《知識競賽模板》PPT課件

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1、飲食與健康知識競賽Areyouready？STEPSTEP1必答題必答題：第1題豬肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2等，有滋養(yǎng)臟腑、強壯身體之功效，是肉類中含維生素B2最多的食品，相當(dāng)于牛、羊肉的倍？A6B7C8D9B必答題：第2題豬蹄還有維生素A、B1、B2、C、D、E和維生素？A、KB、PC、HD、FA必答題：第3題豬蹄具有補血、通乳、托瘡毒、去寒熱等作用，可用于產(chǎn)后？乳少必答題：第4題豬蹄富含有膠原蛋白質(zhì)，可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對人體皮膚有較好的？作用。保健美容必答題：第5題豬肝具有補肝、？、明目的功效養(yǎng)血必答題：第

2、6題豬皮的蛋白質(zhì)、碳水化合物的含量比豬肉高，脂肪卻僅為豬肉的一半。富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，延緩皮膚細胞的衰老，能使皮膚？，起保健美容作用。光澤、柔潤、細膩必答題：第7題牛肉在肉類中營養(yǎng)價值最高，古有牛肉補氣功同？之說黃芪必答題：第8題兔肉所含的蛋白質(zhì)，其質(zhì)量超過豬肉、牛肉、蝦，而且為完全蛋白質(zhì)，即含有人體必需的？種氨基酸。A、7B、8C、9D、10B必答題：第8題兔肉所含的蛋白質(zhì)，其質(zhì)量超過豬肉、牛肉、蝦，而且為完全蛋白質(zhì)，即含有人體必需的？種氨基酸。A、7B、8C、9D、10B必答題：第9題羊肉熱量高于牛肉，鐵、鈣含量高于豬肉、牛肉，對？功

3、能有顯著的功效。造血必答題：第10題兔肉的膽固醇含量很少，而磷脂的含量都較多，具有較強的抑制血板黏聚的作用，從而保護血管，防治動脈？樣硬化。粥必答題：第11題古有天上龍肉，地上？的說法驢肉必答題：第12題驢肉熬膠，稱為？，有補血止血，滋陰潤燥之功效。阿膠必答題：第13題雞是婦科食療佳品，尤其是？，氨基酸含量高，人體必需氨基酸含量齊全。烏骨雞必答題：第14題雞蛋的蛋白質(zhì)是食物中質(zhì)量、種類、組成平衡最優(yōu)良，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量的脂肪和糖類，維生素A、B1、B2、B6、B12、D、E和維生素？H必答題：第15題鵪鶉蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪與

4、雞蛋相近，而維生素B1、B2、卵磷脂、鐵等均？（高于/低于）雞蛋，膽固醇含量？（高于/低于）雞蛋，并含蘆丁和對大腦有益的腦磷脂。高于、低于必答題：第16題黃鱔含有人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、B族等，其中鈣、鐵含量在淡水魚中居？。第一必答題：第17題甲魚的營養(yǎng)成分易消化吸收，能提高人體免疫功能，抑制肝癌、胃癌及白血病細胞的發(fā)育，有“________”的美名。抗癌珍膳必答題：第18題海蜇頭原液含有類似乙酰膽堿作用，能擴張血管，降低？。血壓必答題：第19題紅肉是指在烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉，所有哺乳類動物的肉都屬于此類。它的作

5、用為補充營養(yǎng)，強壯筋骨。下列肉品中哪個不屬于紅肉？A、豬肉B、牛肉C、羊肉D、兔肉E、鵝肉E必答題：第20題胡蘿卜怎樣吃才最有營養(yǎng)？A、生吃B、榨汁C、和肉煮熟吃C必答題：第21題粳米粥有“？”的美稱，應(yīng)經(jīng)常適量食用。世間第一補人文物必答題：第22題黑米所含B族維生素、蛋白質(zhì)均比普通粳米高出？A、1-4倍B、2-7倍C、3-8倍D、4-9倍B必答題：第23題五谷雜糧中，玉米有較好的抗癌作用，下列食物中，？也有此功能？A、小麥B、小米C、糯米D、蕎麥D必答題：第24題要長壽、多吃豆。大豆是豆類中營養(yǎng)價值最高的品種，在百種天然食品中名列榜首，所含有

6、氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，所以應(yīng)以？混食，使蛋白質(zhì)互補。谷類必答題：第25題豆腐中的鈣骨為人體吸收，不要和？同食，影響鈣的吸收。菠菜必答題：第26題豆類食品含嘌呤較多，哪類患者不宜多吃？痛風(fēng)和血尿酸濃度高必答題：第27題豆類食品中哪種豆類解毒效果最好？綠豆，綠豆有解百毒之說必答題：第28題下列蔬菜種哪樣被稱為抗癌第一菜？A、芹菜B、包菜C、菠菜D、空心菜B必答題：第29題下列蔬菜中哪樣蔡被稱為“維生素寶庫”？A、芹菜B、包菜C、菠菜D、空心菜C必答題：第30題民間說法：提氣用人參，下氣用？蘿卜必答題：第31題下列哪種瓜有“減肥瓜”之稱？A、冬

7、瓜B、絲瓜C、南瓜D、苦瓜A必答題：第32題下列哪種菇被譽為“增智菇、益智菇”？A、香菇B、草菇C、金針菇D、猴頭菇C必答題：第33題下列那種果品被稱為“抗癌之果”？A、獼猴桃B、蘋果C、杏D、草莓C必答題：第34題下列哪種食品被稱為“長生果”？A、花生B、瓜子C、蓮子D、杏仁A必答題：第35題導(dǎo)致視力下降和夜盲癥，是缺乏哪種維生素？A必答題：第36題嚴(yán)重缺乏哪種維生素時會引起腳氣?。緽1必答題：第37題缺乏哪種維生素，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、軟化的現(xiàn)象？D必答題：第38題牙齦容易出血，是缺乏哪種維生素？C必答題：第39題哪種水果是“消暑白虎湯”？西

8、瓜必答題：第40題哪種果實被稱為“咽喉白虎湯”？橄欖必答題：第41題人參大補，但忌鐵器，不可用鐵鍋、鋁鍋煎煮，服用時忌食哪兩種東西？蘿卜和茶必答題：第