品質(zhì)部管理規(guī)定

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1、品質(zhì)部管理規(guī)定1、目的：為加強(qiáng)化驗室及質(zhì)檢室管理、規(guī)范工作流程，明確檢驗人員職責(zé)，提高本部門人員的檢測技能及綜合素質(zhì)，滿足規(guī)定的能力要求，能有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本制度。2、實用范圍：適用于華星酒業(yè)有限公司品質(zhì)部化驗室、質(zhì)檢室。3、工作內(nèi)容3.1、衛(wèi)生管理3.1.1化驗室的衛(wèi)生區(qū)域范圍有化驗室、色譜室及各操作室門前至?xí)h室門前紅色地毯區(qū)域。質(zhì)檢室衛(wèi)生區(qū)域為宿舍門口（與倉儲部包裝部共享）。各衛(wèi)生區(qū)域按照值日表每天上班前打掃完畢。3.1.2編制化驗室值日表，對各區(qū)域衛(wèi)生在每天下班前必須打掃一次，打掃內(nèi)容包括各區(qū)域的地面、操作臺及辦公桌

2、。地面必須拖干凈，操作臺及辦公桌必須用抹布擦一次，保證桌面無灰塵及其他污跡。3.1.3每個月對各操作室進(jìn)行一次徹底的整理，對過期的樣品及雜物清理到相關(guān)的存放地點存放。3.1.4上班期間必須隨時保持操作臺的清潔干凈，桌面物品、樣品及記錄本堆放整齊有序，不能隨意亂放。3.1.5文件必須擺放整齊、相關(guān)文件要標(biāo)識清楚名稱。3.2、化學(xué)藥品的管理3.2.1.化驗室試劑存放要求-8-（1）腐蝕性試劑放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。（2）注意化學(xué)藥品的存放期限。對于過期藥品必須進(jìn)行及時、按規(guī)定處理，不能隨意丟棄。（3）藥品柜和試

3、劑溶液均應(yīng)避免陽光直曬及靠近暖氣等熱源。要求避光的試劑應(yīng)裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。（4）發(fā)現(xiàn)試劑瓶上的標(biāo)簽掉落或?qū)⒁：龝r應(yīng)立即貼好標(biāo)簽。無標(biāo)簽或標(biāo)簽無法辨認(rèn)的試劑都要當(dāng)成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴(yán)重后果。3.3、化驗儀器管理3.3.1玻璃儀器使用要求1)玻璃儀器使用時必須保證干凈無污染。2)玻璃儀器要做到專管專用，相關(guān)實驗所用的玻璃儀器標(biāo)識清楚，不能混亂使用。3)使用后要及時對玻璃儀器進(jìn)行清洗及干燥處理。3.3.2精密儀器的使用要求1)平時要保證精密儀器的防塵、防震的保護(hù)工作。2)使用時必須

4、按照相關(guān)儀器要求的操作規(guī)程進(jìn)行操作。3)要做好相關(guān)儀器的保養(yǎng)與校準(zhǔn)工作。送檢的儀器在檢定有效期前一個月通知辦公室進(jìn)行校檢。3.4、樣品取樣管理3.4.1對于進(jìn)料小麥、小紅糧、大紅糧在到廠開始卸貨的10分鐘之內(nèi)必須到場取樣。3.4.2小紅糧取樣必須隔袋取一次樣，大紅糧、小麥可隔兩袋取一次樣。-8-3.4.3取樣時必須按照取樣的最優(yōu)原則取樣，即盡量取綜合樣。3.4.4出窖糟醅及取曲藥的取樣取不同點混合，具有體現(xiàn)綜合水平的樣品。3.4.5酒庫取酒樣時必須先對酒進(jìn)行充分的攪拌均勻后取樣。3.4.5取樣時必須先保證取樣容器的干凈、清潔及干燥。

5、3.4.6取樣后必須對樣品標(biāo)識清楚名稱、取樣時間、取樣地點等相關(guān)的詳細(xì)樣品資料，同時做好相關(guān)登記記錄。3.4.7樣品化驗完成后根據(jù)保存時間的長短放置在規(guī)定的地方。3.5、樣品檢驗管理3.5.1小麥、小紅糧、大紅糧的化驗對于規(guī)定的理化指標(biāo)必須在取樣后的12個正常工作時內(nèi)將化驗結(jié)果送達(dá)相關(guān)部門。3.5.2曲藥化驗必須在取樣后12個正常工作時內(nèi)將化驗結(jié)果送達(dá)相關(guān)部門。3.5.3糟醅的化驗在8個正常工作時內(nèi)將化驗結(jié)果送達(dá)相關(guān)部門。3.5.4酒樣的化驗，如只化驗理化指標(biāo)在8小時內(nèi)出具化驗結(jié)果，需要做色譜的情況下不超過12個小時出具化驗結(jié)果。3

6、.5.5在化驗的過程中要保證操作臺的干凈、整潔及各種操作儀器擺放整齊。3.5.6化驗過程中要做好相關(guān)的檢驗原始記錄，原始記錄要做到盡量的完整，清晰，無亂涂亂畫的現(xiàn)象。3.5.7最終的化驗結(jié)果要經(jīng)過部門主管領(lǐng)導(dǎo)的審核簽字后才能送到相關(guān)部門。同時做好化驗結(jié)果的存檔。3.6包裝材料進(jìn)廠檢驗工作按《包裝材料檢驗作業(yè)指導(dǎo)書》操作3.7預(yù)包裝工作-8-按《預(yù)包裝操作作業(yè)指導(dǎo)書》操作3.8包裝物的采購打樣評審工作協(xié)助采購部門完成包裝材料的訂制打樣評審工作。3.9包裝過程質(zhì)量控制工作按《包裝過程質(zhì)量檢驗作業(yè)指導(dǎo)書》操作3.10其他工作3.10.1日

7、巡檢工作（含品控組工作）按照《品控組質(zhì)量控制程序》及《生產(chǎn)過程日巡檢操作指導(dǎo)書》執(zhí)行3.10.2分廠轉(zhuǎn)酒工作3.10.3新待裝酒報檢工作按照《新勾調(diào)待裝酒報檢作業(yè)指導(dǎo)書》操作3.11人員管理3.11.1本部門人員在遵守職業(yè)道德的前提下，有提高自身工作能力的義務(wù)。3.11.2本部門人員必須做到化驗、檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確及真實，不得偽造數(shù)據(jù)。3.11.3本部門人員必須嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的其他相關(guān)制度及規(guī)定。3.11.4質(zhì)檢員在工作中不得馬虎大意，對出現(xiàn)的質(zhì)量問題要如實處理及上報相關(guān)負(fù)責(zé)人。-8-3.11.5如上級安排其他工作任務(wù)，務(wù)必積極配合完

8、成。3.11.6本部門人員除調(diào)休、病假、特殊假外，每月事假不得超過兩天。3.11.7本部門人員請假必須提前4小時以上，否則不予批假。3.11.8其余遵照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行、4獎懲條例考核對象考核項目獎懲細(xì)則品質(zhì)主管質(zhì)檢室的工作監(jiān)督1監(jiān)督