華潤(rùn)萬(wàn)佳綜合超市簡(jiǎn)介[超市連鎖企劃方案分析報(bào)告]

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1、綜合超市簡(jiǎn)介指引編寫(xiě)說(shuō)明培訓(xùn)與推廣反饋《綜合超市指引》簡(jiǎn)介營(yíng)業(yè)管理本部黃瑋2021/8/231華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司1、綜合超市簡(jiǎn)介綜合超市需求組合綜合超市的營(yíng)銷組合綜合超市的品類構(gòu)成綜合超市經(jīng)營(yíng)面積綜合超市的陳列布局綜合超市的目標(biāo)市場(chǎng)綜合超市的階段性工作2021/8/232華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司綜合超市的業(yè)態(tài)核心價(jià)值—“價(jià)格+品種”的需求組合價(jià)格/品種品類殺手品牌專賣(mài)店百貨商場(chǎng)大賣(mài)場(chǎng)/綜合超市多少品種價(jià)格高低小超市折扣店2021/8/233華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司華潤(rùn)萬(wàn)佳綜合超市的業(yè)態(tài)營(yíng)銷組合約7000-11,000個(gè)SKU(食品,HBA,雜貨87%,耐用品

2、和服裝占13%)品類經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)是以食品、生鮮、HBA、雜貨為主，銷售占比84%;耐用品和服裝等方便性品類銷售占比16%顧客購(gòu)買(mǎi)首選品類為：生鮮、冷凍冷藏、煙酒飲料、美發(fā)用品顧客購(gòu)買(mǎi)比較選擇購(gòu)品類為：休閑食品、奶制品、保健品等顧客購(gòu)買(mǎi)便利品類為：服裝、小家電、床上用品等根據(jù)各個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)配置區(qū)域性品類和商品通過(guò)合作伙伴提供服裝、家電和快餐、藥店、洗衣等價(jià)格定位：“區(qū)域性價(jià)格形象領(lǐng)先“，毛利率為13%，顧客購(gòu)買(mǎi)首選品類實(shí)現(xiàn)價(jià)格最低；比較選擇品類商品價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手持平采用“天天平價(jià)”為主，“促銷性商品價(jià)格”為輔的價(jià)格策略，其中“天天平價(jià)”的重點(diǎn)為顧客購(gòu)買(mǎi)首選品類；“促銷性商

3、品價(jià)格”的重點(diǎn)為比較選擇品類季節(jié)性商品強(qiáng)調(diào)“早進(jìn)早出”；年度促銷計(jì)劃的商品品類應(yīng)以顧客購(gòu)買(mǎi)首選和比較選擇品類為主三種選址定位-社區(qū)型（一級(jí)城市中若干居民區(qū)的中心地帶）-區(qū)域商業(yè)中心（二級(jí)城市鄰近區(qū)域性商業(yè)中心/居民區(qū)）-中心商業(yè)區(qū)（三級(jí)城市或重要城鎮(zhèn)的中心商業(yè)區(qū)內(nèi)）門(mén)店經(jīng)營(yíng)面積4,000-6000平方米，對(duì)于超過(guò)6000平方米的門(mén)店,可以通過(guò)與外部合作伙伴聯(lián)營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)以顧客購(gòu)買(mǎi)首選品類和比較選擇品類為核心的門(mén)店布局設(shè)計(jì)和商品陳列以提高消費(fèi)者購(gòu)物興奮度為目標(biāo)的店內(nèi)營(yíng)銷方式，強(qiáng)調(diào)新商品、促銷商品信息的傳達(dá)社區(qū)型店的消費(fèi)者溝通強(qiáng)調(diào)居民區(qū)內(nèi)的溝通，承諾服務(wù)范圍有限；中心商業(yè)區(qū)

