簡單的清燉羊肉的做法

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1、簡單的清燉羊肉的做法羊肉的營養(yǎng)價(jià)值就不必說了，大家也都知道在冬季應(yīng)該多吃些羊肉?？墒茄蛉馊绻霾缓镁蜁?huì)有膻味而影響了我們吃的興致。以前用小肥羊清湯涮鍋湯料燉排骨非常香。這回我試著用它做了一回清燉羊肉，其結(jié)果是好吃得不得了。最主要的是超級簡單，簡單是簡單可營養(yǎng)一點(diǎn)都不差，因?yàn)樾》恃虻牡琢现杏悬h參、桂圓、枸杞、黃芪等一些中藥材，用它做出的羊肉不但鮮嫩而且非常滋補(bǔ)。簡單的清燉羊肉原料：羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿卜1個(gè)切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個(gè)。簡單的清燉羊肉的做法：1．先將羊肉塊浸泡半小時(shí)左右，洗去血

2、水。2．燒開水，加少許黃酒，倒入洗凈的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗凈備用。3．將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜，再將焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開上汽后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘。關(guān)火。4．將排汽后的高壓鍋打開，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內(nèi)，加入切好的蘿卜，燉至蘿卜熟爛即可出鍋。特別提示：1．如果沒有高壓鍋可全部采用普通鍋燉煮，普通鍋煮羊肉大概要兩個(gè)小時(shí)只是花的時(shí)間略長而已2．因小肥羊湯料里已有調(diào)味，所以可以根據(jù)自己的口味選擇要不要再添加鹽，如果加鹽選擇在放入蘿卜時(shí)為好。3．小肥羊火鍋底料一定要選清湯的

3、，不要辣的，否則就成了香辣羊肉了。4．清燉羊肉只配蘿卜就很好吃了。我又添加了鮮蘑和凍豆腐。5．蘿卜的塊宜切的大些。蘿卜的功效蘿卜的功效：蘿卜中富含碳水化合物，維生素c和礦物質(zhì)含量也比其他一般蔬菜高。蘿卜纓的營養(yǎng)成分也很高，除了含有維生素c之外，還包含了大量的胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。蘿卜也被稱為“萊菔”，其內(nèi)含有淀粉酶等能幫助消化的酵素，TAG標(biāo)簽：清燉羊肉移動(dòng)網(wǎng)址：