酒店管理會(huì)所 凱賓斯基規(guī)劃設(shè)計(jì)技術(shù)指南

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1、HOTELIERSSINCE1897凱賓斯基規(guī)劃、設(shè)計(jì)與工程指南及標(biāo)準(zhǔn)瑞士日內(nèi)瓦凱賓斯基飯店股份有限公司目錄9技術(shù)指南9.1管道工程9.1.1系統(tǒng)9.1.2設(shè)備和材料9.1.3固定裝置及其調(diào)整9.1.4特殊要求9.1.5消防設(shè)施.9.2機(jī)械工程9.2.1規(guī)劃9.3電氣工程9.3.1規(guī)劃區(qū)域要求9.3.2公共區(qū)域9.3.3餐飲設(shè)施9.3.4集會(huì)區(qū)域與商務(wù)中心9.3.5客房和浴室9.3.6后臺(tái)區(qū)（BOH）9.3.7健身美容區(qū)9.3.8兒童俱樂(lè)部與娛樂(lè)區(qū)9.3.9零售區(qū)9.3.10基本照明要求9.3.11照明燈

2、具9.3.12調(diào)光要求9.3.13多區(qū)內(nèi)線電話/傳呼裝置/信號(hào)裝置/節(jié)目分配音響系統(tǒng)130葉予舜二〇二一年九月十八日星期六9.4聲學(xué)工程9.4.1噪音水平要求9.4.2機(jī)械系統(tǒng)噪音控制設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)9.4.3由共享設(shè)備產(chǎn)生的噪音水平9.5樓宇管理系統(tǒng)、消防和生命安全9.5.1規(guī)劃考慮因素.9.5.2樓宇管理系統(tǒng)（BMS）9.5.3火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)9.5.4與其他系統(tǒng)設(shè)計(jì)者的協(xié)調(diào)9.5.5參考文獻(xiàn)：適用的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及文件9.5.6電纜管道、電纜和電線9.6信息技術(shù).9.6.1引言9.6.2凱賓斯基布線要求9.6.3商

3、業(yè)建筑電信布線標(biāo)準(zhǔn)-EIA..9.6.4布線標(biāo)準(zhǔn)9.6.5計(jì)算機(jī)房設(shè)計(jì)說(shuō)明9.6.6計(jì)算機(jī)房設(shè)計(jì)規(guī)范9.6.7客房布線9.7方案提交要求9.8專家和顧問(wèn)9.9飯店驗(yàn)收9.9.1實(shí)質(zhì)竣工9.9.2驗(yàn)收程序130葉予舜二〇二一年九月十八日星期六9技術(shù)指南9.1管道工程9.1.1系統(tǒng)9.1.1.1總則à所有系統(tǒng)組件均以標(biāo)簽標(biāo)明其識(shí)別標(biāo)志以及流量等等。9.1.1.2管道à冷水方面的要求；據(jù)最初估計(jì)，應(yīng)采取以下標(biāo)準(zhǔn)（一切園林景觀或花園區(qū)域除外）：à飲用水（總硬度為100ppm）：每間房每天0.75立方米（房間＝0.

4、5立方米＋廚房＝0.1立方米＋游泳池及其他＝0.15立方米）à軟水（總硬度為0至50ppm）：每間房每天0.65立方米（空調(diào)＝0.5立方米＋洗衣＝0.15立方米），即每間房每天約1.5立方米à儲(chǔ)水：飯店必須根據(jù)各自的地點(diǎn)，自行存儲(chǔ)可供1至3天消耗的水，按每間房1立方米進(jìn)行計(jì)算。9.1.1.3需要配備和安裝的系統(tǒng)à水質(zhì)處理設(shè)備à雨水管匯集與排放系統(tǒng)à污水管匯集與排放系統(tǒng)à本地分流系統(tǒng)à本地?zé)崴至飨到y(tǒng)à自動(dòng)灌溉系統(tǒng)9.1.1.4污水處理130葉予舜二〇二一年九月十八日星期六系統(tǒng)à污水處理應(yīng)包括建筑內(nèi)部的重力

