成都裝飾酒吧的設(shè)計(jì)

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1、酒吧的設(shè)計(jì)近年來(lái)為了吸引不同的消費(fèi)群體，突出特色，酒吧的類(lèi)型變得多種多樣，從原來(lái)的飲酒功能拓展開(kāi)來(lái)，例如酒吧開(kāi)始與體育，消遣、娛樂(lè)設(shè)施相結(jié)合。酒吧多數(shù)在夜間經(jīng)營(yíng)，適合于工薪族下班后來(lái)此飲酒消遣，以及私密性較強(qiáng)的會(huì)友和商務(wù)會(huì)談，它追求輕松，具有個(gè)性和隱秘性的氣氛。酒吧的設(shè)計(jì)上應(yīng)層次分明，豐富而不繁瑣，既有交流的開(kāi)敞處，又又尊重私密的玲瓏角落，宜動(dòng)宜靜，音樂(lè)輕松浪漫，色彩濃郁深沉，燈光設(shè)計(jì)偏于幽暗。酒吧的設(shè)計(jì)意境和氣氛是十分重要的，顧客會(huì)因?yàn)橄矚g某家酒吧的氛圍而常來(lái)光顧。酒吧設(shè)計(jì)三大部位：酒吧是供調(diào)酒和飲酒的專(zhuān)用場(chǎng)地，酒吧的設(shè)計(jì)不但要滿足多功能使

2、用的特點(diǎn)，而且還要突出裝飾功能，強(qiáng)調(diào)與空間整體的統(tǒng)一性，雅致、精巧的酒吧對(duì)于營(yíng)造氣氛、增添生活情趣以及美化環(huán)境有著潛在的魅力，酒吧設(shè)計(jì)通常分為吧臺(tái)、吧柜、吧凳三部分。A、吧臺(tái)是調(diào)制飲料和配置果盤(pán)的工作臺(tái)，也是人們?cè)谛蓍e與飲用時(shí)伏靠的案臺(tái)，也可成為實(shí)用的便餐臺(tái)。吧臺(tái)大多設(shè)雙層、上層為抽屜，供藏筷勺之用；下層為格裝的貯藏空間，置放不常用的杯盤(pán)、器皿等。吧臺(tái)形式有單層臺(tái)面式、雙層內(nèi)分式兩端分割式和雙層一端下落式等。B、吧柜具有存放飲料、水果、煙酒、杯盤(pán)、器皿的功能，而且有重要的展示功能。吧柜的結(jié)構(gòu)可采用吊掛、壁掛、單體獨(dú)立、嵌火墻體等多種手法進(jìn)行設(shè)

3、計(jì)。吧柜的造型有格架式、櫥柜式、火墻層板式等。C、吧凳為人們走近吧臺(tái)時(shí)坐歇、聊天依靠的家具。吧凳設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)坐視角度的靈活性和烘托吧臺(tái)主體所需的簡(jiǎn)潔性、它特別注重形廊的洗練和精致感。吧凳形式較多，一般可分為有旋轉(zhuǎn)角度與調(diào)節(jié)作用的中軸式鋼管吧凳、固定式高腳木質(zhì)吧凳兩類(lèi)。吧臺(tái)設(shè)計(jì)—前吧與后吧吧臺(tái)分前吧和后吧兩兩部分：前吧多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒用的操作臺(tái)組成；后吧由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。作為一套完善的吧臺(tái)設(shè)備，前吧應(yīng)包括下列設(shè)備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、飾物配料盤(pán)、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒

4、等。后吧應(yīng)包括下列設(shè)備：收款機(jī)、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機(jī)、酒杯貯藏柜等。前吧和后吧間服務(wù)距離不應(yīng)小于950MM，但也不可過(guò)大，以兩個(gè)人通過(guò)的距離為適。冷藏柜在安裝時(shí)應(yīng)適當(dāng)向后退縮，以使這些設(shè)備的門(mén)打開(kāi)后不影響服務(wù)員的走動(dòng)。過(guò)道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料隔刪或條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立產(chǎn)生的疲勞。后吧的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：除了前述吧臺(tái)即前吧外，后吧的設(shè)計(jì)也十分重要。由于后吧使顧客視線集中之處，也是店內(nèi)裝飾的精華所在，需要精心處理。首先應(yīng)將后吧分為上、下兩個(gè)部分來(lái)

5、考慮。上部不作實(shí)用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾和自由設(shè)計(jì)的場(chǎng)所；下部一般設(shè)柜，在顧客實(shí)現(xiàn)看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400-600CM，這樣就能貯藏較多的物品，滿足實(shí)用的要求。吧凳設(shè)計(jì)的三個(gè)注意事項(xiàng)A、吧凳面與吧臺(tái)面應(yīng)保持在0.25M左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。B、凳與吧臺(tái)下端落腳處，應(yīng)設(shè)有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺(tái)階凳。C、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來(lái)會(huì)感覺(jué)更舒服些。酒吧廚房的設(shè)計(jì)酒吧的廚房設(shè)計(jì)與一般餐廳的廚房設(shè)計(jì)有所不同，通常的酒吧以提供酒類(lèi)飲料為主。加上簡(jiǎn)單的點(diǎn)心熟食，因此廚房的

6、面積占10％即可。也有一些小酒吧，不單獨(dú)設(shè)立廚房，工作場(chǎng)所都在吧臺(tái)內(nèi)解決、由于能直接接觸到顧客的實(shí)現(xiàn)，必須注意工作的場(chǎng)所要十分整潔，并使操作比較隱蔽。吧臺(tái)區(qū)的大小與酒吧的面積、服務(wù)的范圍有關(guān)此外在狹窄的吧臺(tái)中配置幾名工作人員是決定作業(yè)空間大小的關(guān)鍵因素。在滿足功能要求的前提下空間布置要盡可能緊湊。在布置廚房設(shè)施時(shí)要注意使操作人員工作時(shí)面對(duì)顧客，以給顧客造成親切的視覺(jué)和心理效果。工作人員面對(duì)顧客還易于及時(shí)把握顧客的需求，有利于提高服務(wù)質(zhì)量。酒吧間的照明：酒吧內(nèi)照明強(qiáng)度要適中，吧臺(tái)后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便

7、于操作（照度在0-320lx）,酒吧臺(tái)下可設(shè)光槽對(duì)周?chē)孛嬲樟?，給人以安定感，室內(nèi)環(huán)境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個(gè)性。吧臺(tái)部分作為整個(gè)酒吧的視覺(jué)中心，要求較高，除了操作的照明外，還要充分展示各種酒類(lèi)和酒器，以及調(diào)酒師優(yōu)雅嫻熟的配酒表演，從而使顧客在休憩中得到視覺(jué)的滿足，在輕松舒適的氣氛中流連忘返。?酒吧間內(nèi)主要突出餐桌照明，使環(huán)繞該餐桌周?chē)娜酥皇且老】赊q。酒吧中央公共過(guò)道部分仍應(yīng)有較好的照明，特別是在設(shè)有高差的部分，應(yīng)加設(shè)地?zé)粽彰?，以突出臺(tái)階。酒吧霓虹燈設(shè)計(jì)的常用手法：1、?組合：材料、形象、素材、秩序、不見(jiàn)額重新拼接燈。2、

8、?漸變：形態(tài)的漸變、大小的漸變、粗細(xì)的漸變、造型的漸變、方向的漸變、光色的漸變、高度的漸變、結(jié)構(gòu)的漸變等。3、?簡(jiǎn)化：化整體為零星，變復(fù)雜為簡(jiǎn)潔。4、?添加：添加的