葛根的人工栽培技術(shù)

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1、葛根的栽培技術(shù)李安琪（重慶醫(yī)科大學(xué)，08中藥，2008222530）摘要：葛根，為豆科落葉藤本植物，全身都是寶，栽培比較容易，病蟲害少，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值高，是目前為止國家衛(wèi)生惟一認(rèn)定的藥食兩用植物。葛根塊根可菜用；加工成粉，稱為葛粉，可沖調(diào)成有益的清涼飲料，是理想的保健食品。關(guān)鍵字葛根栽培采收豐產(chǎn)KudzurootcultivationtechniquesAnqiLi(08traditionalChinesemedicine,Chongqingmedicaluniversity,200822253

2、0)Abstract:Puerarin,forleguminousdeciduousvine,thewholebodyistreasure,cultivationeasy,fewerpestsanddiseases,nutritionalvalueandhigheconomicvalue,issofartheonlyrecognizednationalhealthdrugEdibleplants.Kudzurootcanvegetable;processingintopowder,calledGef

3、en,canbedirectedintousefulsoftdrinks,isanidealhealthfood.Keywordskudzucultivationharvestyield葛根別名野葛、甜葛、粉葛、葛麻藤，為豆科植物葛藤屬。葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有＂斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌＂等功效。是新興的綠色保健長壽食品和出口緊銷產(chǎn)品。葛根渾身是寶，莖皮纖維可擰繩，織葛布，也可作造紙原料。葉片是優(yōu)良的青飼料

4、，可喂豬養(yǎng)兔等。葛雜可作食用菌栽培基。塊莖含有豐富的淀粉等可加工成保健食品，也可釀葛酒。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，對婦女產(chǎn)后的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果，透疹；治溫病發(fā)熱，頭痛，項背牽強(qiáng)，口渴瀉痢，麻疹初起，早期突發(fā)耳聾。各地均有分布，多為野生。植物特征葛為豆科落葉藤本。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，富纖維。藤莖基部粗壯，上部分枝，長數(shù)米，植株全被黃褐色粗毛。葉互生，具長柄，三出復(fù)葉有毛，頂生葉片菱狀鑄卵圓形，先端漸尖，邊緣有時淺裂，側(cè)生小葉寬卵形，邊緣波狀淺裂。總狀

5、花序，腋生，花密集，被黃色茸毛，蝶形花冠，紫紅鈀。莢果長條形，扁平，密被黃褐色硬毛?；ㄆ?-8月份，果期8-10月份。生長習(xí)性葛對氣候的要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較強(qiáng)，多分布于海撥1700米以下較溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽矮小灌木叢中。宜栽培于土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤土上瘠薄的古土子或黏重的土壤中也能生長。栽培方法（1）繁殖方法用壓條、扦插、種子、根頭等方法繁殖，以扦插、壓條和根頭繁殖較為常用。壓條繁殖：當(dāng)夏季生長繁茂時，選粗壯、無病而較老的葛藤，每隔1-2節(jié)處，把節(jié)下的土挖松，用土堆壓節(jié)上，把節(jié)壓于土內(nèi)，

6、如天氣過于干旱要澆水，以利生根。生根以后，施清淡人蓄糞水，并注意除去雜草，待次年早春未萌發(fā)以前，剪成單株，挖起栽種。扦插繁殖：在早春未萌發(fā)前，選擇節(jié)短、生長1～2年的粗壯葛藤，每2～3個節(jié)剪成一段，直接扦插于生產(chǎn)地內(nèi)。種子繁殖：在9～10月份果莢成熟時采回，晾干脫粒，簸凈雜質(zhì)，貯藏備用。翌年春季，直接播于生產(chǎn)地內(nèi)。根頭繁殖：在冬季采挖時，切下10厘米左右長的根頭，直接栽于生產(chǎn)地內(nèi)。（2）整地栽種整地：葛根長而肥大，入土較深，栽種前應(yīng)深翻土地，按行距1.5米、穴距1米挖穴，穴徑40～50厘米，穴內(nèi)土翻

7、挖的深度必須在33厘米左右。每穴施堆肥或拌有人蓄糞水的火灰2～3千克，與穴土拌合均勻，如利用邊隙地零星栽培，不必全面翻地，可挖大窩栽種。?栽種：①用壓條苗、根頭苗栽種：在12月份至第二年清明前后未發(fā)芽以前進(jìn)行，每穴栽1～2株，栽后填細(xì)土壓緊，土面覆蓋一層松土，以不見根頭為度，最后每穴施清淡人蓄糞水，以利成活。②葛藤直接扦插：每穴扦插2～3根，每根有節(jié)2～3個，但因葛藤節(jié)間長，插藤較長，如按一般直插或斜插方法插條，下端的節(jié)入土太深，新生葛根易受穴底硬土限制，影響生長發(fā)育，而且給以后收挖葛根帶來不便，故

8、其插條入土一端以成環(huán)狀或環(huán)狀平臥穴中為好，入土深度10～15厘米，蓋土壓緊，再蓋一層松土，上面一端留1個節(jié)露出土面。如土壤干燥，插后及時淋水，保持土壤濕潤，以利成活。③種子直播：清明節(jié)前后播種。種子用30～35℃清水浸泡24小時，取出晾干表面水分，在整好的地上挖淺穴，每穴播種4～5粒，再施人蓄糞水，最后蓋3～4厘米厚的細(xì)土。田間管理⑴勻苗、補(bǔ)苗種子直播苗出齊以后，進(jìn)行勻苗、補(bǔ)苗，每穴留壯苗1～2株，并把缺苗補(bǔ)齊，苗木移栽后，可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根。苗期要勤除草，可用