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《山楂的作用與功效》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、山里紅種中文名：山里紅種拉丁名：CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.種別名：紅果、棠棣(河北土名)，大山楂(江蘇土名)組中文名：羽裂組組拉丁名：Sect．PinnatifidaeZabel屬中文名：山楂屬屬拉丁名：Crataegus亞科中文名：蘋果亞科亞科拉丁名：MaloideaeWeber科中文名：薔薇科科拉丁名：Rosaceae綱中文名：雙子葉植物綱綱拉丁名：DICOTYLEDONAE門中文名：被子植物門門拉丁名：ANGIOSPERMAE形態(tài)特征：本變
2、種果形較大，直徑可達2．5厘米，深亮紅色；葉片大，分裂較淺；植株生長茂盛。本屬的模式種：銳刺山楂CrataegusoxyacanthaL.，原產(chǎn)歐洲。廣泛分布于北半球，北美種類很多，有人描寫在千種以上。中國約產(chǎn)17種。由于山里紅的經(jīng)濟價值較高，我國許多地方紛紛開墾山楂園、山楂山，擴大栽種面積，一些科研單位已設(shè)置課題，開展試驗研究工作。山里紅也是適宜在美國生長的優(yōu)良水果，有幾十個品種，種植也普遍，又有經(jīng)濟價值。美國曾有人主張以山楂花為國花，因為它象征國家和民族的希望。密蘇里州以山楂為州花。1986年，
3、美國國會眾議院正式?jīng)Q定玫瑰花為國花，從而結(jié)束了100多年爭論不休的“國花”懸案山里紅是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結(jié)果，梨果近球形，直徑約2厘米，皮色深紅，并有淡褐色斑點。在河北山區(qū)為重要果樹，果實供鮮吃、加工或作糖胡蘆用。一般用山楂為砧木嫁接繁殖。落葉稀半常綠灌木或小喬木，通常具刺，很少無刺；冬芽卵形或近圓形。單葉互生；有鋸齒，深裂或淺裂，稀不裂
4、，有葉柄與托葉。傘房花序或傘形花序，極少單生；萼筒鐘狀，萼片5；花瓣5。白色，極少數(shù)粉紅色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分與花托合生；僅先端和腹面分離，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1個常不發(fā)育。梨果，先端有宿存萼片；心皮熟時為骨質(zhì)，成小核狀，各具土種子；種子直立，扁，子葉平凸。9～10月采收成熟果實，曬干?！拘晕丁俊段鞑爻Ｓ弥胁菟帯罚核岣?，溫?！竟τ弥髦?山里紅的功效】《西藏常用中草藥》：消食積，化瘀滯。治肉食積滯，消化不良，泄瀉，痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀血作痛，高血壓?！居梅ㄅc用量】內(nèi)服：煎湯，1
5、～3錢。有一首關(guān)于山里紅的竹枝詞說：“露水白時山里紅，冰糖晶映市中融本屬有些種類果實大形而肉質(zhì)，可供鮮食，或作果凍蜜餞及糖漬食品，有些種類的嫩葉可作茶葉代用品，有些種類的果實可入藥，樹皮和根部含單寧，可用于染色。木材堅固沉重，可作鏇工用材或農(nóng)具把柄。許多種類可栽培供觀賞用，并適宜作綠籬，少數(shù)種類可作蘋果、梨、榅桲和枇杷果樹的砧木。用種子繁殖，但種子有隔年發(fā)芽的習性，必須經(jīng)過層積儲藏。栽培品種采用嫁接繁殖。山里紅是我國著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由于適應(yīng)性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全
6、國各地都有栽培，而北方要比南方多。被稱為“山楂之鄉(xiāng)”的山東省約種有300多萬棵山楂樹，年產(chǎn)225萬多千克，約占全國山楂產(chǎn)量的40％以上。“兒童戲食歡猴鼠，也解攜歸敬老翁”。原來，白露前后，山里紅熟了，滿街都是糖葫蘆，一片生機，不僅孩子喜歡，連鼠猴都愛吃，那懂事的小孩也知道帶回家去敬獻給老人。山里紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和紅色素，很適宜加工汁、露、糕、山楂素來有生津止渴開胃的功效，相信大家常常吃到含有山楂的制品都是山楂糕，山楂片什么的，當然還有糖葫蘆咯！可是你知道山楂還能泡水喝嗎？有
7、養(yǎng)顏美容功效，口感帶著淡淡的酸甜，我們可以在飯后服用一杯山楂水，都是非常的不錯，還可以重復幾次泡。在北京等城市的街頭，常有一串串糖葫蘆叫賣，這有的是用山楂果做成的。山楂還可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂條，受到老幼的歡迎，因此又有“戲果”的別名。山里紅在古代叫做“果子藥”。山楂不僅有治療消化不良的功效，而且還能使那些不易消化的食品容易被人體消化吸收。近年來，經(jīng)過藥理分析，發(fā)現(xiàn)它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉(zhuǎn)化等功能，對醫(yī)治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。而用山楂核研制軟膏，還能治愈各種
8、皮膚病。因而全世界山楂的消費量比過去增加3倍以上。山里紅有益于心血管病，主要由于它含有黃酮、皂甙蘋果酸、枸櫞酸、果糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素C和A。每100克山楂含維生素C89毫克，比一般柑桔類水果要高出2-3倍，在水果中僅次于新鮮紅棗。山楂的含鈣質(zhì)特別高，每100克果肉里含鈣85毫克，在各種果品中占首位。日本、新加坡、新西蘭等國，正是利用山楂的這種“特長”，專門配制一些“寶寶飲料”，供孕婦和嬰兒飲用，以增進骨骼發(fā)育。有一種以山楂為主藥的脈安沖劑，經(jīng)臨床試驗，20
