夏季減肥食譜

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1、夏季減肥食譜2009-05-1007:24P.M.■不吃飯能否減肥擔心身體過分發(fā)胖是妙齡少女們的一種普遍心理現(xiàn)象?？伞梆囸I減肥法”不但不能使人消瘦，相反地會導致過分肥胖。其實，正確的飲食方法就可以起到減肥的作用。在營養(yǎng)全面的情況下，可以采取以下措施減少熱量的攝入。在吃飯前15分鐘左右喝1-2杯水，這樣可以增加飽腹感，而且有益于消化；吃飯的時候細嚼慢咽，細細地品嘗飯菜的味道，使大腦充分接受胃部食物的刺激，更容易獲得飽腹感；多吃含纖維較多的蔬菜和粗糧，因其含熱量少，也容易產(chǎn)生飽腹感。同時還要注意以下兩點：一是少吃零食特別是甜食，因為市

2、場上出售的零食很多是含熱量較高的；二是注意運動，比如，每天早晨慢跑20分鐘可以消耗180卡的熱量，這樣算下來一年可以減掉8公斤。當然，身體發(fā)胖與遺傳因素的關系是非常密切的，生活中的“胖子家庭”也比比皆是。故此，盲目地減肥也是不可取的。如果做到了上述幾點，而身體仍然很胖，那就要考慮是否內(nèi)分泌有問題，有必要去醫(yī)院進行檢查?！鲋蛔⒅乜谖恫焕麥p肥我國古代長壽養(yǎng)生之道提倡口味要清淡，這確實有益于人體健康。專家指出，過多食鹽易患高血壓病。肥胖與鹽亦有關系，當鹽攝入過多時，就會導致飲水過多，脾胃消化功能減弱，引起浮腫性肥胖。因此，人們應常食清淡

3、食物，減少鹽分攝入，一般每日5克為宜。在正常生理情況下，一般人習慣一日三餐。人體最大消耗量是在一天中的上午，由于胃經(jīng)過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個上午活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養(yǎng)需要。由于人體內(nèi)不能儲存很多物質，到了中午就會出現(xiàn)低血糖，如頭暈、饑餓等現(xiàn)象。中餐在饑不擇食的狀況下，攝入的食物往往超過早、中兩餐的總和，反而使多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，使身體發(fā)胖。許多肥胖者為了減肥往往不吃早飯，尤其是年輕女性，這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等病的急性

4、發(fā)作，嚴重時可造成生命危險。一般早餐熱量分配以占全日總熱量的20-30％為宜。午餐時，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科學合理的搭配能給人提供足夠的熱量，從而保證人體正常的工作和學習。午餐熱量分配以占全天總熱量的35-40％為宜。晚餐不應作為一日飲食的重點，因為在正常生理情況下，人體生理功能、代謝變化都有一定規(guī)律?；A代謝下午高于上午，神經(jīng)的興奮性晚上略高于白天，神經(jīng)的興奮可使胰腺分泌旺盛和各種消化酶含量增高，使消化吸收食物能力加強。晚餐吃進大量油膩食物，造成體內(nèi)血脂驟然升高，隨著入睡時能量消耗明顯減少，多余的熱量在胰島素的作用下大量合

5、成脂肪，沉積在體內(nèi)，不僅使身體趨于肥胖，還容易造成動脈硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐熱量占全日總熱量的30-35％是合理的。晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝咸湯。晚上九點以后堅決不進食，也堅決不喝水！■奇妙的減肥方法醫(yī)學研究表明，如果一個人膳食不合理，營養(yǎng)過剩，就會發(fā)胖。肥胖不僅影響人的形體健美，而且還是誘發(fā)心血管病、糖尿病、結石等現(xiàn)代“文明病”的因素之一。隨著醫(yī)學技術的發(fā)展，通過控制飲食進行減肥的途徑越來越多?！吧俪远嗖汀睖p肥法：這是目前一些西方國家流行的飲食減肥新方法。醫(yī)

6、學家認為，少食多餐不僅省時間，而且由于空腹時間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進人體健康。這表明空腹時間越長，造成脂肪積聚的可能性就越大，更容易使人發(fā)胖?！盁嵝睖p肥法：過胖的人總是重視控制食物的熱量，如果合理地控制脂肪量的攝入，不必少吃就能達到減肥目的。這種方法旨在減弱“熱效應”，故在減少脂肪攝入量的同時，必須補充攝足蛋白質和碳水化合物，以滿足身體的需要。由于含脂肪的食物比較可口且易飽，剛實行此法時會使人乏味易餓，但堅持下去就會逐漸適應。早食減肥法：在人體饑餓之前提早進食，是一種有效的飲食減肥法。有研究表明，胰島素可調(diào)

7、節(jié)人體內(nèi)糖類的吸收，同時對食物轉化和脂肪積累起著一定的抑制作用。如果在饑餓之前吃東西，?？煽刂埔葝u素的分泌。另外，提前進食可使人在正餐時食欲大減，從而減少攝入量。慢食減肥法：該方法是減慢進食速度，以達到減肥的目的。研究者分析認為，食物進入人體后，體內(nèi)的血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發(fā)生停止進食的信號。如果一個人進食速度太快，當大腦發(fā)出停止進食的信號時，往往已經(jīng)吃了過多的食物。分食減肥法：這種方法主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝

8、啤酒，不能吃面包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪由多種營養(yǎng)素組合而成，如果在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物，人體也就不會增加脂肪而發(fā)胖了。蔬果餐減肥法：多食蔬菜水果有助減肥，而肉類食品很容易成為脂肪在人體內(nèi)儲存起來。蔬果中的