中國學(xué)生營養(yǎng)日活動材料

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1、XX縣XX中學(xué)中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳材料1989年成立的屮國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在營養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計(jì)劃。這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其屮確定每年5丿J20H為屮國學(xué)生營養(yǎng)日。其目的在丁廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5刀，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)FI”法定下來。1.營養(yǎng)狀況我國學(xué)牛營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋口質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生索A等營養(yǎng)索明顯不足。由于膳

2、食屮鐵的吸收利用率低，我國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6—29%O城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實(shí)際上應(yīng)該早餐豐富才對。學(xué)生膳食屮植物源性鐵的比例過高，鐵的質(zhì)量差、吸收少；學(xué)生鈣攝入不足，僅為冇關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的40.6%,這與學(xué)生膳食屮奶制品、豆類消費(fèi)量偏低冇關(guān)。值得一提的是，中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重、飲食不重視，導(dǎo)致營養(yǎng)狀況不如中學(xué)生;城市學(xué)生因生活水平高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅干等，同時缺乏體育運(yùn)動和身體鍛煉，I何農(nóng)村孩子不偏食不挑食，而且活動量較大，故而城市孩子普遍營養(yǎng)狀況不如農(nóng)村孩子的營養(yǎng)狀況好。2?飲食習(xí)慣隨著生活水平的捉高，中小學(xué)學(xué)生中挑食、厭食

3、、偏食者H益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學(xué)習(xí)、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。另外，由丁很多學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學(xué)生片而地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達(dá)15,3%o而青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。為了青少年茁壯成長，應(yīng)大力普及學(xué)生營養(yǎng)知識，為學(xué)生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。屮小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)索和不同年齡段學(xué)生的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細(xì)搭配，平衡健康。每年的5

4、刀20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日，今年的主題是“健康餐盤3:2:1”，含義就是一餐當(dāng)中應(yīng)包含3份主食,2份蔬菜，1份肉類。屮學(xué)生膳食原則每天吃新鮮蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。三餐定時定量，毎日三餐，兩餐應(yīng)間隔4到5個小時。保證吃好早餐，合理選擇零食。健康餐盤3:2:1,也就是把餐盤分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1。每日飲水量在1200到1500毫升。學(xué)生營養(yǎng)早、午、晚餐設(shè)計(jì)的基本要求1、學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)的基本要求按照我國學(xué)牛每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)索含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。按照〃五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷索搭配、多樣搭配〃的基本原則，盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐

5、達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類、面點(diǎn)類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生索。2、學(xué)生營養(yǎng)午餐設(shè)計(jì)的基本要求學(xué)生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計(jì)量，應(yīng)占全天供給量的35?40%。學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美乂營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。3、學(xué)生營養(yǎng)晚餐設(shè)計(jì)的基本要求學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)索的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35-40%,各種營養(yǎng)索的設(shè)計(jì)量應(yīng)以補(bǔ)充冇益于促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學(xué)牛營養(yǎng)晚

6、餐的食物應(yīng)包描瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的種類，應(yīng)在6-10種茯至更多的種類（不包括湯菜料、蔥姜蒜調(diào)味料）。要重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。健康餐盤3：2：1關(guān)注學(xué)生的營養(yǎng)和健康學(xué)生吃得是否營養(yǎng)、健康，牽動著家長的心，也成為社會關(guān)注的問題。今日，在第25個“全國學(xué)生營養(yǎng)H”到來之際，專家再次表示：學(xué)生飲食要堅(jiān)持“午吃好”和谷物：蔬菜：肉類為3：2：1的觀點(diǎn)。人們通常說“早吃飽，午吃好，晚吃少”，但北京市疾病預(yù)防控制屮心專家表示，由于目前學(xué)生早起晚睡、課業(yè)負(fù)擔(dān)重，導(dǎo)致形成了“早餐馬虎、屮餐湊合、晩

7、餐豐富”的不良飲食習(xí)慣。要保障一天的營養(yǎng)攝入，乂要保障食物能夠及時消化，午餐應(yīng)該盡可能的豐富以彌補(bǔ)早餐的不足，或者在下午吃些水果進(jìn)行補(bǔ)充。除了早、屮、晚三餐應(yīng)安排合理外，每頓飯的營養(yǎng)占比也是有講究的。北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會聯(lián)合北京市教育委員會發(fā)布的最新版《北京市中中學(xué)生健康膳食指引》（以下簡稱《膳食指引》）屮提出了“健康餐盤3：2：1”的說法,即把每餐分成6份，按照“飲食金字塔”的比例，令主食占3份、蔬菜占兩份、肉類