[精品]辣根栽培技術(shù)

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1、辣根栽培技術(shù)［日期:2008-12-9］［作者：萬(wàn)利］［來(lái)源：臨沐縣農(nóng)業(yè)局］［點(diǎn)擊數(shù)：89］【字號(hào)：大屮小】【打印】【關(guān)閉】辣根為十字花科,多年生草本植物。根部為主要食用部分，具有強(qiáng)烈的辛辣味，脫水干燥后制成辣根粉，是一種佐餐調(diào)料，在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷(xiāo)，尤以H本購(gòu)買(mǎi)量最大。我縣南古鎮(zhèn)、曹莊鎮(zhèn)種植面積最人效益可觀。一、特征特性辣根株高60厘米左右，根圓柱形，肉質(zhì)口色，皮厚，淡黃色，長(zhǎng)30-50丿車(chē)米，粗4?6用米，須根4列，易綸不定根，短縮莖,根出葉，叢牛，色綠，有光澤。葉片長(zhǎng)卵圓形，葉緣有缺刻。性喜冷涼氣候，具有較強(qiáng)的耐寒能力,冬季葉枯死,肉質(zhì)根仍能越冬，生長(zhǎng)適溫為17~20°C

2、,辣根對(duì)土壤適應(yīng)性廣,但以十?層深厚、地力肥沃而水分充足的壤土最為適宜。二、栽培技術(shù)（一）選留優(yōu)良種根種根以一年生未受傷的根為好。長(zhǎng)14厘米左右，粗1.0-2.5厘米。百株$2.0-2.5公斤，每666.7米2需根?50-60公斤。種根選好后，于11刀底選一土質(zhì)較好、背風(fēng)向陽(yáng)的地塊，挖深30厘米、寬40煙米的貯藏溝貯藏,貯藏期間防止受熱受凍。（二）整地施肥辣根忌連作，前作最好為豆科作物。選擇地勢(shì)高燥，土層深厚、肥沃疏松的地塊，每666.7米2施優(yōu)質(zhì)圈肥3000公斤，碳酸氫錢(qián)50公斤，過(guò)磷酸鈣30公斤,硫酸鉀30公斤,或相應(yīng)比例的復(fù)合肥。深耕30?40厘米，然后做成75-80厘

3、米寬的大壟，在壟頂栽植。（三）打孔栽植辣根春秋兩季均可種植，但以春季栽植為主，最佳定植時(shí)間為3刀下旬至4刀上句，在起好的壟頂上按株距30-33厘米，深度15-20厘米打孔，孔須斜插，孔與地面呈45咗右,然后將種根頭部向上，插入孔中，切勿倒栽，栽后覆土3?5煙米，每666.7米2栽植2500-3000株.（四）覆膜栽植后將壟坡壟頂摟平摟細(xì)，然后邊噴除草劑（乙草胺），邊蓋薄膜。蓋膜時(shí)一定要拉緊，周?chē)鷫簩?shí)、壓牢，防止風(fēng)吹。蓋完后將每個(gè)栽辣根的穴頂破3-5厘米圓孔，再挖細(xì)潮土將孔蓋嚴(yán),覆土厚2厘米，這樣有利于引苗出膜，防止灼傷葉片。（五川I間管理早春栽植的辣根，一般35犬左右出苗,其

4、間易受干旱和蟲(chóng)害的影響，造成缺苗。因此，出苗時(shí)要注意查苗補(bǔ)苗。當(dāng)苗高10-15厘米時(shí)追施尿素10kg,促苗早發(fā)快長(zhǎng),5?6刀辣根生長(zhǎng)旺盛，対肥料要求校多，每666.7米2可穴追尿素20kg,過(guò)磷酸鈣20kg,硫酸鉀20kg,促進(jìn)莖葉旺盛牛.長(zhǎng)。7月中旬每666.7米2追施硫酸鉀15kg促進(jìn)發(fā)冇，對(duì)補(bǔ)栽苗及弱小苗應(yīng)采用人水溝灌。(六)治蟲(chóng)辣根由于其地下根具有辛辣味，極少發(fā)生地下害蟲(chóng)，地上部主耍受菜青蟲(chóng)及菜蛾危害，可選用50%辛硫磷1000倍液或2.5%功夫菊酯乳汕2000倍液防治。(七)收獲地上部葉片枯萎是地下部采收的適期。一般在地上封凍前采收完畢。挖出后，及時(shí)清除泥土,放在潮

5、濕的地方保存，待售。辣根栽培技術(shù)2007-03-14信息來(lái)源：三峽農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)視力保護(hù)色：□□口□□口□口【大中小】【打卬本頁(yè)】【關(guān)閉窗口】辣根原產(chǎn)地歐洲南部，又名西洋山俞菜。其根狀莖含有強(qiáng)烈的揮發(fā)汕質(zhì)黑芥貳，有特殊辛辣味，主要作為調(diào)料，供加工出口。1、整地施肥辣根為深根性作物，耐旱不耐澇。應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好、肥沃疏松的田塊種植。深翻地3()厘米，施足基肥，每畝施有機(jī)肥400()公斤、過(guò)磷酸鈣5()公斤、硫酸鉀20公斤。施肥后做壟，壟距60厘米，壟高30厘米。2、栽植用上年選留的根狀莖側(cè)枝作種，長(zhǎng)12——15厘米，直徑0.5厘米左右。適宜栽植期為3月上屮旬。株距3()厘米

6、，每畝栽35()()株，約需種根3()公斤。栽植時(shí)，先在壟上斜扎30厘米深的小孔，扎孔方向?yàn)榈孛娉?0度。將種根插入孔中，使種根頂部向上，切勿倒置或彎曲。插后覆土，厚3理米，覆地膜。3、管理栽植后4()天左右可岀齊苗。如基肥施用不足，于苗高15厘米和35厘米時(shí),分別施一次追肥。在植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期以前，注意中耕除草，必耍吋進(jìn)行培土以防倒伏。4、病蟲(chóng)害防治辣根忌連作，生茬地基木上無(wú)病害。連年種植，在栽植前用5()%甲基托布津50—800倍液噴灑種根防病。起壟吋，用辛硫磷毒餌防地下害蟲(chóng)，栽植后壟上撒毒餌。生長(zhǎng)期間注意防治菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)和食心蟲(chóng)。5、收獲11月上旬刨收。先清除植株殘

7、枝枯葉，再整株挖出，削平頂部，去除毛細(xì)小根，即可出倍。結(jié)合收獲選昭種根。種根選好后，用細(xì)沙堆藏。先在地面鋪一層寬1.5米、厚30厘米的細(xì)沙,然后放一層種根,覆一層細(xì)沙,種根厚5厘米,細(xì)沙厚10厘米。最高可堆置80厘米，最上層用30厘米細(xì)沙封頂。稀特蔬菜——辣根栽培技術(shù)辣根又名西洋山葵菜、山葵蘿卜、馬蘿卜，屬十字花科辣根屬多年生宿根草本植物，肉質(zhì)根是主要的食用部分，具有強(qiáng)烈的辛辣味，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是生吃魚(yú)片必須的調(diào)味品。含烯丙（基）硫觥酸，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