5、管道系統(tǒng)，主要負(fù)責(zé)收集來(lái)自各個(gè)管道裝置、廚房設(shè)備和洗衣房設(shè)備的污水。所有水平管道的傾斜度至少為1°。抽氣泵à使用抽氣泵時(shí)，應(yīng)采用適當(dāng)設(shè)計(jì)方案，避免通過(guò)不了的固體物接觸到泵輪。管道à衛(wèi)生管道必須以鑄鐵（或適當(dāng)?shù)耐炔牧希┲瞥伞?.1.1.5熱水系統(tǒng)寒冷氣候地區(qū)à在寒冷氣候地區(qū)，為客房管道設(shè)備提供熱水的較長(zhǎng)立管應(yīng)包覆保溫層。可用性要求à房間：每間房每天0.35立方米，初始水流為55℃，廚房與洗衣房每間房每天0.05立方米，初始水流為70至75℃（使用廚房的混合閥將水溫降低至60℃）à熱水開(kāi)關(guān)完全打開(kāi)后，各處可

6、在10秒鐘內(nèi)得到熱水，并且比供應(yīng)水溫最多低5度。à熱水供應(yīng)接頭距直接用戶不得超過(guò)4米。9.1.1.6污水截流裝置隔油器à為各個(gè)廚房提供隔油器。隔油器的規(guī)格和位置由機(jī)械顧問(wèn)確定，并應(yīng)經(jīng)過(guò)廚房設(shè)備顧問(wèn)協(xié)調(diào)和批準(zhǔn)。地板上留有檢修蓋，便于隔油器的維修。隔油器不能設(shè)在廚房或其他食品制作區(qū)內(nèi)。查閱當(dāng)?shù)氐囊?guī)范要求以對(duì)照?qǐng)?zhí)行。截油器à截油器將應(yīng)用于垃圾和裝車站臺(tái)，查閱當(dāng)?shù)氐囊?guī)范要求以對(duì)照?qǐng)?zhí)行。130葉予舜二〇二一年九月十八日星期六纖維過(guò)濾器à每個(gè)洗衣房均裝有纖維過(guò)濾器。淀粉分離器à為安裝土豆削皮機(jī)的廚房提供淀粉收集/分離

7、器。9.1.1.7檢修口功能à將設(shè)置檢修口以安裝和維護(hù)分離器、閥門、開(kāi)關(guān)等等。閥門，尤其是客房風(fēng)機(jī)盤管機(jī)組的控制閥，將設(shè)在便于通過(guò)檢修口進(jìn)行操作的位置。裝修要求à如墻壁的裝修選用乙烯基材料或針織面料，檢修門則應(yīng)與墻面保持齊平，覆上裝修材料，然后再沿其輪廓刻出檢修門的形狀。à如墻壁的裝修選用木質(zhì)板材或類似材料，檢修門則應(yīng)向內(nèi)凹進(jìn)，然后在門上覆以裝修板材。9.1.1.8總體要求軟管旋塞à公共區(qū)域、機(jī)電區(qū)等處的軟管旋塞及類似出水口應(yīng)配有螺旋式斷流閥（screwdriverstop）。軟管旋塞應(yīng)具備寒冷氣候中的防

8、凍功能。à主排水管的清潔à管道合同商應(yīng)安排專業(yè)公司，在項(xiàng)目大體上竣工后，用電動(dòng)螺旋鉆對(duì)主排水管進(jìn)行清理。工作完成后，專業(yè)公司需出具證明，證實(shí)管道清潔工作已完成而且所有管道都已經(jīng)清潔干凈。地面排水管à各個(gè)公共衛(wèi)生間和員工洗手間的化妝臺(tái)下，在裝修后地面以上（AFFL）600毫米處應(yīng)裝有地面排水管和有帶螺紋截止閥的19毫米軟管龍頭。130葉予舜二〇二一年九月十八日星期六管道清理孔à所有管道清理孔都應(yīng)易于使用，在未裝修區(qū)域它們應(yīng)暴露在