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1、膳食、營養(yǎng)與肥胖目錄肥胖的危害減重獲得的潛在利益肥胖的定義與診斷肥胖的類型及減肥方式專家提出減肥模式（一）對兒童的危害1．心血管系統(tǒng)2．呼吸系統(tǒng)3．內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)4．體力、智力、生長發(fā)育肥胖對健康的危害（二）對成年人的危害1．死亡率↑BMI=40死亡率>302．高血壓發(fā)病率↑血管阻力↑?心臟負擔↑3．糖尿?。―M）發(fā)病率↑4．膽囊疾病↑5．極度肥胖?肺功能異常6．內(nèi)分泌和其它代謝常發(fā)生異常減重10kg所獲得的潛在利益死亡率：總死亡率降低20%-25%血壓：收縮壓下降10mmhg舒張壓下降10mmhg心絞痛：癥狀減少91%血脂:總膽固醇降低10%糖尿病：糖尿病發(fā)生的風險將降低一半一、
2、肥胖定義、診斷*正常成年男子Fat占體重約15%，女子占22%如男子＞25%，女子＞35%?肥胖肥胖（obesity）是Fat的過量儲存脂肪細胞數(shù)量增多或脂肪細胞體積增大全身脂肪組織塊增大與其它組織失去正常比例的一種狀態(tài)需與肌肉發(fā)達個體區(qū)分診斷*常用人體測量法、物理測量法、化學測量法人體測量法較常用（一）人體測量法包括H、W、胸圍、腰圍、臀圍、肢體的圍度、皮褶厚度等參數(shù)的測量常用身高標準體重法、皮褶厚度、體質(zhì)指數(shù)（BMI）三種方法1．身高標準體重法WHO極力推薦，文獻中最常見身高標準體重法計算及用于肥胖時的判定標準肥胖度(%)=實際體重(kg)-身高標準體重(kg)×100%身高標準
3、體重(kg)判斷標準肥胖度10%≤超重＜20%20%≤輕度肥胖＜30%30%≤中度肥胖＜50%50%≤重度肥胖國際上常用的人的體重計算公式，以及身材比例計算（比較適合東方人）標準體重=(身高cm-100)x0.9(kg)標準體重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常體重：標準體重＋-(多少）10％．BMI=體重(kg)[身高(m)]2<18.5消瘦18.5-24正常≧24超重2．體質(zhì)指數(shù)（bodymassindex，BMI）國外認為更能反映體脂↑的百分含量主要用于衡量肥胖程度，不一定適于評價發(fā)育水平表不同體重狀態(tài)的BMI判定值體重分類亞洲成人歐洲成人體重過輕
4、＜18.5＜18.5正常18.5-22.918.5–24.9超重≥23≥25肥胖前期23-24.925–29.9Ⅰ度肥胖25-29.930–34.9Ⅱ度肥胖≥3035–39.9Ⅲ度肥胖≥40仲來福主編．衛(wèi)生學[M]．第五版，北京：人民衛(wèi)生出版社，2001，117肥胖的類型及減肥方法蘋果型肥胖：腹部肥胖，俗稱“將軍肚”，多見于男性。脂肪主要在腹壁和腹腔內(nèi)蓄積過多，被稱為“中心型”或“向心性”肥胖，則對代謝影響很大。中心性肥胖是多種慢性病的最重要危險因素之一。這種肥胖很危險，跟心臟病、腦卒中高度相關。鴨梨型肥胖：肚子不大，臀部和大腿粗，脂肪在外周，所以叫外周型肥胖，多見于女性，患心血管疾
5、病、糖尿病的風險小于蘋果型肥胖。鑒別依據(jù)：腰圍與臀圍比值（waist-hipratio,WHR）男性蘋果型WHR>0.9女性蘋果型WHR>0.8英國醫(yī)學雜志《Lancet》發(fā)表的一項研究報告表明：在52個國家的約2.7萬人中間，WHR會比任何其他身體測量（包括體重和體重指數(shù)）更準確預報哪些男性和女性會得心機梗塞。鴨梨型肥胖有效減肥方式：保持均衡營養(yǎng)飲食。定期做有氧運動，如，漫步、滑冰、踏板操、搏擊操等下肢為主的有氧訓練。適當加強臀部、大腿力量訓練，如，徒手半蹲、剪式蹲腿、俯身后踢腿等以臀腿部為主的肌肉訓練。如果你是肌肉型臀腿肥胖，除上面的訓練以外，還要加強臀部、大腿、小腿肌肉拉伸訓練
6、。自我可以用按摩方式敲打緊張的肌肉，讓肌肉放松后再拉伸效果也很好。蘋果型肥胖有效減肥方式：適當控制熱量攝入量，均衡膳食。多吃蔬果、增加蛋白質(zhì)食物（豆?jié){、豆腐、魚肉、雞肉等）纖維食物的加入（紅薯、山藥、魔芋、芹菜、蕎麥、玉米等）運動方式：有氧運動（慢跑、快走、游泳、打羽毛球、打乒乓球、打網(wǎng)球等）力量訓練可以多以，上肢訓練、腰腹部訓練為主。但是，要減肥還是要均衡全身的肌肉進行訓練。減肥：地中海膳食模式豐富的蔬菜水果食用肉類中少紅肉攝入不飽和脂肪酸的油脂Tipsforfood學會分辨高能量食品食用富含纖維的食物烤、烘焙、或蒸的食物而不是煎炸的食物偶爾大餐一頓運動+習慣長期低強度的運動（如散
7、步）與高強度運動一樣有效選擇適合的、簡便易行的運動方式+飲食療法必須長期堅持細嚼慢咽謝謝
