實(shí)習(xí)報(bào)告張翼德大飯店

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1、實(shí)習(xí)單位:實(shí)習(xí)時(shí)間:系別:學(xué)生姓名:專業(yè):班級(jí):學(xué)號(hào):輔導(dǎo)員:審定成績(jī):四川天一學(xué)院2014級(jí)統(tǒng)招生寒假社會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告閻中張翼德大酒店2016年1月16口至2月17口旅游系酒店管理酒店管理班填表日期：2016年2月23日實(shí)習(xí)報(bào)告-、實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備:介紹實(shí)習(xí)的目的、單位或部門(mén)的概況及發(fā)展情況，實(shí)習(xí)要求等。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：介紹實(shí)習(xí)的時(shí)間、安排情況等;然后按照順序逐步介紹安排工作的具體事項(xiàng),包括工作的內(nèi)容，專業(yè)知識(shí)與技能在實(shí)習(xí)屮的運(yùn)用，再介紹一?些工作屮遇到的問(wèn)題或一些重要的事件。三、實(shí)習(xí)結(jié)果：介紹實(shí)習(xí)中是否有做到規(guī)定目標(biāo)，實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到問(wèn)題的分析思考對(duì)策等。四、實(shí)習(xí)總結(jié)：總結(jié)實(shí)習(xí)過(guò)程屮的

2、心得感受和收獲體會(huì)，找出實(shí)習(xí)屮不足之處，簡(jiǎn)要介紹今后的學(xué)習(xí)鍛煉的努力方向。實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我認(rèn)識(shí)到將所學(xué)的知識(shí)具體應(yīng)用到工作屮去，為以后進(jìn)-?步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只有在實(shí)習(xí)期間盡快調(diào)整好口己的學(xué)習(xí)方式，適應(yīng)社會(huì)，才能被這個(gè)社會(huì)所接納，進(jìn)而生存發(fā)展。剛進(jìn)入單位的時(shí)候我冇些擔(dān)心，經(jīng)歷了一連串的實(shí)習(xí)Z后，我努力調(diào)整觀念，止確認(rèn)識(shí)了單位和個(gè)人的地位以及發(fā)展方向，我相信只要我們立足于現(xiàn)實(shí)，改變和調(diào)整看問(wèn)題的角度，銳意進(jìn)取，在成才的道路上不斷攀登，有朝一日，

3、那些成才的機(jī)遇就會(huì)紛至沓來(lái)，促使我們成為社會(huì)公認(rèn)的人才。實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備：學(xué)校是允許我們a己尋找實(shí)習(xí)單位，所以在耍去實(shí)習(xí)前的一周我就開(kāi)始搜索各方面的信息。雖說(shuō)現(xiàn)在的社會(huì)現(xiàn)實(shí)下每個(gè)人都不太好找工作，但是就酒店這一行業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店的發(fā)展前景是很大的，所以我們找到一份工作也是很容易的。因?yàn)槲业膶?shí)習(xí)是短期的，很怕老板會(huì)不用我，但是我還是堅(jiān)定著我的決心去試一試,沒(méi)想到與他們進(jìn)行交談后，他們很爽快的聘?用了我。實(shí)習(xí)的地點(diǎn)：四川省南充市聞中市實(shí)習(xí)酒丿『闿屮張翼徳大酒丿占實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部實(shí)習(xí)的口的：其實(shí)我們每個(gè)人無(wú)論是旅行、自主創(chuàng)業(yè)、為別人工作都是有目的去進(jìn)行。那么實(shí)習(xí)是為了更好的適應(yīng)社會(huì)，為自己以

