大閘蟹活動方案

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1、固城湖大閘蟹活動策劃方案情滿末日.固城蟹迎新紀元—固城湖蟹文化節(jié)1、活動宗旨：著力推廣固城湖大閘蟹的優(yōu)秀品牌；論證固城湖大閘蟹的財富價值；探討固城湖大閘蟹的營銷未來；全力呈現(xiàn)菜肴品質(zhì)，傾力打造服務品味;將固城湖大閘蟹打造成像陽澄湖一樣的知名品牌。2、活動目的：由造勢而造名，又造名而造才。（1）通過固城湖大閘蟹文化，讓客戶進一步認識固城湖大閘蟹、了解固城湖大閘蟹、喜歡上固城湖大閘蟹。從而提升固城湖大閘蟹的影響力，競爭力。（2）通過與客戶共享詩文、書畫、民俗民風、蟹道表演、固城湖大閘蟹的歷史、大閘蟹有關知識歷史來感受中華民族的文化的源遠流長。（3）通過

2、此次文化節(jié)，開拓飲食文化，引導消費需求，創(chuàng)造中高檔消費市場。3、活動內(nèi)容：（1）書畫展：（2）命題征詩以“固城湖”“蟹”為詩題，通過宣傳單、報紙、廣播等在全城范圍內(nèi)求詩，五言、七言皆可，絕句、律詩不限，要求詩文中必須包含“蟹”或“固城湖”字樣。詩作最終評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，一等獎獎價值1000元加固城湖大閘蟹大禮包，二等獎獎價值500元獎品，三等獎獎價值固城湖大閘蟹大禮包。有獎征文的做法很普遍，命題征詩卻很少見，此舉格調(diào)高雅，增加了活動的文化味。（2）廚藝大比拼：通過各種宣傳，以豐厚的禮品獎勵為誘餌在民間招募廚藝高潮的參賽選手，當

3、場展示廚藝。大閘蟹的做法很多，人們所了解的方法卻很少，螃蟹的做法是一個令人頭疼的問題，通過這次廚藝大比拼，讓專家們各顯神通向觀眾們展示螃蟹的做法，激發(fā)人們的飲食興趣，增加陽澄湖大閘蟹的賣點。（3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的講究，如何吃蟹是蟹文化的重要組成部分，蘇滬一帶的人常把不會吃蟹的人諷刺為“牛吃蟹”，事實上北方很多人確實不會吃蟹。蟹道表演就是在餐廳前端設臺，配以江南絲竹，將吃蟹的過程以詩意的手法表現(xiàn)出來，表演過程可使用投影儀全程表現(xiàn)。即是一個很好的文化題材，也是很好的促銷手段。4、活動亮點：（1）追憶古風，雅俗共賞，感受橫行螃蟹只奇聞、趣事（2）共

4、度傳說中的2012世界末日，感念生活的美好幸福6、活動時間：2012年12月21日-2012年12月22日7、活動地點：（待定）8、參與人員（待定）：9、媒體支持：（1）電視：通過中央電視臺、江蘇電視臺、湖南衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、上海電視臺、當?shù)氐碾娨?，廣播的黃金時段，或主要日報的重點版面連續(xù)性發(fā)布廣告，重點突出本次活動的文化特色和消費價格，力求貼緊消費真的心理。（2）中國旅游報、江蘇日報等（3）互聯(lián)網(wǎng)廣告：搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、或獨家網(wǎng)站等10、贊助商：（待定）11、活動流程：（1）觀眾嘉賓等入場（1）主持人宣布文化展開幕，介紹特邀專家及前來嘉賓（2）主持人

5、就固城湖大閘蟹的歷史及財富價值向?qū)＜姨釂枂栴}如下：（3）嘉賓及觀眾代表發(fā)言或提問（4）走進會展，在禮儀小姐的帶領下，觀眾們有序參觀，有工作人員陪伴講解介紹（5）活動預算篇二：=螃蟹美食月活動方案發(fā)至：總經(jīng)理室發(fā)自：***時間：2014/10/19主題：螃蟹美食月活動方案“情滿金秋蟹滿**”------2014****酒店螃蟹美食月活動方案一、活動時間：2014年11月1日--30日二、活動目的：美食月期間，酒店餐飲全場各種規(guī)格螃蟹全面特價/平價銷售，以經(jīng)典傳承與海派做法詮釋多個品種螃蟹美食，輔之以順勢市場時令美食組合，強勢拉動主流市場消費，使美食月

6、活動獲得較高銷售額。三、倒計時年度銷售分析摘要與對策：a/分析（一）：依據(jù)2014年1-10月經(jīng)營情況，距離****萬任務指標還有1200萬。需加強全面銷售舉措。相應對策：根據(jù)“餐飲與客房”產(chǎn)品6個銷售通道的占比，建議加強“抱團分組”的方式展開全面的銷售沖刺工作。具體分組與結(jié)合辦法：1）零點（包括公司散客）與協(xié)議單位為資源組合；2）以團宴/會議為資源組合；3）以旅行社/網(wǎng)絡/農(nóng)副產(chǎn)品為資源組合。三個資源方面分別拿出銷售舉措與激勵政策，明確實施人與組，拉動100天營銷沖刺；2014年1-10月的月平均完成額對比，至年末的3個月需完成的任務月平均值，6

7、個銷售通道均落差50%左右。相應對策：強勢推出100天銷售沖刺活動，以每月一個強檔主題活動制造銷售賣點，促進銷售額完成。其中11月份建議：全面推出螃蟹特價/平價銷售提高銷售額。四、螃蟹美食月產(chǎn)品組合：1）螃蟹3兩公只；3.5兩公只；4兩公只；4.5兩公只；5兩公只；2）螃蟹2兩母只；2.5兩母只；3兩母只；3.5兩母只；注：以上兩個組合僅限清蒸/黃酒煮/鹽焗3種烹飪方式；3）餐飲部一周內(nèi)推出迎合一般朋友聚餐/家庭聚會/商務活動，為體現(xiàn)特價/平價銷售，該系列螃蟹菜品組合建議按“只”加收20%輔料成本。45）以上組合可針對公司散客/住店客人/宴會客戶直

8、銷；網(wǎng)絡/旅行社客戶（包括自助餐）銷售在執(zhí)行以上價格同時，均為套餐/工作餐/自助餐標準外另加；6）為配合強檔推出螃蟹特價銷