《莖和莖類藥材》PPT課件

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1、藥用植物課件常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)藥系…生藥/藥用植物教研室…莖及莖類藥材主講涂冰教授1．了解莖的外形、芽及其類型。2．掌握莖的類型。3.了解莖的變態(tài)。4.了解莖類藥材。教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn)：莖的類型。難點(diǎn)：芽的類型。莖類生藥是以植物的地上莖或莖的一部分入藥，包括木本植物的枝條、木質(zhì)藤本的莖、草本植物的莖或莖髓等。莖的來源——種子萌發(fā)后，主莖由胚芽連同胚軸開始發(fā)育，經(jīng)過頂芽和腋芽的背地生長(zhǎng)、重復(fù)產(chǎn)生分枝，如此發(fā)展而形成整個(gè)地上部分。莖的生理功能——輸導(dǎo)、支持、貯藏、繁殖(1)輸導(dǎo)——?jiǎng)兤ぶ参锼劳?，由于根中得不到營(yíng)養(yǎng)。(2)支持——機(jī)械組織和導(dǎo)管、管胞等

2、。(3)貯藏——貯水（仙人掌）、貯糖（甘蔗）、貯淀粉（半夏塊莖），藥材有玉竹、天麻、黃精等。(4)繁殖——產(chǎn)生不定根和不定芽，扦插、壓條（桂花可空中壓條）、變態(tài)莖的塊莖產(chǎn)生不定芽。仙人掌甘蔗半夏貯藏莖類藥材地上莖——麻黃、桂枝、桑枝、松節(jié)莖皮——肉桂、厚樸、杜仲、黃柏、合歡皮地下莖——半夏、天麻、南星、黃連、玉竹、黃精木質(zhì)部——沉香麻黃(地上莖）厚樸（莖皮）沉香（木質(zhì)部）黃連（地下莖）一、莖的形態(tài)（一）莖的外形1、形狀：一般圓柱形，也有方形（唇形科）、三角形（莎草科）、扁平形（仙人掌）☆莖中心常為實(shí)心，也有空心（芹菜、胡蘿卜、南瓜）☆禾本科

3、（稻、麥、竹等），莖中空，有明顯節(jié)者，稱為桿。2、節(jié):著生葉和腋芽的部位，節(jié)與節(jié)之間稱節(jié)間。3、莖的組成:節(jié)、節(jié)間、葉腋、腋芽、頂芽、葉痕、托葉痕、芽鱗痕（木本植物）。4、枝條:著生葉與芽的莖，分長(zhǎng)枝（節(jié)間長(zhǎng)）與短枝（節(jié)間短，又稱果枝）。莖的組成:節(jié)、節(jié)間、葉腋、腋芽、頂芽（又稱腋芽）莖的組成長(zhǎng)枝和短枝唇形科，莖方柱形小麥竹禾本科莖中空，稱桿（二）芽——是尚未發(fā)育的枝、花和花序。芽的分類：依生長(zhǎng)位置、發(fā)展性質(zhì)，有無芽鱗、活動(dòng)能力的不同進(jìn)行分類。1依芽的生長(zhǎng)位置——定芽、不定芽定芽——有一定位置，頂芽、腋芽、副芽不定芽——無一定位置，如節(jié)間、

4、根、葉等處。根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。葉上生芽——秋海棠、落地生根。老莖或創(chuàng)傷切口生芽——桑、柳。定芽葉芽（枝芽），發(fā)育成枝與葉的芽?；ㄑ?，發(fā)育成花與花序?；旌涎?，同時(shí)發(fā)育成枝葉和花或花序的芽，如蘋果、梨、牡丹。2依芽的發(fā)展性質(zhì)劃分鱗芽又稱被芽，芽的外面有鱗片包被，如楊、柳、樟、桑等植物的芽。裸芽芽的外面無鱗片包被，草本植物多，木本的吳茱萸、楓楊、木本多為熱帶種類。3依芽鱗的有無劃分活動(dòng)芽——正常發(fā)育、在生長(zhǎng)季節(jié)活動(dòng)的芽，當(dāng)年形成，當(dāng)年萌發(fā)或次年萌發(fā)。休眠芽（潛伏芽）——長(zhǎng)期保持休眠，適當(dāng)時(shí)候打破休眠，有利于更新復(fù)壯，如樹木