4、型門(mén)店考慮更開(kāi)放、信息傳播更廣、更快的溝通方式，服務(wù)范圍最廣；區(qū)域商業(yè)中心型門(mén)店的溝通和服務(wù)范圍介于其中商品/服務(wù)組合價(jià)格選址銷售與溝通1324綜超營(yíng)銷組合要結(jié)合不同品類角色的需求進(jìn)行規(guī)劃綜合超市的業(yè)態(tài)營(yíng)銷組合描述2021/8/234華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司綜合超市業(yè)態(tài)是以滿足消費(fèi)者在食品、生鮮、雜貨等品類上一次性購(gòu)足的業(yè)態(tài)類型低低高高平均價(jià)格購(gòu)買(mǎi)頻率生鮮日配食品干貨HBA雜貨家居音像制品辦公用品玩具體育用品床上用品服裝服飾小家電大家電主要消費(fèi)者品類分析資料來(lái)源:羅蘭?貝格消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻率高購(gòu)買(mǎi)決策容易一次性購(gòu)足綜合超市應(yīng)選擇其中購(gòu)買(mǎi)頻率高購(gòu)買(mǎi)決策容易的品類作為便利性

5、品類經(jīng)營(yíng)2021/8/235華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司綜合超市經(jīng)營(yíng)面積范圍4000-6000平方米12收集數(shù)據(jù)綜合超市的SKU計(jì)劃和參考店數(shù)據(jù)分析（每平方米陳列SKU數(shù)）綜合超市營(yíng)業(yè)面積品類經(jīng)營(yíng)面積確定SKU數(shù)：最少1700品最多2500品參考店（百佳）生鮮日配區(qū)每平方米經(jīng)營(yíng)SKU數(shù)為1.5個(gè)綜合超市生鮮日配區(qū)經(jīng)營(yíng)面積范圍1100-1700平方米生鮮日配區(qū)營(yíng)業(yè)面積A干貨食品區(qū)營(yíng)業(yè)面積SKU數(shù)：最少2450品最多3670品參考店（百佳）食品區(qū)品類商品的每平米經(jīng)營(yíng)SKU數(shù)綜合超市干貨食品區(qū)經(jīng)營(yíng)面積范圍1700-2500平方米B非食品區(qū)營(yíng)業(yè)面積SKU數(shù)：最少3025品最多4

6、870品參考店（百佳）非食品區(qū)品類商品每平方米經(jīng)營(yíng)SKU數(shù)綜合超市非食品區(qū)經(jīng)營(yíng)面積范圍1200-1900平方米CB綜合超市經(jīng)營(yíng)面積(約4000-6000平方米）華潤(rùn)萬(wàn)佳綜合超市經(jīng)營(yíng)面積的計(jì)算方法2021/8/236華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司陳列和布局消費(fèi)者溝通選址定位不同的門(mén)店，商品陳列布局的原則基本一致，但銷售與溝通需要進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整12銷售與溝通在不同選址地區(qū)的差異性社區(qū)型綜合超市區(qū)域商業(yè)區(qū)型綜合超市中心商業(yè)區(qū)型綜合超市以顧客購(gòu)買(mǎi)首選品類和比較選擇品類為核心的門(mén)店布局設(shè)計(jì)和商品陳列以提高消費(fèi)者購(gòu)物興奮度為目標(biāo)的店內(nèi)營(yíng)銷方式，強(qiáng)調(diào)新商品、促銷商品信息的傳達(dá)以居民區(qū)內(nèi)的

7、溝通為主，溝通范圍較小承諾消費(fèi)者的服務(wù)范圍較小店內(nèi)促銷為主（商品推展）社區(qū)活動(dòng)、捐贈(zèng)、消費(fèi)者座談建立形象站牌廣告、店外條幅社區(qū)內(nèi)溝通和開(kāi)放式溝通相結(jié)合承諾消費(fèi)者的服務(wù)范圍適中采用區(qū)域內(nèi)媒體如公共汽車站牌、道路指引等更開(kāi)放的溝通方式，溝通區(qū)域更廣、要求溝通更快DM促銷方式應(yīng)用（報(bào)紙夾頁(yè)）有線電視、報(bào)紙廣告增加主題促銷和Roadshow承諾消費(fèi)者的服務(wù)范圍廣（送貨上門(mén)）流動(dòng)顧客增加，需要更完善的店內(nèi)購(gòu)物引導(dǎo)系統(tǒng)2021/8/237華潤(rùn)萬(wàn)佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司綜合超市擴(kuò)張的目標(biāo)區(qū)域?yàn)樘K南浙東和珠江三角洲地區(qū)綜合超市目標(biāo)市場(chǎng)的零售規(guī)模綜合超市目標(biāo)區(qū)域的零售規(guī)模變化[單位：億