小班幼兒進(jìn)餐問(wèn)題及其應(yīng)對(duì)策略

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1、小班幼兒進(jìn)餐問(wèn)題及其應(yīng)對(duì)策略玉門(mén)市第一幼兒園毛銀雪幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期養(yǎng)成的良好習(xí)慣，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，孩子的發(fā)展離不開(kāi)健康的體魄，而健康的體魄與從小養(yǎng)成良好的飲食進(jìn)餐行為習(xí)慣密不可分。小班幼兒是一個(gè)剛從家庭生活進(jìn)入幼兒園集體生活的群體，在與家長(zhǎng)交流中我們了解到有不少家長(zhǎng)在對(duì)子女的教育中存在著重智力開(kāi)發(fā)，輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，決大多數(shù)幼兒在家中的進(jìn)餐都是由家長(zhǎng)來(lái)喂的，除此之外還有部分幼兒在家中養(yǎng)成了許多不良的進(jìn)餐習(xí)慣，導(dǎo)致很多幼兒對(duì)進(jìn)餐不感興趣，有時(shí)甚至表現(xiàn)為厭惡，進(jìn)餐時(shí)思想分散，注意力不

2、集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時(shí)還故意將飯菜嘔吐在碗內(nèi)，邊吃飯，邊跑，邊玩，還有許多幼兒有嚴(yán)重的挑食問(wèn)題。而這些不良習(xí)慣隨著孩子的入園也帶入了幼兒園的生活中，有的幼兒雖然能獨(dú)立進(jìn)餐，但習(xí)慣不好，滿(mǎn)桌滿(mǎn)地都是飯粒、菜羹，在進(jìn)餐速度上也存在很大差別，幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍。長(zhǎng)此以往，幼兒的身體得不到基本的營(yíng)養(yǎng)保證，也使幼兒失去了良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。不良的進(jìn)餐行為還會(huì)使幼兒表現(xiàn)出素質(zhì)低下的外在表現(xiàn)，嚴(yán)重影響著幼兒的社會(huì)交往以及個(gè)性發(fā)展。這些問(wèn)題的存在，必須引起了我們的高度重視，幼兒的進(jìn)餐現(xiàn)狀迫切需

3、要幼兒園對(duì)幼兒進(jìn)行良好進(jìn)餐行為的補(bǔ)償性教育，以此促進(jìn)幼兒身心健康和諧的發(fā)展。根據(jù)小班幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和年齡特點(diǎn)，針對(duì)小班幼兒的實(shí)際情況，我們可以借助環(huán)境、教育教學(xué)手段以及獲取家長(zhǎng)支持，糾正幼兒的不良行為習(xí)慣，使幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，從而促進(jìn)幼兒身心健康和諧發(fā)展?！　?．以環(huán)境創(chuàng)設(shè)為基點(diǎn)，幫助幼兒建立衛(wèi)生進(jìn)餐的習(xí)慣幼兒的發(fā)展是與周?chē)h(huán)境主動(dòng)、積極地相互作用的結(jié)果。通過(guò)與環(huán)境的積極相互作用，主動(dòng)地獲取有益于身心健康發(fā)展的豐富經(jīng)驗(yàn)。此外，室內(nèi)各種墻面的裝飾環(huán)境能讓幼兒發(fā)揮出最大的學(xué)習(xí)積極性，對(duì)幼兒的認(rèn)知、語(yǔ)言、情感

4、態(tài)度等方面的發(fā)展，都具有很大的影響力。2．以豐富的教學(xué)手段為途徑，促進(jìn)幼兒健康進(jìn)餐良好的情緒是增加孩子食欲的前提，愉快的情緒是幼兒進(jìn)餐的關(guān)鍵，而教師則在這一過(guò)程中起著主導(dǎo)作用，教師要為幼兒創(chuàng)造了一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，營(yíng)造愉快的用餐氣氛。吃飯前，老師用贊美的語(yǔ)氣介紹飯菜的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道，促進(jìn)幼兒消化腺的分泌，從而增進(jìn)他們是食欲，另外還可采取故事、游戲與說(shuō)教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡(jiǎn)單的進(jìn)餐方法。如設(shè)計(jì)情境表演《我的小手真能干》或講述故事《大公雞和漏嘴巴》、《小鳥(niǎo)吃飯》等來(lái)激發(fā)小班幼兒自己吃飯

5、的興趣，學(xué)習(xí)正確進(jìn)餐的方法。同時(shí)，在進(jìn)餐中及時(shí)表?yè)P(yáng)吃飯有進(jìn)步的幼兒，對(duì)食欲差的幼兒給予適當(dāng)鼓勵(lì)，激發(fā)他們進(jìn)餐的積極情緒，打消厭食心理。3．以家園溝通為橋梁，鞏固幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和磨練，更需要家長(zhǎng)的積極配合，以此鞏固幼兒的進(jìn)習(xí)慣。首先家長(zhǎng)要做好榜樣作用，孩子到三歲左右，就引導(dǎo)他乖乖地坐著自己拿調(diào)羹吃飯，不可邊吃邊玩，進(jìn)餐時(shí)盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，當(dāng)孩子把飯粒灑落在桌面上時(shí)，父母應(yīng)引導(dǎo)孩子將它們撿起，培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的習(xí)慣。同時(shí)，開(kāi)展豐富多彩的家長(zhǎng)活動(dòng)

6、，如：飲食教育活動(dòng)展示、午餐觀(guān)摩、家庭教育講座等，讓家長(zhǎng)更多的了解孩子的飲食狀況，了解良好的進(jìn)餐習(xí)慣對(duì)孩子健康發(fā)展的重要性，同時(shí)讓家長(zhǎng)看到孩子在園和在家的不同表現(xiàn)，以此來(lái)鼓動(dòng)家長(zhǎng)在對(duì)待培養(yǎng)孩子的良好進(jìn)餐問(wèn)題上做到家園合一、家園同步。讓孩子的良好進(jìn)餐習(xí)慣得到真正的發(fā)展。