5、砍伐后，樹樁上由休眠芽萌發(fā)出的新枝。4依芽的活動(dòng)能力劃分枝上有關(guān)結(jié)構(gòu)頂芽側(cè)芽（腋芽）側(cè)芽（休眠芽）側(cè)枝節(jié)花枝痕芽鱗痕葉痕一、莖的類型（一）按莖的質(zhì)地劃分1木質(zhì)莖：質(zhì)地堅(jiān)硬，木質(zhì)部發(fā)達(dá)。喬木：植株高大，主干明顯，下部少分枝。灌木：植株矮小，主干不明顯，下部多分枝（在近基部發(fā)生數(shù)個(gè)叢生植株）。木質(zhì)藤本：莖長(zhǎng)而柔韌，常纏繞或攀緣他物，如木通。半灌木——介于木本與草本之間，僅基部木質(zhì)化，如草麻黃、草珊瑚。2草質(zhì)莖：莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達(dá)。一年生草本（紅花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人參）。3肉質(zhì)莖：莖柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚。蘆薈、仙人掌蘆薈

6、（二）按莖的生長(zhǎng)習(xí)性劃分1直立莖莖直立地面生長(zhǎng)，如紫蘇。2纏繞莖莖細(xì)長(zhǎng)，依靠纏繞它物做螺旋狀上升右旋（葎草、忍冬、忽布）左旋（牽牛、馬兜鈴、紫藤、扁豆、南蛇藤）、中性（何首烏、獼猴桃、山藥）。3攀授莖莖細(xì)長(zhǎng)，靠卷須、吸盤、不定根攀緣結(jié)構(gòu)依附他物上升莖卷須（葡萄科、葫蘆科）；葉卷須（豌豆等）；鉤、刺（鉤藤，白藤，葎草）；葉柄（威靈仙、旱金藤）；氣生根（常春藤、絡(luò)石、薜荔）。4匍匐莖莖細(xì)長(zhǎng)平臥地面，節(jié)上生有不定根（連線草、積雪草、紅薯、過路黃、蛇莓）纏繞莖攀緣莖匍匐莖牽牛纏繞莖葡萄積雪草攀緣莖匍匐莖三、莖的變態(tài)——地上莖與地下莖均可變態(tài)地下莖的

7、變態(tài)1根狀莖（根莖）——橫臥地下，肉質(zhì)膨大呈根狀，節(jié)與節(jié)間明顯，節(jié)上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽。根狀莖短而直立——人參、三七根狀莖呈團(tuán)塊狀——姜、蒼術(shù)、川芎根狀莖細(xì)長(zhǎng)——白茅、蘆葦根狀莖粗肥——藕、黃精人參姜蘆葦藕黃精2塊莖——肉質(zhì)肥大呈不規(guī)則塊狀，節(jié)間很短，節(jié)上具芽，葉退化成小鱗片或早期枯萎脫落（天麻、半夏、馬鈴薯等）。3球莖——肉質(zhì)肥大呈球形或扁球形，節(jié)與節(jié)間明顯，節(jié)上葉片常退化成鱗片狀，頂芽發(fā)達(dá)，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸薺。4鱗莖——球形或扁球形，莖極度縮短稱鱗莖盤，盤上生有肉質(zhì)肥厚的鱗葉，頂端有頂芽，葉腋有腋芽，

8、基部具不定根，如百合，洋蔥。天麻荸薺百合地上莖的變態(tài)1、葉狀莖或葉狀枝：莖變成綠色的扁干狀或針葉狀（仙人掌、竹節(jié)蓼、天門冬、木麻黃）2、刺狀莖（枝刺或棘刺）具保護(hù)作用不分枝——山