舌尖上的故鄉(xiāng)作文

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1、舌尖上的故鄉(xiāng)作文舌尖上的故鄉(xiāng)作文一：舌尖上的濮陽我的家鄉(xiāng)在河南濮陽，這里有很多特色小吃，最有名的莫過于洛陽的水席、開封的包子、鄭州的繪面了，這里面，我最喜歡吃的就是煖面。炫面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國。近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏的加快，煖面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴，經(jīng)營羊肉炫面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的煖面館。炫面如此美味，制作起來當(dāng)然甚是考究。繪面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開水和成細(xì)膩潤白，比餃子面還要軟的面團(tuán)，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制

2、成四五指寬、十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。炫面的湯更是自成一家，獨(dú)具特色。羊骨劈開，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細(xì)燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營養(yǎng)價(jià)值極高。到了中午或晩上吃飯的時(shí)間，隨便走進(jìn)一家繪面館，幾乎家家客源爆滿。這時(shí)，你得快點(diǎn)找個(gè)座位，要上一兩個(gè)小菜，配以酒類或者飲料，慢慢的用著，然后再點(diǎn)上一碗煖面，十幾分鐘過后，一碗色香味俱全的煌面就端上桌來。你看，碗里面那嫩白如玉的骨湯，長寬均勻的面，上面在撒點(diǎn)綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗面，分明是一幅畫。

3、芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計(jì)，饞蟲勾引來。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤滑的要從嘴中滑出，真是賽過瓊漿玉液。再挑起一根粗細(xì)均勻的面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。旁邊桌子上的人，特別是干重活的打工一族，那個(gè)不是一下夾起好幾根面，往張得大大的嘴巴里送去，滿嘴油光光的，絲毫不注意形象，有的甚至幾分鐘的功夫，一碗色香味俱全的炫面就被他們連渣都不剩的一掃而光，齒間存有的余香，時(shí)不時(shí)地還砸吧著一下嘴，真叫“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞？”啊水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的柔和，細(xì)細(xì)品味，河南三大小吃之一的炫面，確實(shí)當(dāng)之無愧。希望它像一顆明珠，永遠(yuǎn)閃爍在中

4、原，綻放在中國，走出國門！舌尖上的故鄉(xiāng)作文二：舌尖上的襄汾我的家鄉(xiāng)一襄汾，一個(gè)美麗富饒的地方，這里蘊(yùn)含著豐富的民族文化：丁村土布，陶寺的圣天舞獅但是，說起美食，那可更是讓你贊不絕口：韭菜盒子，羊肉鍋?zhàn)?，油粉飯，翡翠蒜但是，今天，我要向大家介紹的是香噴噴的臊子面。臊子面又叫“嫂嫂面”，逢年過節(jié)，或者過大事人們都要吃臊子面。臊子面的營養(yǎng)豐富，臊子則是其中必不可少的元素之一，臊子是由韭菜，雞蛋和豆腐制成的。然后弄好湯料。在第二天過事時(shí)才開始下面，面是由精致的小麥粉制成的,并且不添加任何的添加劑，因此，面條吃起來可口美味，嚼起來更是香勁有味，像粉條一樣滑溜溜的，正是這樣再普通不過了

5、的面食，才讓人吃了一碗一碗又一碗。同學(xué)們，這就是我們襄汾的美食，聽完之后，你是不是早已“口水直流三千尺”了呢？襄汾的美食，可口美味；襄汾的民居，古樸典雅；襄汾的節(jié)日，歡樂盛大；襄汾的人民，熱情好客！同學(xué)們，如果有時(shí)間的話，希望你們可以來參觀一下我的家鄉(xiāng)一一襄汾。舌尖上的故鄉(xiāng)作文三：舌尖上的故鄉(xiāng)故鄉(xiāng)蜷縮在遼西走廊上，雖是在背山面海的一小片丘陵間棲著，卻不敢用“臥”字，因?yàn)楣枢l(xiāng)沒有臥的安穩(wěn)與閑適，走廊的促狹與逼仄，畏手畏腳就成了故鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)人的一種必然了。曾經(jīng)千百次的問，為何在農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工潮涌的時(shí)代，我的鄉(xiāng)人們卻能夠安然若太？也曾千百次的想，先人們風(fēng)塵仆仆的從關(guān)內(nèi)逃亡而來，廣袤的

6、東北許是全無幻想的吧,于是這一群沒有幻想沒有激情的人們疲憊的雙腳剛一邁出山海關(guān)，就在這里扌畧了挑子，建屋墾地，繁衍生息了。雖然只是隔了一道小小的關(guān)隘，但隔出的卻是大大的關(guān)里和關(guān)外，隔出的是關(guān)里的“棉襖”和關(guān)外的“棉腦”，以及錦州地區(qū)濃郁而獨(dú)特的尾音上挑。因?yàn)橥?，所以我的故鄉(xiāng)很快染上了鮮明的東北特色。因?yàn)楣亲永锏?‘懶惰”，所以我猜我的故鄉(xiāng)應(yīng)該具有比較穩(wěn)定的歷史傳承。于是，把故鄉(xiāng)放到舌尖上去品，便找到了一個(gè)可以信賴的理由。故鄉(xiāng)是臨海的，臨的是北渤海，海鮮與南海的寡淡不同，更無大連黃渤海碰撞的生猛，有的是綿軟的咸腥，因此，故鄉(xiāng)海鮮的做法還是有一點(diǎn)小特色的。魚，用鹽腌了曬干，用

7、油鍋煎著吃。通常是青皮子，魚身一扎長，背部肉厚，油煎后，青白上綴著焦黃，咬一口，有點(diǎn)咸帶點(diǎn)腥，下飯。只是腹部多細(xì)軟的刺，吃起來有點(diǎn)麻煩。最好是油魚，色白體薄，油煎后像浸過油的紙,油漬漬的透亮。嚼起來很勁道，鹽大點(diǎn)，一條小油魚能下兩碗飯。最好吃的是“氣泡子”魚，雖然也不大，但膘肥肉厚。吃“氣泡子”要到舅舅家，舅舅家條件好，魚腌在豆油壇子中。豆油壇子加鹽，放魚封口，不晾不曬，魚在鹽里不臭，魚在油里不干。煎的時(shí)候連散發(fā)的香味都顯得醇厚，出鍋趁熱咬一口，吱吱冒油。燕魚羔子太小，就用醬燉，燉得魚骨頭都酥了，千萬留湯，咸香下飯