4、后找工作做更好的基礎(chǔ)打算。在現(xiàn)在的社會(huì)條件下，每個(gè)人找工作都不是那么簡(jiǎn)單，它需要我們付出百分Z百的努力,所以我們需要更快、更好的適應(yīng)社會(huì)，這樣才不會(huì)被社會(huì)所淘汰。實(shí)習(xí)內(nèi)容：了解酒店背景：闿屮張翼徳大酒丿占地處闿屮市七里開(kāi)發(fā)區(qū)，位于張飛牛肉公司三國(guó)文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利（212國(guó)道旁）。占地面積12000余平方米，是一家集住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、會(huì)議、商務(wù)于一體，按國(guó)家準(zhǔn)4星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)修建、匯集三國(guó)文化為一體的現(xiàn)代化酒店、高端設(shè)計(jì)、裝飾典雅、設(shè)施齊全。酒店設(shè)有精品中餐廳；巴西風(fēng)情咖啡會(huì)所；客房93套（8套單間、79套標(biāo)準(zhǔn)間、6套豪華套房）配備屮央空調(diào)；酒丿占提供干、濕洗

5、衣服務(wù)；商務(wù)屮心還可以為您捉供文秘、傳真、打印、復(fù)卬服務(wù)；是您會(huì)議、商務(wù)、宴請(qǐng)和休閑娛樂(lè)的理想選擇、聞中張翼德大酒店按照國(guó)際酒店業(yè)的管理要求，實(shí)施規(guī)范化、制度化、程序化的管理，它將以嶄新的面貌，富有個(gè)性的一流服務(wù)展現(xiàn)于旅游業(yè)市場(chǎng)，為川東北的經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。了解酒丿占的組成：酒店有很多部門(mén)組成，主耍有客房部、餐飲部、工程部、保安部和前廳部等。酒店各個(gè)部門(mén)都是相互聯(lián)系、相互制約的，才能讓一個(gè)酒店正常的運(yùn)作。了解酒店的宗旨和愿景：酒店的宗旨是以最大的力量和最真誠(chéng)的心來(lái)滿足客人的需求，酒店的愿景是展望未來(lái)，用更好的服務(wù)和姿態(tài)來(lái)迎接未來(lái)。了解餐飲部：餐飲部依照酒店的營(yíng)業(yè)及管理政策，全面負(fù)責(zé)

6、餐飲部的各項(xiàng)預(yù)算、策劃、運(yùn)營(yíng)、督導(dǎo)屮、西餐、小吃各部經(jīng)理、總管事等嚴(yán)格按照要求完成工作，并按需向客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。實(shí)習(xí)的獲得和體會(huì)：獲得：(1)當(dāng)然最好的證明就是通過(guò)自己的辛苦勞動(dòng)所獲得的報(bào)酬，雖然不是很多，但它是自己短短工作一個(gè)刀的證明。在這期間認(rèn)識(shí)到了很多的人，交到了一些真朋友，他們?cè)谖业纳粝铝嗣篮玫幕貞?。它讓我更明白了自己，明白了自己想要的工作、想要的生活、想要的未?lái)。體會(huì)：(1)實(shí)習(xí)，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)冇用武Z地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。(2)我覺(jué)得實(shí)習(xí)也就好像是一份止式的工作，它會(huì)讓你以最快的

7、速度去適應(yīng)它，在不知不覺(jué)中我會(huì)覺(jué)得我在這個(gè)崗位上已經(jīng)能夠得心應(yīng)手了，并且也能夠用所積累的經(jīng)驗(yàn)來(lái)處理一些突發(fā)情況。實(shí)習(xí)的心得和冋顧：心得：真誠(chéng)，我們對(duì)待每個(gè)人都耍真誠(chéng)，不管是同事還是客人。只有真誠(chéng)對(duì)待他人，他人才會(huì)對(duì)你付出真心。激情與耐心，就像火與冰，看似兩種不同的東西，卻能碰撞出最美的火花。我們是服務(wù)人員要了解客人的愛(ài)好，要理解客人?！爸鲃?dòng)出擊”，當(dāng)我們可以選擇時(shí)，我們要把主動(dòng)權(quán)留在自己的手中。就好像我在工作時(shí)會(huì)積極的詢問(wèn)客人有無(wú)莫它需求，還有就是不懂得就要問(wèn)?；仡櫍含F(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束已冇一段時(shí)間