夏季全攻略 8道清涼降溫菜,既可減肥又清熱降火哦!夏天

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1、夏季全攻略?8道清涼降溫菜，既可減肥又清熱降火哦！夏天里，讓你吃得健康清涼！2014-06-06?深圳每日一菜正式進(jìn)入夏天季節(jié)，高溫下，很多人都沒什么胃口，食欲不振導(dǎo)致休息不好。想要在炎炎夏日為自己為家人做菜來清熱降火嗎？來學(xué)學(xué)這幾道菜吧，夏天里，讓你吃得健康清涼！消暑最佳涼拌菜拌黃瓜消暑的最好選擇當(dāng)然就是涼拌菜，而黃瓜又是解渴增加食欲的不二選擇。1、黃瓜用牙刷刷洗干凈，用刀背將黃瓜拍扁2、從中剖開切段3、黃瓜放碗內(nèi)，加蠔油、鹽、芝麻香油、砂糖、陳醋、蒜蓉辣椒醬拌勻4、蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘金針菇夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀，消除疲勞1、減去金針菇的根，反復(fù)沖

2、洗，紅椒去籽切細(xì)絲2、鍋中加水、加鹽，燒開后下金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火3、將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼水，瀝干4、蒜、蔥切末，加香醋，橄欖油，糖拌勻5、金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、調(diào)好的汁拌均勻蕨根粉蕨根有清熱解毒、消脂降壓、幫助睡眠等功效，適合夏天作為涼菜食用。1、胡蘿卜、黃瓜切絲，杭椒和朝天椒切段，蒜瓣切末2、取碗，放辣椒油、生抽和醋，將辣椒段和蒜末放進(jìn)，拌勻待用3、另起鍋開水，將胡蘿卜燙熟，蕨根粉放入沸水煮5分鐘撈出4、將蕨根粉和配菜放大容器內(nèi)，澆上調(diào)好的調(diào)味汁拌勻夏季清熱炒菜豆豉生爆苦瓜夏季吃苦瓜能清熱解暑、降壓降糖、促進(jìn)食欲。和豆豉搭配，有濃郁的豉香味，清爽開胃。1、豆豉、大

3、蒜切碎，朝天椒切段2、苦瓜斜切片，用鹽抓勻腌片刻篩去水分3、油熱后放豆豉、蒜末和朝天椒，下苦瓜片，翻炒約1分鐘出鍋啤酒鴨鴨子性涼，適合夏天食用。不僅滋補，美味，還可以祛除暑熱，養(yǎng)胃生津。1、鴨子剁塊，鍋燒水，放鴨子，焯去血水2、蔥姜切片、青紅椒切片，炒鍋放蔥、姜、八角、香葉爆香3、放鴨子肉，煸炒，倒啤酒，加清水4、加紹酒，鹽，老抽上色5、加冰糖，中火燉至湯汁濃稠，鴨肉熟爛6、加青紅椒，雞精，攪拌絲瓜木耳炒鮮魷絲瓜味甘甜，具有清熱、解毒、行血脈、美容抗癌等功效，故有“美人水”之稱。1、木耳泡發(fā)，魷魚去內(nèi)臟，斜切十字花刀2、紅蘿卜削皮，彩椒、姜、蒜切片3、絲瓜用刀削皮，切片，用淡鹽水浸泡4、將

4、鮮魷入沸水焯至卷曲，切厚片5、油燒熱，爆香姜片、放入魷魚，鏟起待用6、鍋中留余油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿卜片、木耳入鍋爆香，鏟起7、鍋內(nèi)加油，將絲瓜入鍋炒熟，其它炒好的食材一起回鍋，快速翻炒、加鹽煲湯祛暑更養(yǎng)生冬瓜玉米排骨湯冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。1、排骨浸泡半個小時，湯鍋放油，下姜片，排骨略炒2、加足水，白醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右3、下玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽，煮15分鐘4、加胡椒粉，少許蔥花南瓜綠豆湯綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，非常適宜夏天食用。1、綠豆泡半小時2、鍋中加水，綠豆倒入鍋內(nèi)3、南瓜去瓤,切塊4、綠豆煮到開花

5、，倒南瓜塊,中火煮，到南瓜變軟幾個小妙招幫你清涼度過夏天！1、最佳調(diào)味用品：姜、醋俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時，適當(dāng)加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。2、最佳消暑飲料：熱茶茶(綠茶或花茶最適合夏季飲用)能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲。3、最佳保健措施：午睡中午休息能補充夜間因炎熱而睡眠不足，保證下午精力充沛。