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《DIY蛋糕店地創(chuàng)業(yè)計(jì)劃方案范例》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、\DIY蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例 一、概要 隨著時代的潮流，蛋糕已成為人們?nèi)粘Ｏ矏鄣氖称贰；谖覀冃ｉT外無正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計(jì)劃開一間DIY的蛋糕店，其特色就是可以讓學(xué)生們自己動手創(chuàng)造獨(dú)一無二的蛋糕?！ 《?、公司描述 ?。ㄒ唬┕镜淖谥迹骸 ∥覀兊哪繕?biāo)就是創(chuàng)造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校，根據(jù)地方潮流開設(shè)“特色”連鎖店?！ 。ǘ┕镜拿Q：DIYHoneyRoom 三、蛋糕店概況 1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),,采取小組成員集資的融
2、資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節(jié)性推出）?！ ?.本店打算選擇校門口XX元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間?！ ?.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元?！ WOT分析 優(yōu)勢（S）：服務(wù)對象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心\理需求，經(jīng)營方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開設(shè)特別活動和食品吸引學(xué)生?！ ×觿荩╓）：缺乏經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度?！ C(jī)會（0）：大學(xué)階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強(qiáng)，且本店價格適中，符合學(xué)生消費(fèi)觀，具有可行性，成功機(jī)會大。 威脅（T）：因
3、該地域面向性強(qiáng)，生源幾乎只面對本校學(xué)生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢必會有一些潛在競爭者進(jìn)入，對我們的店構(gòu)成威脅。機(jī)會（O）威脅（T）優(yōu)勢（S）適應(yīng)市場需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，為學(xué)生提供自己動手的機(jī)會。在潛在競爭對手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收益的積累，隨時準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，搶占新市場。劣勢（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況，靈活經(jīng)營，不斷改變策略，對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應(yīng)，不斷自主創(chuàng)新，在適應(yīng)市場的同時引導(dǎo)市場?！ ∷?、產(chǎn)品與服務(wù) ?。ㄒ唬┑陜?nèi)布
4、局 收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。\ 1.音樂播放菜單： ALittleLove（馮曦妤） GirlInTheMirror（小甜甜布蘭妮） MyHeartWillGoOn（CelineDion） Honey（TinaKarol） SittingDownHere（琳恩瑪蓮） MyAll(瑪利亞凱莉) MyPrayer(Devotion) （二）服務(wù) 服務(wù)員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。 1.具體服務(wù)要求： 服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一?！ ∥⑿Ψ?wù)，對顧客要熱
5、情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語?！ 」ぷ髌陂g員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩?！ ∶咳艘槐疽庖姳。櫩拖M(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長?！ 。ㄈ┊a(chǎn)品 蛋糕區(qū)：紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落\ 大道（成品選擇/免費(fèi)創(chuàng)意設(shè)計(jì)/DIY） 巧克力區(qū)：馬克西姆（杏仁味）、愛麗絲?。ú葺叮?、鐘愛一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力 金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧
6、克力）注：可結(jié)合蛋糕一起制作。 五、廣告與促銷 促銷方式：廣告、人員推銷、營業(yè)推廣、公共關(guān)系 （一）、廣告 1．戶外廣告 ?。?）在宣傳欄里張貼海報(bào) ?。?）在主要路口和餐廳門口派發(fā)傳單 2．報(bào)紙 開業(yè)初，在院系簡報(bào)作廣告宣傳 3．廣播 開業(yè)宣傳：“一個由學(xué)生創(chuàng)辦的DIY蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會、節(jié)日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務(wù)，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著你來享用。本店提供DIY指導(dǎo)，豐富您的課余生活，為您提供制作愛心小禮物的場所?！薄 ?．絡(luò) 在校園站創(chuàng)辦一個小站，上面有具體DTY\蛋糕的
7、流程和視頻，廣大學(xué)生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見?！ ?二)營業(yè)推廣 1.打折優(yōu)惠開設(shè)09位數(shù)的幸運(yùn)球,抽取到與生日尾數(shù)相同的數(shù)字可打8折優(yōu)惠?！ ?.以消費(fèi)價格為點(diǎn)數(shù)積分，以點(diǎn)數(shù)兌換可愛公仔獎品或打折票。 (三)公共關(guān)系 1.資助并參與學(xué)校組織的相應(yīng)文化活動，擴(kuò)大知名度，樹立良好形象?！ ?.建立飲食文化，并在適當(dāng)時機(jī)進(jìn)行宣傳?！ 。?）周到的服務(wù) ?。?）營造環(huán)境氣氛 ?。?）口碑宣傳和特色經(jīng)營 3.密切與學(xué)校、教師及學(xué)校內(nèi)各種團(tuán)體的關(guān)系。 ?。ㄋ模╅L期營銷手段 1.抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務(wù)的質(zhì)量，我們將以高薪
8、聘請有經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味?！ ?.我們會對服務(wù)人員進(jìn)行不定期培訓(xùn)，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。 3.我們將注重顧客提出的任何意見，不斷改進(jìn)我們各個方面的經(jīng)營
