品質(zhì)管理(精粹)

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1、配方可行性優(yōu)秀的配方必須有有價(jià)值的原料水分水分高，營(yíng)養(yǎng)素就低化驗(yàn)提供原料時(shí)要進(jìn)行化驗(yàn)，數(shù)據(jù)給配方人員。根據(jù)現(xiàn)在提供的數(shù)據(jù)就可以根據(jù)積累的資料查出氨基酸的含量。污染如果兩種原料混合在一起，不能只給配方人員粗蛋白數(shù)據(jù)，因?yàn)閮煞N原料氨基酸含量不一樣。配方均勻度飼料加工需要有好的混合設(shè)備才能保證。原料加工品管、采購(gòu)除了工作、驗(yàn)收外。還要去看是怎樣加工的。加工方法對(duì)品質(zhì)影響很大。接受性有原料很好，但是動(dòng)物不接受。有的原料象RSM，顏色不好，農(nóng)民不接受，這些因素都需考慮。消化率原料要易于消化，皮鞋的皮化驗(yàn)CP較高，氨基酸含量也存在

2、，但是動(dòng)物不能消化。成本競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的飼料工業(yè)質(zhì)量好，同時(shí)還要穩(wěn)定高質(zhì)量即高成本？不斷提高的要求…風(fēng)光不再！你不能不能控制便不能改進(jìn)不能測(cè)量便不能控制不能定義便不能測(cè)量QC、QA管理系統(tǒng)原料接收原料庫(kù)存原料準(zhǔn)備混合打包成品庫(kù)農(nóng)場(chǎng)1）原料的接收第一道程序：第一是30%取樣系統(tǒng)袋裝固體樣品----按樣品的種類分散裝液體樣品塑料袋----樣品的準(zhǔn)備取樣器取樣員樣品號(hào)碼取樣日期----取樣方式檢驗(yàn)系統(tǒng)（成分規(guī)格）----基本的外觀檢驗(yàn)和快速抽檢收貨報(bào)告水份檢查顏色檢驗(yàn)氣味檢驗(yàn)溫度檢查雜質(zhì)尿素酶活性蟲(chóng)害檢查霉變情況破損度檢查密度

3、檢查等接收或退貨決定1）原料的接收第二道程序：100%取樣實(shí)驗(yàn)固體原料取樣系統(tǒng)存放設(shè)備或倉(cāng)庫(kù)取樣方式檢驗(yàn)系統(tǒng)物理檢驗(yàn)（眼看、手試、鼻聞）和快速測(cè)定水份含量化學(xué)分析（化驗(yàn)室）蛋白含量鈣含量磷含量鹽含量霉變黃曲霉毒素尿素等接收或退貨決定2)庫(kù)存原料質(zhì)量保證倉(cāng)位良好的通風(fēng)無(wú)漏水無(wú)害蟲(chóng)干凈原料的保存（堆垛系統(tǒng)）各種原料分開(kāi)堆垛庫(kù)存原料標(biāo)注牌易于搬移與使用避免堆垛過(guò)高儲(chǔ)存期（依賴于原料本身的品質(zhì)）高水份原料保管常規(guī)檢驗(yàn)原料溫度有無(wú)蟲(chóng)害有無(wú)漏水發(fā)霉情況取樣分析先進(jìn)先出庫(kù)存原料檢查報(bào)告3）生產(chǎn)品質(zhì)保證選擇好的原料粉碎系統(tǒng)形狀均勻度溫

4、度等液體系統(tǒng)；常規(guī)液體系統(tǒng)的檢驗(yàn)手加系統(tǒng)：手加系統(tǒng)的準(zhǔn)備手加數(shù)量的標(biāo)注每批小料的準(zhǔn)備正確的原料進(jìn)正確的料倉(cāng)報(bào)告系統(tǒng)4）混合系統(tǒng)QA檢查秤的準(zhǔn)確性QA檢查混合情況制粒的檢查成品均勻度的檢查成品溫度的檢查成品水份的檢查取樣分析正確的成品正確的料倉(cāng)報(bào)告系統(tǒng)5）打包系統(tǒng)取樣進(jìn)行物理和化學(xué)分析水份含量蛋白含量鈣含量磷含量鹽含量溫度檢查等成品重量的抽檢：每10包抽檢一包包裝袋與標(biāo)簽的正確性報(bào)告系統(tǒng)6）成品的儲(chǔ)存先進(jìn)先出系統(tǒng)堆垛系統(tǒng)儲(chǔ)存期倉(cāng)位清潔無(wú)漏水無(wú)蟲(chóng)報(bào)告系統(tǒng)提綱一、前言二、何謂品質(zhì)管制三、何謂品質(zhì)保證四、品質(zhì)管制的作業(yè)程序五、

