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《食品安全畢業(yè)論文正稿》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、..畢業(yè)論文（設(shè)計）題目淺談我國食品安全現(xiàn)狀及建議學(xué)院化工食品學(xué)院專業(yè)班級食品營養(yǎng)與檢測普招（2）班學(xué)生姓名趙健指導(dǎo)教師李建新撰寫日期：2012年4月25日.......目錄摘要-2-一．食品安全與人性-3-二．我國食品安全的現(xiàn)狀-4-三．“救火”式的治理-5-四.食品安全問題產(chǎn)生的原因-6-（一）由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。-6-（三）消費者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產(chǎn)生。-6-五、加強食品安全的幾點建議-7-（一）餐飲服務(wù)食品安全-7-（二）校園食品安全-7-（三）旅行食品安全-8-（四）
2、建議政府出臺國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃白皮書，從宏觀角度對食品工業(yè)發(fā)展和食品安全問題分門類分階段地提出目標(biāo)與方針。-8-（五）從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。-8-（六）大力提高食品工業(yè)水平。-8-（八）高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。-9-六、總結(jié)-9-參考文獻-11-致謝-13-.......摘要：在我們的生活中，存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴(yán)重安全隱患。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化
3、，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件“，”禽流感”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。關(guān)鍵詞：食品安全安全監(jiān)管防患未然Pickto:inourlife,thereisawidevarietyoffood.Inthepromotionofgreenfood,healthfoodtoday,therearestillsomefoodthereisaserioussecurityrisk.Continuouslytheoccurre
4、nceofmalignantaccidentsoffoodsafetyhavecausedpeopletopaycloseattentiontofoodsafety,toreexaminethishasrisentonationalpublicsafetyheightproblem,mustincreasepairoffoodsafetysupervision.Withtheeconomicandsocialprogress,economicglobalizationisceaselessandthoroughdevelopmentofdietculture,peopleincreasin
5、glydiversification,foodhygieneandfoodsafetyhasbecomeahottopic."Tonyredevents","avianflu"and"Sanlumilkpowderincident",withoutaffectingthemajorityoftheheartsofthepeople.Continuouslyoccurringmalignantfoodsafetyincidentcausedpeopletopaycloseattentiontofoodsafety,toreexaminethishasrisentonationalpublic
6、safetyheightproblem,mustincreasepairoffoodsafetysupervision.Keywords:foodsafety，safetysupervisiontoprevent，troublebeforeithappens.......一．食品安全與人性食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。提到食品安全，人們心中是異常關(guān)
7、心的，關(guān)注的。因為隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”還有最近的“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不
