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1、葡萄2【白玉霓(UgniBlanc)】又名白玉尼、白友誼、脆比諾、圣愛米利翁,歐亞種,原產(chǎn)法國。在煙臺、北京、陜西等有栽培,現(xiàn)由張裕公司在煙臺地區(qū)發(fā)展了近3000畝。果穗:中等大,長20~25cm,寬11.5~15cm,圓錐形,果穗松散。果粒:每百粒約220克,中等大偏小,圓形,皮薄汁多,皮綠黃色,味酸甜,漿果含糖量150~180g/L,含酸量8~10g/L,出汁率70%~75%,每粒中含有1~2粒種子。所釀之酒有足夠的酸度,酒質(zhì)輕盈,具有一種很幽雅的酒香,回味性好。3【白福爾(FolleBlanche)】原產(chǎn)
2、法國,歐亞種,1974年曾由法國引入,未推廣。果穗:果穗小,圓錐形,果粒著生緊。果粒:粒中等偏小,圓形,皮淺綠白色,每百粒重200g左右,味酸甜,汁多,含糖量在160~180g/L,含酸量在8~9.5g/L,出汁率70%~75%。所釀之酒有足夠的酯類物質(zhì),細膩、輕快、酸度較高,有令人愉快的香氣。4【鴿籠白(Colombard)(Columber)】又名哥倫巴,歐亞種,原產(chǎn)于法國,1974年引入我國,但現(xiàn)僅有少數(shù)單位試栽。果穗:穗小,呈圓錐形,果粒著生緊密度為中。果粒:果粒中,呈橢圓形,皮淺黃色,每百粒重190~
3、240g,每粒中有1~2粒種子,漿果含糖量150~180g/L,含酸量7~10g/L,出汁率70%~75%。所釀之酒果香濃郁,酸度偏高。5【品麗珠(CabernetFranc)】別名Bouchet。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國。為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺,目前主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應性不如蛇龍珠,放在推廣上受一定限制,近年新引入的"品麗珠"營養(yǎng)系在栽培性狀方面有很大提高,
4、值得引起重視。歐亞種。原產(chǎn)法國波爾多,栽培面積約35萬畝。意大利南部和東北部栽培面積也很大。我國的寧夏、山東、北京、云南均有栽培。果實性狀:果穗中等大,平均穗重245.5克,圓錐形。果粒中等大,著生緊密,百粒重157克,圓形。紫黑色,果皮厚,果肉多汁,有青草味。含糖量176克/升,含酸量6.2克/升,出汁率76%。植物學特征:嫩梢綠色,有絨毛。幼葉綠色,葉面有光澤,葉背絨毛緊密。葉片小,近圓形,5裂,葉面呈小泡狀,葉柄洼心形。兩性花。主要特性:晚熟品種。生長勢中等,結(jié)實力中等,結(jié)果較晚。風土適應性強,耐鹽堿,喜
5、沙壤土栽培??共⌒灾械?,易感白腐病,如栽培管理合理,病蟲害綜合措施得當,白腐病發(fā)生輕,產(chǎn)量穩(wěn)定。6【赤霞珠(CabernetSauvignon)】赤霞珠是世界著名的紅葡萄酒品種之一。在美國四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠紅酒需要在橡木桶中貯藏18-24個月之久才能裝瓶出售,赤霞珠在橡木桶的貯藏中,酒體變得柔和、圓潤、豐滿、醇厚、協(xié)調(diào),具有濃郁的果香,酒呈深寶石紅色,口味極佳。在法國,釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌,以改善成品酒的典型性和風格。歐亞種。別名解百納。原產(chǎn)法國波爾多,是栽培歷史最悠久的
6、葡萄品種,早在古羅馬時代(公元23-79年)就有栽培赤霞珠葡萄的記載,當時稱之為"Biturigiaca"。赤霞珠在世界廣泛栽培,智利、法國、前蘇聯(lián)、保加利亞、美國分別種植39萬畝、37.3萬畝、30萬畝、27萬畝、18萬畝。我國1892年張裕公司首次引種,90年代大量引進,目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植,約35萬畝。果實性狀:果穗小,平均穗重175克,圓錐形或圓柱形,帶副穗。果粒小,著生緊密,紫黑色,圓形,果皮厚,果肉多汁,有淡青草味,含糖量193.7克/升,含酸量7.1克/升,出汁率
7、62%。植物學特征:嫩梢黃綠色,幼葉黃綠,葉面有光澤,葉背灰白色絨毛密。成葉中等大,圓形,葉緣鋸齒純,深5裂,葉面光滑,葉背絨毛稀,葉柄洼圓形閉合。兩性花。主要特性:在煙臺4月下旬萌芽,到10月上旬果實充分成熟需生長150-176天,需有效積溫3258-3616℃,為晚熟品種。生長勢中等,結(jié)實力強,在肥水管理條件好的情況下,易早期豐產(chǎn),扦插第二年畝產(chǎn)達450公斤。風土適應性強,抗病性極強,較抗寒,喜肥水,宜籬架栽培,中短梢修剪。7Thanks