服務(wù)性企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

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1、服務(wù)性企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策二零零五年五月三十日宏洋麗品營(yíng)銷策劃有限公司——金洋1內(nèi)容本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)別人能我們?yōu)槭裁床荒埽咳绾翁嵘到y(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理能力2中國(guó)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀（見(jiàn)下圖）2000年～2002年各省市自治區(qū)星級(jí)飯店盈虧統(tǒng)計(jì)一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店業(yè)為例31993年--2002年中國(guó)符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店和星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)示意圖一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例4（元）1993年

2、～2002年中國(guó)星級(jí)飯店人均利潤(rùn)變化示意圖p3一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例52000年2001年2002年飯店數(shù)量117129175RevPAR362元384元368元出租率65.04%65.12%66.33%人均利潤(rùn)19700元15300元10000元2000年～2002年五星級(jí)飯店市場(chǎng)情況17一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例62000年～2002年五星級(jí)飯店市場(chǎng)主要指標(biāo)走勢(shì)圖人均利潤(rùn)飯店數(shù)量出租率RevPAR40%60%

3、80%100%120%140%160%2000年2001年2002年p18一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例72000年2001年2002年飯店數(shù)量352441635RevPAR204元212元109元出租率63.08%64.96%64.95%人均利潤(rùn)-3700元-3900元-3100元2000年～2002年四星級(jí)飯店市場(chǎng)情況一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例82000年～2002年四星級(jí)飯店市場(chǎng)主要指標(biāo)走勢(shì)圖人均利潤(rùn)飯店數(shù)量出租率

4、RevPAR50%70%90%110%130%150%2000年2001年2002年一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例92000年2001年2002年飯店數(shù)量189922872846RevPAR109元104元114元出租率58.65%60.34%60.84%人均利潤(rùn)-5600元-5000元-4900元2000年～2002年三星級(jí)飯店市場(chǎng)情況一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例102000年～2002年三星級(jí)飯店市場(chǎng)主要指標(biāo)走勢(shì)圖飯店

5、數(shù)量人均利潤(rùn)出租率RevPAR80%90%100%110%120%130%140%150%160%2000年2001年2002年一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例112000年2001年2002年飯店數(shù)量306137484414RevPAR66元59元65元出租率53.32%53.35%56.47%人均利潤(rùn)-3500元-2000元-2600元2000年～2002年二星級(jí)飯店市場(chǎng)情況一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例122000年～2

6、002年二星級(jí)飯店市場(chǎng)主要指標(biāo)走勢(shì)圖80%90%100%110%120%130%140%150%160%2000年2001年2002年飯店數(shù)量人均利潤(rùn)出租率RevPAR一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例132000年2001年2002年飯店數(shù)量600753810RevPAR48元37元45元出租率46.96%46.33%49.68%人均利潤(rùn)-1800元-2700元-2700元2000年～2002年一星級(jí)飯店市場(chǎng)情況一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重—

7、—以酒店行業(yè)為例142000年～2002年一星級(jí)飯店市場(chǎng)主要指標(biāo)走勢(shì)圖45%55%65%75%85%95%105%115%125%135%2000年2001年2002年人均利潤(rùn)出租率RevPAR飯店數(shù)量一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)企業(yè)虧損面嚴(yán)重——以酒店行業(yè)為例15一、本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂本土服務(wù)性企業(yè)壽命短，淘汰快——以美容業(yè)為例中國(guó)人全球500強(qiáng)全球1000強(qiáng)集團(tuán)跨國(guó)公司中國(guó)集團(tuán)公司中國(guó)企業(yè)五星級(jí)美容院美容美發(fā)機(jī)構(gòu)3.5歲30歲11-12歲7-8歲40-50歲資料來(lái)源：清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管

8、理學(xué)院（2004）71歲3歲（管理研究中心抽樣調(diào)查）<2.5歲(美容商會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)）16內(nèi)容本土服務(wù)性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀令人堪憂服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)別人能我們?yōu)槭裁床荒?？如何提升系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理能力17二、服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)本土服務(wù)性企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的結(jié)構(gòu)性變化1、競(jìng)爭(zhēng)性服務(wù)業(yè)全面開(kāi)放，真正的全球化競(jìng)爭(zhēng)。案例：各服務(wù)行業(yè)2、過(guò)度投資導(dǎo)致嚴(yán)重產(chǎn)能過(guò)剩