無公害蔬菜栽培技

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1、無公害蔬菜栽培技術(shù)一、無公害蔬菜的概念無公害蔬菜是嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜。并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)的含量控制在法定允許限量Z內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。二、無公害蔬菜檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(-)、生產(chǎn)基地環(huán)境檢測(cè)共有18項(xiàng)指標(biāo)。其中農(nóng)田灌溉水指標(biāo)9項(xiàng)，它們是pH值、汞、鎘、鉛、礎(chǔ)、銘、氟化物、氯化物、氤化物；土壤質(zhì)量指標(biāo)9項(xiàng)，它們是pH值、汞、碑、鉛、鎘、輅、銅、六六六、DDTo(二)、蔬菜產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)共23項(xiàng)指標(biāo)。它們是氟、確、汞、鎘、鉛、洛、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、對(duì)硫磷、辛

2、硫磷、馬拉硫磷、倍硫磷、氧化樂果、敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、澳氧菊酯、氧戊菊酯、百菌清、多菌靈、亞硝酸鹽。三、無公害蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展無公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善，種植過程無害化，蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”。總的來說就是采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)要求。首先，是選擇好環(huán)境條件，確保無公害蔬菜生產(chǎn)的基本要求。1、作為生產(chǎn)無公害蔬菜地塊的立地條件，應(yīng)該是離工廠、醫(yī)院等三公里以外的無公害污染源區(qū)。2、種植地塊應(yīng)排灌方便，灌溉水質(zhì)符合國家規(guī)定要求。3、種植地塊的土壤應(yīng)

3、土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2-5%o4、基地面積具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運(yùn)輸方便。其次是改善田間生態(tài)條件，創(chuàng)造利于蔬菜作物生長環(huán)境。1、改善蔬菜生產(chǎn)條件：改善蔬菜生產(chǎn)條件包括三個(gè)方面：一是完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。二是改善土壤理化性狀,使土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。三是健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，便丁機(jī)械化作業(yè)。2、要建立農(nóng)田輪作制度不同菜地、不同蔬菜品種采取不同的輪作制度。3、利用農(nóng)業(yè)設(shè)施來改善生態(tài)條件。4、清潔田園，改善生態(tài)條件。5、提倡不同科蔬菜間作套種。第三、健全栽培管理措施，捉倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病蟲能力。一是選用良種。二是進(jìn)行種子消毒。三是適期播種。四是培

4、育壯苗。大田種植與管理（-）、根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜（-）、精細(xì)整地（三）、定植根據(jù)不同品種要求，合理密植。（四）、中耕、除草、培土（五）、搭架、整枝、疏果（六）、小拱棚、大棚溫濕度管理1、南北向延仲搭棚，可以均勻受光。2、棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地摸。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。3、通風(fēng)降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，宜中午通風(fēng),下午3點(diǎn)及時(shí)覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升。逐漸加大通風(fēng)度，直至掉邊裙膜及全部薄膜，改用遮陽網(wǎng)。五、灌溉基本原則與方法（一）、基木原則1、沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土耍深溝排水。低洼地“小水勤澆”,“排水防澇”。2、看天看苗灌溉。晴天

5、、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔦的不灌，較度萎鳶的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏屮午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。3、根據(jù)不同蔬菜及生長期需水量不同進(jìn)行灌溉。（二）、灌溉方法1、溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。2、澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。六、施肥基本原則與方法（一）、施肥原則1、選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萬苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。2、嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。（二）、施用方法1

6、、基肥、追肥a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其屮氮素化肥60%作追肥。b、有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。c、有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。2、追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。a、苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。b、各類蔬菜施肥重點(diǎn)。b1、根菜類、蔥蒜類、薯禎類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點(diǎn)。b2、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。b3、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。3、注意事項(xiàng)a、看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。b、

7、追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時(shí)應(yīng)考慮天氣情況，土壤含水量等因素。4、根外追肥（葉面肥）（三）、土壤中有害物質(zhì)的改良①短期葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右）隨基肥施入。②長期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。七、無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種，調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高