大寒節(jié)氣淺談農(nóng)事

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1、大寒節(jié)氣淺談農(nóng)事大寒是二十四節(jié)氣中最后的一個節(jié)氣。大寒是表示寒冷至極的意思，大寒時節(jié)正處于四九，雨雪量逐漸增多。常言道F、寒大寒，冷成冰團”。另外，各地的氣溫隨著海拔高度每升高100米，氣溫還要下降-1°C,因此，山區(qū)比縣城或平原地區(qū)要更加寒冷。農(nóng)民朋友在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要掌握好冷暖變化規(guī)律，根據(jù)不同的年份、不同的地理位置、地形條件等，隨時關(guān)注氣象部門對各個時期的預(yù)測預(yù)報，合理種植農(nóng)作物，避免出現(xiàn)不必要的損失。比如，在引進新的作物品種之前，要對種植地區(qū)的地形、四周環(huán)境、溫度、降水、濕度等掌握清楚，對引進的品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍庀蟓h(huán)境要充分調(diào)研、論

2、證。特別是較大規(guī)模進行引進經(jīng)濟作物時，更是不能忽視；小規(guī)模種植時也要注意周圍的地形環(huán)境，如在大水庫周圍，由于水的調(diào)溫作用，其凍害往往較輕或沒有，可在寒冬之前將一些易受凍的經(jīng)濟作物和花草放置或種植在水庫四周；又如，馬蹄形朝南的地形比一般的開闊地形的最低氣溫要高得多，因而那里是許多越冬害蟲的聚集地帶，我們可以據(jù)此重點滅殺。種植烤煙要根據(jù)當(dāng)時的天氣變化，加強管理，寒冷時，采用薄膜覆蓋育苗的，苗床保持密封。大棚作物根據(jù)天氣變化，做好溫濕調(diào)控，在中午前后揭開大棚兩端進行通風(fēng)，但下午4時以前必須關(guān)好，以保持棚內(nèi)溫度。另外：大寒”節(jié)氣期間，天氣寒冷、濕

3、度低，植物已經(jīng)停止生長，特別干枯，要特別注意在野外燒荒用火或在家取暖烤火等用火安全，提防發(fā)生火災(zāi)。12按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅吃，這一天買賣人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道

4、菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。臘月二十三日為祭灶節(jié)。傳說灶神是玉皇大帝派到每個家中監(jiān)察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣。他就不能在玉帝那里講壞話了。常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥/及"上天言好事，下界保平安/之類的字句。另外，大年三十的晚

5、上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶:“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法?以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，便不存在這一說法To臘月三十為除夕。元旦是一年之始，而除夕是一年之終。我國人民歷來重視“有始有終”，所以除夕與第二天的元旦這兩天，便成為我國最重要的節(jié)慶。盡管過去從封印日至開印日都是過年活動期間，但從古至今最隆重的便是除夕與元旦這兩天。我

6、國各地在臘月三十這天的下午，都有祭祖的風(fēng)俗。稱為“辭年：除夕祭祖是民間大祭，有宗祠的人家都要開祠，并且門聯(lián)、門神、桃符均已煥然一新，還要點上大紅色的蠟燭,然后全家人按長幼順序拈香向祖宗祭拜。除夕之夜，人們要鳴放煙花爆竹，焚香燃紙，敬迎謁灶神，叫做“除夕安神：入夜，堂屋、住室、灶下，燈燭通明,全家歡聚，圍爐熬年、守歲。新中國建立后，安神燒香活動漸廢，其它歡慶活動依然。近年來，于除夕夜晚又增加了看中國人最重要的一頓飯。這頓飯主食為餃子，還有很多象征吉祥如意的菜肴。如喳”與“余”同音，一般只看不吃或不能吃完,取“年年有余”之意；韭菜取其“長久”

7、之意；魚丸與肉丸取其“團圓”之意等，這些都是不能少的菜肴。吃過年夜飯便開始守歲，一到子時，便開始燃放煙花爆竹，慶賀新年。過年的壓歲錢一般是用紅紙包好，有的放在祭祖的供桌上，也有的壓在歲燭下，也有大人偷偷壓在小孩枕下，其意義均相同，是為勉勵晚輩來年更聰明而有更大的收獲。12兩千多年的先人，在二十四節(jié)氣中定出小寒大寒。兩個節(jié)氣都很寒冷，但定為大小之分，是為了表明不同的寒冷程度?！妒跁r通考?天時》弓I《三禮義宗》：大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！蓖乃剂x，大寒應(yīng)該冷于小寒。也有一種說法“小寒勝大寒：也就是說小寒比大寒

8、更加寒冷。因為"九九歌”認(rèn)為小寒冷，依照。令在三九「三九四九河上走"三九四九凍死狗”的說法。小寒一共15天，其中有12天在“三九、四九”中，所以推斷小寒期間氣溫最低。小寒和大寒節(jié)氣到底哪個更冷