5、品管應(yīng)具有的精神六、品管異常之處理七、品質(zhì)管制功能簡(jiǎn)介八、原料準(zhǔn)廠至成品出貨作業(yè)流程九、原料驗(yàn)收流程簡(jiǎn)介十、飼料制造流程簡(jiǎn)介十一、品質(zhì)管制、品質(zhì)保證之作業(yè)流程十二、品質(zhì)檢驗(yàn)之作業(yè)流程簡(jiǎn)介十三、可提供服務(wù)之化驗(yàn)分析十四、報(bào)告系統(tǒng)十五、結(jié)語(yǔ)前言品質(zhì)是企業(yè)的生命價(jià)格與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈下，唯有做好品質(zhì)才是攻打市場(chǎng)之“最佳利器”有好的品質(zhì)，才有好的市場(chǎng)有好的市場(chǎng)，企業(yè)才能永續(xù)經(jīng)營(yíng)下去前言品質(zhì)：消費(fèi)者所滿意的品質(zhì)滿足消費(fèi)者的要求生產(chǎn)者考慮生產(chǎn)成本、公司經(jīng)營(yíng)政策、生產(chǎn)技術(shù)、制造能力所能生產(chǎn)消費(fèi)者可負(fù)擔(dān)的價(jià)格條件管制：依照計(jì)劃、制訂標(biāo)準(zhǔn)依

6、照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施操作考核實(shí)施結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)有無(wú)差異何謂品質(zhì)管制“品質(zhì)管制”（QualityControl）就是藉著管理的活動(dòng)與改善的活動(dòng)，繼續(xù)提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品，和更好的服務(wù)，使顧客永遠(yuǎn)滿意。管理：使員工能確定遵守所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施作業(yè)。改善：改變目前所實(shí)施的作業(yè)方法使結(jié)果能更好。何謂品質(zhì)管制管理保持現(xiàn)狀維持效果透過(guò)管理與改善活動(dòng)，使工作現(xiàn)場(chǎng)不斷進(jìn)步改善打破現(xiàn)狀提高效果何謂品質(zhì)保證品質(zhì)保證QualityAssurance：Q.A.向消費(fèi)者保證品質(zhì)，使消費(fèi)者能夠安心、滿意地購(gòu)買(mǎi)，且在使用時(shí)能對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信心及滿足感，并能長(zhǎng)期使用，叫做

7、品質(zhì)保證。QC地精髓就是品質(zhì)保證實(shí)施品質(zhì)管制地最終目的在于做好品質(zhì)保證品質(zhì)管制的作業(yè)程序差異時(shí)，應(yīng)研擬對(duì)策執(zhí)行改善對(duì)策再檢核再標(biāo)準(zhǔn)化改善行動(dòng)Action計(jì)劃PlanCheckDo執(zhí)行檢核實(shí)施結(jié)果與計(jì)劃之標(biāo)準(zhǔn)加以比較，看是否達(dá)成目標(biāo)對(duì)人員實(shí)施教育培訓(xùn)依計(jì)劃徹底執(zhí)行，并加以記錄訂定品質(zhì)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)訂定達(dá)成品質(zhì)之標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)品管應(yīng)具有的精神服務(wù)的精神主動(dòng)協(xié)調(diào)的精神追根究底的精神落實(shí)PDCA之工作手法活用統(tǒng)計(jì)方法執(zhí)行跟催（Follow-up）回饋系統(tǒng)（Feed-back）品管應(yīng)具有的精神上、下、平行單位貫徹公司、上司之政策發(fā)出異常訊

8、息追蹤改善后，應(yīng)再回饋正常訊息給予上、下、平行單位品質(zhì)異常之處理探討變異來(lái)源（魚(yú)骨圖分析）執(zhí)行改善提出改善對(duì)策收集資料，整理與分析，針對(duì)重要變異來(lái)源加以分析批評(píng)分析變異原因追蹤改善情形及效果維持（追蹤、檢討）標(biāo)準(zhǔn)化再分析改善品質(zhì)異常之處理80/20原則經(jīng)濟(jì)損失大者先采行改善管理品質(zhì)導(dǎo)向兼顧成本（合理）首重效果，再求效率品質(zhì)管制功能