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1、警惕6種有毒的食物搭配1.小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐——一清二白，這是我們中國的俗語，也是我們一道比較古老的菜了，但是最近營養(yǎng)專家卻爆出，這樣吃是不科學(xué)的?！ ∫?yàn)槎垢械拟}與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。 2.豆?jié){沖雞蛋 大家早上都喜歡喝杯豆?jié){沖雞蛋，以為這樣營養(yǎng)、簡單。殊不知，其實(shí)雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值?！ ?.茶葉煮雞蛋 這是我最喜歡吃的一道菜了，也是我媽媽的拿手菜，每當(dāng)我出遠(yuǎn)門時(shí)，我媽總會(huì)煮一些茶葉蛋給我在車上吃，而有路上小
2、攤上也總能見到茶葉蛋的身影，可見大家對(duì)他的喜愛程度了?！ 〉珜＜彝瑯又赋隽瞬枞~中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 4.紅白蘿卜混吃 家里有道比較常見的素菜就是“三鮮絲”，也就是紅白蘿卜絲與油豆腐絲，三種絲混在一起炒。那味道清甜甘爽，可是這也不是道營養(yǎng)菜?！ “滋}卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者
3、的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素?！ ?.海味與水果同食 當(dāng)吃完海味時(shí)，你也許覺得他有點(diǎn)醒，所以就想吃點(diǎn)水果來去腥，但這種吃法同樣存在著危險(xiǎn)。 海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀?！ 『匪彷^多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。 6.白酒與汽水同飲 親朋好友
4、聚會(huì)，總喜歡喝兩杯，有人還創(chuàng)出了新喝法，那就是白酒與汽水同飲?？墒沁@樣同樣對(duì)人體有危害，因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。具有排毒功效的果蔬汁香蕉汁 香蕉含有天然抗生素，可抑制細(xì)菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于通便排毒。 臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)?！ ∑咸谚种 ∑咸谚值纳攀忱w維極多
5、，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便清腸的特殊功效。 臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)?！ 〕戎?木瓜汁 橙汁和木瓜能很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有去熱滯的作用。 臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)。 蘋果汁 蘋果汁能調(diào)理腸胃?！ ∨K是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)
6、都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)?！ 「收嶂 「收峋哂星鍩釢櫡?、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃嘔吐。 臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質(zhì)都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的再生過程，從而促進(jìn)人體排出有毒代謝物質(zhì)?！ ∥骷t柿汁 西紅柿則味甘性涼，能生津止渴，健胃消食。哪些水果不宜大量食用1、荔枝 荔枝是我國南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則
7、可能患荔枝病。因?yàn)槔笾λ膯翁谴蟛糠质枪?，果糖被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組織細(xì)胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝，攝入過多果糖，導(dǎo)致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。尤其是兒童，更應(yīng)注意不能多吃，否則會(huì)嚴(yán)重影響健康?！ ?、西瓜 西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸?zé)?，可適當(dāng)吃些西瓜以解暑清熱；但多吃則不利于身體健康。這是因?yàn)?，從?/p>
8、醫(yī)的理論來看，西瓜性寒，過多食用易造成胃寒、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀。另外，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜，就會(huì)攝入大量的糖分，多余的糖類物質(zhì)在體內(nèi)積存變成脂肪，使體液變成酸性環(huán)境，影響人體健康，而且還會(huì)影響飲食平衡，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等攝入減少，從而引起營養(yǎng)失衡。因
