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1、麥當勞的發(fā)展1991年麥當勞在經(jīng)過多方選擇之后，決定與北京農(nóng)工商總公司合作，以雙方各持50%的股權(quán)的方式，成立了北京麥當勞食品有限公司，中國第一家麥當勞快餐店標志很快就立在了北京街頭。
此外，在北京生產(chǎn)的原材料需按批號送到質(zhì)檢中心進行檢查，每月還要送香港的亞太中心實驗室評估打分。麥當勞每年都要在北京舉行兩次產(chǎn)品評估會，屆時美國空運來標準樣品，請供應商和評估處采購員進行比較，找出差距，制定改進措施。
中國產(chǎn)的土豆和美國土豆有沒有區(qū)別？
中國產(chǎn)的土豆和美國土豆有區(qū)別嗎？
麥當勞中國華北區(qū)總經(jīng)理表示，你無論走到世界的哪個地方，只要看到麥當勞的“M”標志，就可以放心地走進去，因為它的
2、品質(zhì)是一樣的。他表示，麥當勞在保持品質(zhì)一致方面下了很大的工夫，做了大量的投入。
在中國，麥當勞不僅已開了270多家餐廳，還把麥當勞的標準和國內(nèi)外廠商帶了進來，目前在中國與麥當勞合作的廠商有52家，原材料全部產(chǎn)自中國，每年在中國的采購有40多億人民幣。引進廠商、管理好廠商，也是麥當勞保持品質(zhì)的一種保障。
始終如一的美味保險閥——品質(zhì)保證的奧秘對供應商的要求
站在同一戰(zhàn)線上的伙伴——對供應商的要求
麥當勞作為一個全球性的連鎖快餐企業(yè)，供應商對其來說實在是太重要了。
確保供應商按照麥當勞規(guī)定的標準、步驟、細節(jié)去操作執(zhí)行，提供品質(zhì)一流的原料，是麥當勞可以銷售品質(zhì)完美無缺食品的重要
3、環(huán)節(jié)。
俗話說“店大欺客，客大欺店”。按理說，麥當勞這個“店”已經(jīng)是足夠可以“欺客”的了，但麥當勞沒有很重視那些規(guī)模大、名氣響的供應商，而是選擇那些規(guī)模較小的供應商。同時在利益的謀求上，麥當勞也也竭盡全力與供應商達成一致。
因為對于較小的供應商來說，得到麥當勞的訂單就如得到一個從天上掉下來的大市場。只要認真按照麥當勞的標準辦事，他們就完全可以依附麥當勞生存。
例如為我國麥當勞餐廳提供面包的供應商主要是一家美國公司。該公司從麥當勞當初開設第一家店面時就一直為其提供面包。該供應商采用我國產(chǎn)原材料和先進的美國面包生產(chǎn)線為設在我國境內(nèi)的麥當勞餐廳提供制作漢堡、巨無霸等產(chǎn)品面包。
麥當
4、勞對其送至每一家餐廳的每一個面包都要有統(tǒng)一標準的形狀、顏色、對稱、切片、空眼大小、空眼細密度、重量、寬度、高度、直徑、切割度、糖分及成分的要求。
該公司在為麥當勞供應面包的同時，自己也得到了發(fā)展壯大。
麥當勞只要求供應商對品質(zhì)把好關，還輔助和支持供應商與自己一起成長。
這樣，麥當勞就培養(yǎng)起一批對自己忠心耿耿、盡職盡責、質(zhì)量又完全符合麥當勞標準的供應商群體。
要質(zhì)量不要回扣
1956年，麥當勞在芝加哥的3家快餐連鎖店，日常所需的脂油均由一家小型脂油公司供應，但克羅克從來不向這家公司索取回扣。
這在當時真是少有，甚至是一件令人感到奇怪的事，該公司老板覺得非常蹊蹺。
有
5、一天，他終于忍不住打電話問克羅克：“從來沒有一個顧客像你這樣，不斷地向我訂貨，卻不要回扣。你到底想干什么？”
克羅克回答說：“我不要你請客，也不要你送禮，只要你提供最佳品質(zhì)的脂油即可?！? 后來，這家公司借助麥當勞的發(fā)展成為了美國快餐業(yè)最大的脂油供應商，每年利潤高達1億美元。有趣的是，該公司此后也定下了一條規(guī)矩，拒絕給任何客戶回扣。
麥當勞規(guī)定在采購原料時從來不收取中間利潤，更沒有什么回扣。它把所有的折扣都送給了連鎖店。
這樣，所有的人都不得不心服口服，使麥當勞所有加盟者既可以得到以最低價格所供應的那些必需的原材料，又贏得了整個供應商的尊重。
始終如一的美味保險閥——品質(zhì)保
6、證的奧秘對供應商SayNo
對供應商SayNo——堅持質(zhì)量標準
在大力扶持供應商的同時，麥當勞也嚴格約束供應商。當麥當勞發(fā)現(xiàn)供應商提供的原料不符合要求時，會限令其在一定期限內(nèi)改正，但若到達限期仍不能改正，則會馬上取消其供應商的資格。
供應商對麥當勞的忠誠，取決于它們對麥當勞事業(yè)發(fā)展良好前景的認同感，但也離不開麥當勞的嚴格管理和約束。
麥當勞為供應商設下無數(shù)條條框框，不允許其越過一步。而麥當勞堅決執(zhí)行自己的標準，盡心盡力，也為其贏得了“不容易被騙倒”的好名聲。
麥當勞對供應商嚴格管束，對供應商卑劣行為決不姑息遷就，一旦相互之間難以合作，便義無反顧地終止合作，那些供應商也就失
7、卻了麥當勞這個大客戶。
對此，很早就成為麥當勞供應商的“瑪麗安面包公司”更是深有體會。
起初，該公司為麥當勞生產(chǎn)的、用于制作漢堡包的面包，均為鏈條形狀，即4個或6個小圓面結(jié)成一條，并用紙箱廠生產(chǎn)的一次性紙箱包裝。
后來麥當勞提出，條狀面包會大大增加餐廳員工分拆過程中所用的時間，而一次性紙箱則會增加面包公司供應食品的成本。
因此，麥當勞要求這家面包公司，必須生產(chǎn)互不連接的獨個面用來供應，并用可以
