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《預(yù)防營養(yǎng)不良的具體措施》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、預(yù)防學(xué)生營養(yǎng)不良的具體措施中學(xué)生的營養(yǎng)歷來都是家長，學(xué)校，社會的關(guān)注點。孩子們的健康就是祖國強大的保證點。而中學(xué)生又處在發(fā)育，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時期，所以中學(xué)生的營養(yǎng)搭配不僅關(guān)系到身體的發(fā)育，還影響到學(xué)習(xí)成績的好壞。? 一、中學(xué)生營養(yǎng)不良的表現(xiàn)? 1、情緒變化? 大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時，應(yīng)疑其體內(nèi)某些營養(yǎng)素已告缺乏。? 郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻痹，說明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，應(yīng)多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。? 憂心忡忡、驚恐不安、失眠忘記，表示體內(nèi)b族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。?
2、 固執(zhí)任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質(zhì)攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食品應(yīng)予以補足。? 不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果，在食譜中增加富含此種維生素的食品如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食品中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。? 行為與年齡不相當，較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝進不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。? 夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質(zhì)的信號，應(yīng)及時添加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等食品。? 喜吃紙屑、煤渣、土壤
3、，此種行為稱為“異食癖”，多與體內(nèi)缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應(yīng)是此類孩子最理想的盤中餐。? 2、面部“蟲斑”? 面部“蟲斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉(zhuǎn)淡白，邊沿清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。民間以為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲寄生的標志，故有“蟲斑”之稱?？墒聦嵅⒎侨绱?。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源于維生素缺乏，同樣是營養(yǎng)不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有“蟲斑
4、”后，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調(diào)整食譜，增加食品的花色品種，補足維生素，必要時應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素藥片。?二、中學(xué)生營養(yǎng)飲食留意事項? 中學(xué)生日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。營養(yǎng)專家提醒處于青春期的中學(xué)生留意以下六點：? 1．多吃谷類，供給身體充足的能量? 中學(xué)生對能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。? 2．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進? 青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，逐日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40％~50％，所以膳食中
5、應(yīng)有足夠的動物性食品和大豆類食品；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明，均勻每人逐日為34l—374毫克，僅為供給量標準的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣? 對于女孩子來說，由于社會風(fēng)氣和習(xí)俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點又要求食進脂肪不能過少；少女天天能量供給的25％~30％應(yīng)該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健
6、康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。? 4．養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣? 必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對其學(xué)習(xí)效率的進步也起不容忽視的作用。? 5．參加體力活動，加強體育鍛煉? 適量運動和公道營養(yǎng)結(jié)合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、進步人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于進步我國人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。 6．青春期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)留意學(xué)習(xí)緊張期間，如考試時的營養(yǎng)和飲食安排? 人體處于緊張狀態(tài)
7、下，一些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C的消耗會增加。要留意這些營養(yǎng)素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。? 生活水平的進步反而使得膨化食品、碳酸飲料、洋快餐受到孩子們的推崇，殊不知這三者正是導(dǎo)致青少年營養(yǎng)不良的三大殺手。????了解中學(xué)生的營養(yǎng)不良的原因，分析熟中學(xué)生營養(yǎng)膳食的搭配，就是為了把握中學(xué)生營養(yǎng)飲食的方法，更好的讓我們的孩子更加健康的成長。壽光市稻
