中國(guó)獨(dú)有的山珍果

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1、中國(guó)獨(dú)有的山珍果——啤特果(組圖)啤特果是生長(zhǎng)在甘肅省和政縣海拔2200—2400米山區(qū)的一種獨(dú)特山珍，該樹種樹齡高、掛果期長(zhǎng)、產(chǎn)量大。據(jù)考證，樹齡最高可達(dá)180年，單株產(chǎn)量最高可達(dá)1800公斤左右。是中國(guó)獨(dú)特的山珍果?！捌√毓C黑是一包包水，甜給者尕心里滲上?！薄砸皇住盎▋骸泵康浇鹎飼r(shí)節(jié)，和政大街小巷水果攤上，要數(shù)“黑果子”居多。黑果子名叫“啤特果”，土名叫“脾泰果”，亦稱“酸巴梨”，個(gè)大皮薄、肉豐汁多，芳香如酒，可口如蜜，是地地道道的地方土特產(chǎn)之一。和政啤特果樹啤特果樹比一般果樹大，產(chǎn)果率高。每當(dāng)陽(yáng)春三月，嫩葉初展時(shí)露出滿樹枝的花蕾，谷雨前后

2、開花，端午節(jié)前后落一次弱果，立秋后果實(shí)已長(zhǎng)足，由青轉(zhuǎn)黃，散發(fā)出一陣陣果香味。于是，人們開始爬梯采摘豐收的果實(shí)。豐收的啤特果剛摘下樹的啤特果，雖果香撲鼻，但又酸又澀，便要放在果子架上進(jìn)行“出汗”，過(guò)半個(gè)月后果子由硬變軟，色澤由黃轉(zhuǎn)成醬黑色，這時(shí)就成為名副其實(shí)的黑果子，即可食用。入冬以后，氣溫驟降，啤特果就會(huì)凍成顆顆冰球，再經(jīng)精心保管，可以一直凍藏到次年二、三月間。冬天吃啤特果，要先在容器中盛入涼水，后將凍果放入水中浸泡片刻，待啤特果表面蛻出一層薄冰殼后，果則變軟。這時(shí)，剝皮吮食，其汁清甜而微酸，沁潤(rùn)心脾、涼人肺腑，令人煩熱俱消。而待到翌年春，自然解凍時(shí)，

3、則果肉已化成泥狀，汁水溢出，味香甜而清洌，微有酒氣，吮飲之甘美適口，風(fēng)味極佳，尤其是大人和小孩嘴角上火、口干厭食、昏沉欲睡，若吃上幾個(gè)啤特果頓覺脾胃暢和，精神清爽。啤特果飲料啤特果還有潤(rùn)肺止咳的功效，若家中大人、小孩誰(shuí)發(fā)生咳嗽、哮喘的常見病，則吃一個(gè)啤特果，就會(huì)馬上見效。逢年過(guò)節(jié)，難免“酒逢知已千杯少”，醉得分不清東南西北，這時(shí)，吃上幾個(gè)最好不過(guò)，即能醒酒提神。各種包裝的啤特果【特點(diǎn)】：1、啤特果性溫，味酸甜；2、含有豐富的蛋白質(zhì)、還原糖、粗纖維、維生素（C、B1、B2）、鞣酸、氨基酸（376mg/100g）和鉀、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素，是民間

4、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、消瀉止渴、軟化血管、解酒保肝的食療佳品。3、啤特果汁既保留了啤特果的獨(dú)特口感，又吸收了其中的果肉精華，是人們喜愛的綠色、天然的健康飲品。4、消費(fèi)群：啤特果適合各種人群飲用，特別對(duì)女性有較好的奇效，減肥、降血脂。保護(hù)皮膚光澤。