Iranica）里認為葡萄一詞是波斯語“酺”是聚飲之意“、醄”是大醉之態(tài)。按李時珍的說法，之所“budawa”的對音。民俗學家、《細說萬物由來》的作者
6、楊蔭[4]以叫葡萄，是因為這種水果釀的酒能使人飲后陶然而醉，深先生在研究了《史記·大宛列傳》和《本草綱目》后認為，于是取“酺”與“醄”字的諧音，將其叫作“蒲桃”、“蒲陶”或“此蒲陶注家均無解釋其命名之意，大約當是譯音”，李時[5]“葡萄”二字。此說法在我國各種葡萄酒書籍和網(wǎng)絡(luò)媒體上珍的解釋“恐出想象之辭”。有些西方學者認為，“葡萄”廣為流傳，似乎已成定論。但通過歷史的分析，并結(jié)合山西一詞在漢代的發(fā)音相當于希臘文batrus或波斯語budawa介休等地的方言推斷，“葡萄”這一名稱是來源于波斯語的譯音。[
7、6]“budawa”的音譯，而不是來自希臘文“botrytis”的音譯；至法國學者布爾努瓦對葡萄的名稱作了這樣的解釋：于李時珍所著《本草綱目》對“葡萄”這一名稱的釋義，不“《漢書》以兩個漢文方塊字‘蒲陶’來稱葡萄及其枝藤，從足為據(jù)。各種跡象來看，這仍是對一個方言詞的對音譯名，很可能1“葡萄”名稱的來源考釋是出自一種伊朗語，某些人將此視為希臘文中葡萄串的詞1.1“葡萄”的名稱來自音譯，而非意譯botrys的音變。無論其至今仍在爭論不休的原形如何，‘蒲中國史書中，最早提到“蒲陶”一詞的是《史記》。自漢陶’
8、始終以一種近似的寫法‘葡萄’而一直保持到現(xiàn)今的漢[6]代至宋代的諸多文獻中，葡萄之所以有“蒲陶”、“蒲桃”、語中?！碧K振興先生在《華南農(nóng)業(yè)大學學報》中提到：“葡萄“蒲萄”、“葡桃”等不同的文字表達，是因為栽培葡萄屬于為希臘文batrus之譯音，亦有人認為是伊斯蘭教budawa之外來物種。對于外來物種的命名，主要有按其原名音譯、譯音。中國史書《史記》、《漢書》中均稱‘蒲陶’，《后漢書》中意譯、音意兼譯等3種方式。李時珍所著《本草綱目》所謂稱‘蒲萄’，后來才
