壽司做法大全

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1、壽司做法大全1.紫米黃瓜小卷步驟：先煲好一鍋米飯，鍋里一邊放白米，一邊放紫米，等到煮好的的時候變成了三顏色，左邊的白色，中間的紫色，右邊的黑色，米飯慢慢放到半涼這個時候可以去煎雞蛋，喜歡肉的話可以順便烤點肉啊什么的把青瓜和胡蘿卜切成小段或細條，按照自己喜歡的就好干凈的砧板上鋪上竹簾竹簾上鋪上紫菜，啞光面上，光面在下取中間的淺紫色的米飯，用壽司醋（一調(diào)羹）拌均勻，沒有的話可以自調(diào)（涼拌醋：糖：鹽＝3：1：1兌開的）拌均勻的米飯鋪一層在紫菜上面，用勺子壓實一點，四周流出一粒米左右的空白，最后尾巴哪個地方可以再留多一點空檔準備好青瓜條，紅蘿卜條鋪一片雞蛋皮在米飯上面，再放青瓜條紅蘿卜條，再加點白

2、米飯在上面卷竹簾，前面用力點，壓實一點，切的時候比較好看取走竹簾，剩下紫菜卷切小塊，裝碟。配點壽司醋+芥辣，即（涼拌醋：糖：醬油＝3：1：1）+芥辣。（如圖）1、紫菜要把粗糙面放在上面與米飯接觸，光面在下，這樣捐出來的米飯很實很漂亮，不松散。2、不要貪多啊，米飯啊，材料通通的不要多，多了米飯就會從四面八方的跑出來的。3、卷的時候前面的用力壓實一點，借竹簾用力忘前推，米飯卷的比較好看4、找把鋒利的刀刀切壽司，要不卷的再漂亮的壽司也會變形5、如果家里沒有壽司醋蘸壽司卷的話，可以用涼拌醋：糖：醬油＝3：1：1的比例，味道就和壽司醋的一樣啦。2.簡易花樣壽司步驟：取剛剛燜好的米飯趁熱加入壽司醋，用

3、扇子扇區(qū)熱氣。320克米飯放30毫升壽司醋戴上一次性手套，這樣不僅衛(wèi)生而且不會粘手。用手將米飯團成長圓形的飯團。這樣普通的飯團就做好了再來做軍艇壽司的飯團，把烤紫菜裁成比飯團高一點的長紫菜條把海苔條圍著飯團裹一圈，海苔和海苔之間的接口處蘸一點清水抹一下便可固定。做好的飯團上面會有一圈高出來的海苔大蝦壽司：新鮮的大蝦煮之前從尾部插入牙簽，這樣煮好的大蝦就是直的了。處理好的大蝦放入開水里焯熟，煮的嫩一點比較好吃煮好的蝦剝?nèi)ネ馄?，用刀從蝦里面，就是長滿腿的的地方切開，千萬不要切斷將切好的蝦肉蓋在飯團上就OK啦蟹棒壽司：一根蟹棒切成四條，在開水里滾一下取兩小根蟹棒瀝去水份放在飯團上把烤海苔裁成小手

4、指粗細的長條，綁在蟹棒和飯團上，接口放在飯團底部玉米壽司：甜玉米粒煮熟放在小碗里拌上自己喜歡的沙拉醬，做成玉米沙拉把辦好的玉米沙拉放在軍艇壽司上玉米沙拉壽司就做好了金槍魚壽司：買一罐自己喜歡的金槍魚罐頭，我喜歡五香口味的。把魚肉塊用手撕成小塊碼放到飯團上肉松壽司：把肉松放到壽司上即可魚子醬壽司：把魚子醬擠在壽司上。（如圖）3.簡單壽司步驟：1.第一個當然是一碗米,現(xiàn)用的是糯米，淘干凈以后在水里泡一個晚上2.還需要準備肉松少許，蟹肉棒2根，黃瓜1段，雞蛋1個，壽司用海苔,橄欖油，壽司醋，果糖糖漿，色拉醬,竹簾　　3.先做雞蛋,敲一個雞蛋，在里面放一點鹽，一點糖..然后攪成蛋液　　4.在鍋里放

5、一點點的橄欖油　　5.倒一半的蛋液進去，攤成蛋皮　　6.然后卷起來，再倒入剩下的蛋液　　7.再卷起來，就變成了蛋條8.接著把黃瓜去皮,切成條蛋條也一切二9.在碗里放一點壽司醋，不過現(xiàn)在這個醋是臺灣產(chǎn)的里面沒有甜味道所以再自己加一點糖漿，一點點就可以了10.把蒸好的米飯倒在一個大一點的碗里面，倒進醋，用勺子拌勻　　11.等米飯晾了以后,在竹簾上放一張海苔，把米飯均勻的鋪在上面12.在米飯上加一點色拉醬，鋪上肉松　　13.再逐一鋪上黃瓜條，蛋條和擠干水的蟹肉棒14.用竹簾把東西都卷起來，壓實15.最后用刀把壽司卷切好就可以