避雨栽培對杧果果實(shí)品質(zhì)和病害的影響

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1、避雨栽培對札果果實(shí)品質(zhì)和病害的影響摘要：【目的】為了探索我國華南多雨產(chǎn)區(qū)棺果高效生產(chǎn)新模式,【方法】在果實(shí)發(fā)育的前期和全生育期不同階段采用避雨處理對果實(shí)品質(zhì)、病害以及采后耐貯性的影響進(jìn)行了研究?！窘Y(jié)果】2種處理能有效提高坐果率；全生育期避雨果實(shí)可溶性糖含量略有提高，可滴定酸含量顯著降低，維生素C含量顯著提高，內(nèi)在品質(zhì)和采后果實(shí)耐貯性明顯優(yōu)于前期避雨和對照；2種處理能冇效控制果實(shí)病情指數(shù)、發(fā)病率，尤其是全生育期避雨效果更加顯著?！窘Y(jié)論】全生育期避雨更有利于降低果實(shí)病害，并提高果實(shí)的品質(zhì)和耐貯性。關(guān)鍵詞：棺果；避雨

2、栽培；品質(zhì)；病害；耐貯性屮圖分類號:S667.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號:1009-9980?穴2013?雪04-0634-05棺果(MangiferaindicaL.)是重要的熱帶、亞熱帶水果，享有“熱帶果王”之美譽(yù)，在我國主要種植于海南、廣東、廣西、福建、四川和云南等熱帶、南亞熱帶區(qū)域。忙果產(chǎn)量和品質(zhì)與氣候條件關(guān)系密切，特別是雨量和溫度，棺果花期遇低溫陰雨天氣，會大大影響授粉受精，導(dǎo)致處果率降低［1-2］；生長發(fā)育期降水過多，導(dǎo)致果實(shí)病害嚴(yán)重和優(yōu)質(zhì)果率極低,果實(shí)采收前降雨或土壤含水量過多，也會使果實(shí)采后炭疽病

3、、蒂腐病等嚴(yán)重發(fā)生，造成貯運(yùn)期間果實(shí)大量腐爛［3］。杠:果花期和果實(shí)發(fā)育期雨量過多成為制約我國杜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要生態(tài)因子。避雨栽培(rainsheltercultivation,R-S-C)是近年來發(fā)展的一種保護(hù)性栽培模式，避雨栽培作為設(shè)施栽培的一種簡易形式，包括果實(shí)套袋避雨、簡易小拱棚避雨等等，具冇減輕病害、提高處果和果實(shí)商甜性等優(yōu)點(diǎn)⑷。目前已在葡萄［5］、柑橘［6］、草莓［7］等果樹生產(chǎn)中應(yīng)用，并取得了一定的成效。在棺果生產(chǎn)中，棺果套袋技術(shù)研究有大量報(bào)道［8-9］；但是，果實(shí)套袋僅是對果實(shí)發(fā)育中后期避雨有一

4、定作用，對花期和果實(shí)發(fā)育前期不能進(jìn)行有效的避雨保護(hù)。因此，我們以晚熟優(yōu)質(zhì)新品種'Z訂late'為試材，開展棺果簡易設(shè)施避雨栽培試驗(yàn)，研究避雨栽培對植果坐果率和果實(shí)病害情況的影響，以及不同階段的避雨模式對果實(shí)品質(zhì)和采后貯藏性的影響，探索我國南方多雨產(chǎn)區(qū)棺果高效生產(chǎn)新模式。1材料和方法1.1材料及處理1.2方法1.2.1坐果率的調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分別從露地、前期和全期避雨栽培處理中各隨機(jī)選擇3株，每株又在樹冠的不同方向選擇10個(gè)成花枝條，重復(fù)3次，分別于花期和果實(shí)發(fā)育前期統(tǒng)計(jì)開花數(shù)和坐果數(shù)，計(jì)算坐果率。1.2.2發(fā)育期間果

5、實(shí)病害情況的調(diào)查分別從露地、前期和全期避雨栽培處理屮各隨機(jī)選擇3株，每株上隨機(jī)選擇5個(gè)果實(shí)，重復(fù)3次，調(diào)查果實(shí)前期和后期發(fā)病情況并計(jì)算病情指數(shù)和發(fā)病率。1.2.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)為重復(fù)的平均值土標(biāo)準(zhǔn)誤，用SPSS18.0軟件分析對照與處理平均值間的差異水平(P〈0.05)o2結(jié)果與分析2.1不同階段避雨對坐果率和果實(shí)前期病害的影響從表1可知，前期和全期避雨的坐果率分別比露地栽培的高13.4%和14.0%；前期和全期的果實(shí)病情指數(shù)和發(fā)病率均顯著低于露地栽培。說明無論前期還是全期避雨都能提高坐果率，并且有效控制果實(shí)

6、發(fā)育前期病原菌的感染和傳播，極大程度降低了病害的發(fā)生。2.2不同階段避雨對果實(shí)品質(zhì)的影響從表2可知，不同避雨處理的果實(shí)發(fā)育后期病情指數(shù)和發(fā)病率均顯著低于對照，說明無論是前期避雨述是全期避雨都能冇效的控制病害的發(fā)生，增加果實(shí)采收的好果率。全期避雨果實(shí)的單果質(zhì)量、縱徑、橫徑、側(cè)徑均顯著低于對照，而前期避雨的除橫徑外均稍低于對照，2者差異不顯警°從表3可知，前期和全期避雨對果實(shí)的可滴定酸和維生素C含量均有顯著的差異，全期避雨果實(shí)的可滴定酸顯著低于對照，維生素C含量顯著高于對照，而前期避雨的卻與之相反，說明果實(shí)發(fā)育后期

7、的避雨有利丁?維生素C含量的提高和酸度的降低。2種避雨處理的果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量略高于對照，但與對照差異不顯著?？偟膩碚f，全期避雨果實(shí)糖含量略有提高，酸含量顯著降低，病害減輕，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于前期避雨和對照。2.3不同階段避雨對果實(shí)采后貯藏期間病情指數(shù)和爛果率的影響3討論杜果的坐果率與花期的氣候條件關(guān)系密切，特別是雨量和溫度［14］o林更生［15］的研究指出，林果花藥在20°C以下不能開裂，20°C以上部分開裂，25°C以上普遍開裂；花粉粒在15°C以下不萌發(fā)，15?20°C萌發(fā)不良，20°C以上萌發(fā)一般

8、，25°C以上萌發(fā)良好。Sukhvibul等［16］的報(bào)道指出，當(dāng)溫度由30°C下降到20°C以下時(shí)，棺果參試甜種的平均花粉萌發(fā)率由80.23%下降至53.93%0這些研究表明花后的氣象條件，尤其是低溫陰雨影響樁果的坐果率。本研究通過對樹體花期和幼果發(fā)育期避雨，杠:果的坐果率提高了14.0%,究其原因，一方面可能避雨有效遮扌當(dāng)了過多的自然降雨，利于開花時(shí)花粉散開與傳播，促進(jìn)授粉坐果；另